柳桃推門出去的時候,外面的天已經全黑了。
沒有路燈,月光就是黑夜中最大的光源,大多數人家的屋里都是暗的,只有少部分比較富裕的點了煤油燈,黑煙和昏黃的光交織,看著像點點星火。
羅君還是來時的模樣,雙手插兜,站在屋門口。月光灑在他的身上,一張臉一半明一半暗,顯得眼睛非常深邃。
“我不愛吃胡蘿卜。”羅君道。
“我知道,所以我拜托江師傅把胡蘿卜做得好吃一些。”柳桃走到羅君身邊,熟練的挽著他的手,兩人貼在一起往家走。
“我記得你最開始也不愛吃青菜,江師傅做的青菜你不就挺愛吃的嗎?”
“他那是拿雞湯煮過的,雞湯煮的胡蘿卜也不好吃。”羅君反駁。
“但沒準會有別的做法可以讓胡蘿卜變得好吃呀。”柳桃笑瞇瞇地道,“要是江師傅也做不好吃,那以后我們就不點了。”
“嗯。”
“報紙看完了,明天你準備看什么?我早上提前把東西收拾出來。”
“看…《蜀山劍俠傳》,那個報紙太多了你不知道我要從哪兒看起,明天早上我自己找就行。”
“好吧,都怪我不認識字。”柳桃有些失落。
“不認識字的多了,認識字的也不一定有什么用。”羅君不屑地道,“姓楚的字認得多,英文、法文、德文、日文都認識,說什么從小學習四書五經長大又學新式西學,名校畢業進了政府還不是只會批文件撈錢。”
“家里的各國錢幣多到保險箱都裝不下,還想敲竹杠敲到我頭上。”
聽羅君這么說,柳桃問:“我記得我們離開滬上前,楚部長還托人送了我兩枚紅寶石戒指。這兩年我一直沒聽到他的消息,他還在滬上工作嗎?”
羅君點頭:“應該吧,估計在游泳。”
柳桃歪頭,沒太聽懂。不過她這輩子聽不懂的話多了,也沒有深究的習慣,只是點點頭繼續往前走。
回家后,柳桃早早睡下,羅君則是熬夜熬習慣了,對著蠟燭看報紙一直看到深更半夜才上樓睡覺。
第2天一早,也是柳桃早早起床,簡單打掃屋子,進廚房泡發煮陳皮茶需要的材料,等待送奶工上門。
等羅君起床時,陳皮茶早已煮好,正是入口的溫度。
羅君邊吃陳皮茶邊看報紙,柳桃去樓上打扮,帶好成套的首飾,提著食盒準備出門。
“我去江師傅那里拿面果兒,昨天我拜托江師傅做一些新口味的,我得過去看看他做的怎么樣了,要是不行現在還來得及換。”柳桃開始報備行程。
羅君眼睛盯著報紙,道:“你要是不喜歡戴這么多首飾出門可以不帶。”
柳桃摸了摸新的耳墜,又看了一眼剛剛從樓上翻出來的楚部長送的紅寶石戒指,說:“習慣了也還好。”
“我是羅太太,要是素面朝天的出門,伯言你會被其他人笑話的。”
羅君不再言語,喝下最后一口陳皮茶。
柳桃出門。
羅君起身,就在秦淮以為羅君是要去沙發那里坐著接著當他的宅男的時候,羅君卻走到了門口,停了兩分鐘緩緩換鞋出門。
秦淮:?
羅君慢悠悠地在外面走著,沿路的鄰居看見羅君都是見怪不怪,自己干自己的活。
而羅君走的路線秦淮很熟悉,因為他昨天已經跟這兩口子走過了——是去江師傅那兒的路。
很好,羅先生今天不當宅男了,改當尾行癡漢了。
羅君慢悠悠地晃到了熟悉的街角,他沒有去敲矮房的門,而是熟練地走進院子里。
院子里沒有玩泥巴的小孩,只有掃院子的小孩他娘。
婦人看見羅君,熟練地給他搬來一張墊了軟墊的椅子,討好地沖羅君笑笑:“羅先生,我家狗蛋又趁我不注意溜到江師傅那里去了,真是不好意思。”
“沒事,我太太喜歡孩子。”羅君淡定點頭,“你忙你的吧。”
婦人繼續掃地,只不過這次掃地的時候就要躲著羅君的方向了,免得把灰揚到羅先生的衣服上。
羅君從兜里掏出疊成豆腐塊的報紙,展開,開始看報。
秦淮:…
怎么說呢,羅君的愛好和習慣可真是多年以來始終如一啊。
在院子里看羅君看報紙固然有趣,但是秦淮更想知道屋子里是什么情況。
淺看兩分鐘《蜀山劍俠傳》后,秦淮走進矮房。
江衛明,狗蛋和柳桃都在廚房里,柳桃帶來的食盒放在外面的桌上,廚房的前后門都是開的。屋子里的三人但凡有一個人愿意往后門那邊走兩步,朝外看一看就能看到在院子里看報紙的羅君。
但這三人注定不會往外面看,所有人的目光都集中在面點上。
案板上放著揉好的白面,剁碎的胡蘿卜泥,切好的肉糜和甜菜汁。
“肉餡的面果兒…還是面果兒嗎?”柳桃雖然不會做面果兒,但是當了幾年富太太在吃方面也算是有些見識。
江衛明被柳桃這個問題問得都恨不得挖個坑把自己埋了,他這個表情秦淮特別熟悉,是鄭思源同款的做了一個對不起祖宗的決定的表情。
“這…我…這是我…”
江衛明支支吾吾了半天,最后憋出來一句:“我只能想到這個方法了。”
“胡蘿卜的味道非常特別,尤其是蒸熟后,很難用別的食材把胡蘿卜的味道蓋掉,除非加很多香料。”
“可是做面果兒加大量香料,這樣只會更本末倒置,更奇怪。”
“我給您和羅先生做了這么久的飯,對羅先生的口味大致有一些了解。羅先生就不愛吃蔬菜,他最愛的非肉菜是豆腐,因為豆腐用肉湯、雞湯煨過后更有肉味。”
“我做肉餡,把胡蘿卜泥混進肉里,再加些筍丁和香菇丁,餡料先炒一遍把油煸出來,再用雞湯煨煮。我知道這個餡料很奇怪,因為這個餡料是我爹教我的一種包子餡的餡料。”
“但這個餡料是我知道的,用胡蘿卜能做出來的最符合羅先生口味的餡料。”
“面果兒我就做蘋果造型的,還麻煩您今天把面果兒拿回去后千萬別跟羅先生說這是面果兒,就說是蘋果造型的包子。讓他一定要趁熱吃,涼了就不好吃了。要是涼了您就把這包子放進蒸籠里蒸上三分鐘,味道不會差到哪去。”
江衛明開始乞求。
柳桃:…
“行吧。”柳桃點頭,“我回去會和我先生說…這個是江師傅新做的蘋果造型的包子。”
江衛明開始炒餡。
秦淮在邊上看著,越看眼睛越亮。
秦淮發現江衛明雖然面果兒做的一般,比鄭思源要差一些,但這炒餡的水平是真的好。
秦淮每天早上也炒餡,他知道炒餡并不需要多好的功底,也不需要掌握翻勺等等技巧,但是越簡單的東西越能看出水平。
這就像開水白菜做好需要水平,但是把白菜做出開水白菜的味道更需要水平。
炒完餡后,江衛明開始用雞湯煨餡,這個步驟秦淮也很熟悉,他同樣也煨不出江衛明這個水平。
收汁收得恰到好處,煨好的包子餡香得秦淮恨不得先來一碗嘗嘗味兒。
有這個想法的不止秦淮。
坐在地上看江衛明做菜的狗蛋已經開始只盯著鍋里的餡了,字正腔圓地叫道:“肉肉,肉肉!”
“明明,肉肉。”
聽口音,確實是北方口音。
江衛明把餡盛進碗里再拌上少許香油,拍拍狗蛋的頭:“這是羅先生和羅太太的點心,你可沒這口福嘍。”
無論是肉餡還是白面,在這個時代都是頂頂金貴的食物,普通人家吃上一口就可以感嘆此生無憾了。江衛明深知廚子可以吃點客人們的剩飯剩菜邊角料,但絕對不可以把筷子伸進客人們的正餐里。
“江師傅你待會兒多做兩個小的,你一個狗蛋一個,這么多點心我和我先生兩個人也吃不完。”柳桃笑道,低頭看著狗蛋,“狗蛋今天可是有口福嘍。”
“桃桃,桃桃。”狗蛋又叫柳桃。
“他現在真的跟江師傅您學了一口北方口音誒。”柳桃笑道。
江衛明笑笑,開始包面果兒。
和剛才炒餡時的自如比起來,江衛明包面果兒的時候顯得有些笨拙,但總體手藝還行,能看出來曾經練過但是不精,生疏了。
秦淮在邊上靜靜看著,越看越覺得這個手法跟鄭思源教自己的有點像。
果然,這種高難度的點心都是一脈相承的,手法都差不多。
很快,一個個大小相似的蘋果面果兒就包好了。
江衛明開始上色。
“羅太太,您要不要也來試試?”江衛明問,“給面果兒上色還挺有趣的,之前我二哥學面果兒的時候,到了上色的這一步,家里的兄弟們都要搶著來。”
“我大哥也很想上色,但每次都會讓著弟弟們,我臉皮厚些,一定要刷一個再讓。”
“我可以嗎?”柳桃有些驚喜。
“當然可以,就是您得把手上的戒指取下來。”
柳桃麻利地取下戒指,拿起一個面果兒,小心地捧著,學著江衛明的樣子上色。
效果非常的不理想。
柳桃可能是怕豬毛做的小刷子把面果兒戳壞了,每次刷顏色動作都非常的輕。以秦淮這段時間給面果兒上色的經驗來看,最后成品的顏色應該是東一塊西一塊的。
一塊大紅、一塊淺紅、一塊沒有色,總結就是不好看。
柳桃刷得很認真,也很慢。
秦淮就在邊上看著,看得正開心呢,空氣墻就來了。
好懸沒給秦淮撞一個四腳朝天。
秦淮趕忙往外跑,發現羅君已經收好報紙起身往家走了。他走路速度很慢,路上還遇見了挑著扁擔賣麥芽糖的小販,買了一大包麥芽糖。
雖然語言不通,小販說的羅君聽不懂,羅君說的小販聽不懂,但錢是相通的。
在羅君掏出一枚大洋后,一切語言都通了。小販恨不得把小半籃都塞給羅君,但是羅君嫌多就拿了一包,小販嘰里咕嚕地說了一堆本地吉祥話,對著羅君的背影作揖。
回到家里,羅君拍拍身上的塵土,把麥芽糖放桌上,去沙發上找了個舒服的位置坐下,繼續看報紙。
十幾分鐘后,柳桃提著食盒回來,頭上有細密的汗珠,人還喘著氣,估計是小跑回來的。
“今天江師傅做了新點心,蘋果造型的包子!特別好吃,他說要趁熱吃,我怕路上耽誤了涼了,一路跑著回來的。”柳桃喘著氣道,打開食盒,把蘋果面果兒一一拿出來擺盤。
“下午你要是想吃了在門口叫一下我,這個涼了就不好吃了,得放蒸籠上熱三分鐘。”
柳桃看見了桌上的麥芽糖。
“賣糖的今天敲門了?”柳桃有些驚奇。
“敲門了。”羅君放下報紙,“你上次不是說沒遇上嗎?他今天敲門我就順手買了一包,說話嘰里咕嚕的,一個字都聽不懂。”
“他鄉音是有些重。”柳桃笑笑,把盤端到羅君面前,自己則打開油紙包拿出一塊麥芽糖吃起來。
羅君準確從一盤好看的蘋果面果兒中挑到了唯一一個柳桃刷的,丑不拉嘰的,像是掉進染缸沒染好的蘋果面果兒,果斷咬下一口。
“那個是…”柳桃想阻止,但已經來不及了。
“是什么?”羅君明知故問,“是個丑蘋果?”
柳桃不好意思說這個蘋果是自己刷的,只能說:“是江師傅沒有做好的,失誤的點心。但是白面金貴,肉也金貴,只是丑點我覺得沒什么,本來想帶回來自己吃的。”
“做點心還失誤,看來下次給江師傅的薪水應該給少點。”
“不是的,不是…是…意外,可能是我打擾了江師傅,所以才失誤的。”柳桃連忙辯解,生怕因為自己甩鍋給江衛明,害江衛明少拿錢。
“可我覺得這個也挺好看的。”羅君又咬了一口,“味道不錯,那些蘋果千篇一律的才沒意思,這個有個性多了。”
柳桃的眼睛一下就亮了。
“伯言你覺得這個蘋果好看?”柳桃低著頭,有些不好意思,“這個其實是…我刷的,因為太難看我不好意思告訴你。”
羅君笑了笑:“我又不傻,當然能看出來。”
“下次再做這個餡就不用做造型了,直接做包子就行,胡蘿卜泥、肉餡、香菇丁拌筍丁,這不就是包子餡嗎?”
羅君吃下最后一口包子:“這個餡我很喜歡。”
秦淮默默打了個嗝。
這個狗糧他也很喜歡。
秦淮離開了記憶。
還有一更可能會在零點以后,讀者老爺們可以明天再看。