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第一百九十八章 菜譜

熊貓書庫    問劍
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  “所以,你想要什么禮物?”

  長安城升平坊中,柴柴在李樂菱的監督下,搖頭晃腦地讀著《上清靈感章》,

  隔壁房間的李昂則搓了搓手掌,問何繁霜道。

  柴柴憑借著感氣境的修為,順利通過復試考試,離不開何繁霜的幫忙,無論如何都要感謝一番。

  何繁霜放下手中紙筆,淡淡問道:“為什么要直接問我?”

  “不知道送什么禮物比較好,干脆直接問你。呃,你介意嗎?”

  李昂如實答道。

  何繁霜和他一樣,都是學宮優秀學子,而且性格比較冷淡。

  送錢?她也不缺。

  送首飾?她一直就戴著同一副玉簪,完全沒有更換的意思。

  送書?常規書籍她自己能買到,而不常規的、藏書閣里禁止借閱的,李昂也不方便弄到手。。

  “倒是不介意。”

  何繁霜點了點頭,思索了一陣問道:“上次你帶過來的清明果還有嗎?”

  “清明果?”

  李昂搖頭道:“上次剩的都吃完了,而且冬筍也沒了。”

  虞國又沒有冰箱,唯二靠譜的食品冷藏技術,一是占地面積巨大的地下冰室,

  二是價格昂貴的冷凍符箓。

  硝石制冰只能制取少量冰塊,不能當冰箱使用,因此食物普遍還是吃多少做多少。

  “那別的吃的還有嗎?”

  何繁霜將手中書籍展示給李昂看,平靜道:“我最近正在看長安小吃菜譜,增進廚藝。”

  她確實很喜歡做菜,畢竟身為修士,可以用念力隔空控制食材和廚具,能在十指不沾陽春水的情況下烹飪,非常方便。

  “別的吃的...”

  李昂想了想,異界記憶中的菜譜有很大一部分沒法使用,或者不方便做。

  沒有辣椒,沒有土豆,沒有南瓜,沒有洋蔥,連雞精味精也沒有。

  想來想去,對食材要求最低、何繁霜又可能喜歡吃的,大概是...

  “甜點?”

  李昂眼前一亮,雖然不知道為什么,但在異界記憶里,他似乎還是個烘焙愛好者,有關面包、蛋糕的資料相當豐富。

  曲奇,吐司,芝士蛋糕,提拉米蘇...

  李昂一項項篩選過菜譜,立刻選定了要做的甜點——甜甜圈。

  準備好雞蛋、面粉、酵母、白糖、水、鹽、黃油等材料,

  (黃油通過將牛奶搖晃分離去脂肪獲得)

  將除了黃油以外的材料混合,揉面,待到起筋膜時加入黃油繼續揉,隨后常溫發酵,將面團切開搓成團狀,蓋濕布再次發酵,等發酵完成后下鍋油炸,晾涼并撒上糖粉,就大功告成了。

  “什么東西這么香?”

  李樂菱和柴柴尋著氣息走進廚房,看到站在灶臺前的李昂與李樂菱,立刻雙手叉腰佯裝生氣道,“好哇,你們竟然背著我們偷吃?!”

  “什么叫背著你們偷吃...”

  李昂無語地揉了揉眉心,將裝著甜甜圈的盤子放在桌上,“剛做好的,要吃么?”

  “當然。”

  柴柴當仁不讓,用兩指輕輕捏起一塊甜甜圈,丟進嘴里,眼前立刻一亮,“嗯?有點像馓子誒,不過要軟好多。味道也很甜。”

  馓子,又稱食馓、捻具,是用油水面搓條炸制而成的面食,最早可追溯到春秋時期的寒食節,外形有些類似于油炸過的面條,

  “好奇怪哦,明明是從油鍋里炸出來的,但是吃起來一點也不油。”

  李樂菱也有樣學樣,如倉鼠般雙手輕捏住甜甜圈兩側,慢條斯理地吃著,“感覺跟見風消比較像。”

  見風消也是一樣油炸點心,是將糯米搗成粉,和蜜汁、酒釀、糖等活在一起,壓成薄皮,烤過以后風干,要吃的時候再用油略微炸一遍。算是貴族甜點。

  “我也嘗一個。”

  何繁霜也拿起一個甜甜圈,輕輕咬了一口,不由得點了點頭,“很好吃。”

  “唔...還行吧。”

  何繁霜等人吃得開心,李昂自己還是有些不滿意。虞國免費都是中筋面粉,拿來做面包、面團之類不太合適,

  最好能用強筋面粉和弱筋面粉混合才好。

  不過這也算激起了李昂的烹飪欲望,他干脆又做了好些甜點,甚至還有用了戚風蛋糕胚的奶油水果蛋糕。

  就地取材,因陋就簡,最后制作出的奶油蛋糕,和李昂記憶里的蛋糕相差不大。意外的還挺好吃。

  ‘難道我除了外科醫師之外,還是史上最年輕的特級廚師么?’

  李昂搓著下巴,百思不得其解。

  而柴柴她們一邊吃著蛋糕,一邊不停地夸獎李昂,“這個蛋糕也蠻好吃的。對了,這些甜點你是從哪兒學來的?”

  “自己看舊菜譜想出來的。”

  李昂隨口胡謅道:“那本菜譜上說,面點一行的祖師是諸葛孔明,是他發明了酸餡,也就是包子。

  除了包子之外,他還發明了蛋糕,并按照《奇門遁甲》上的方術,每次過生日,就在蛋糕上插一根點燃蠟燭,給自己慶生續命。

  不過因為蛋糕做的太好吃,被魏延在五丈原上偷吃掉了,蠟燭也因此熄滅。”

  李樂菱一臉困惑,“不是,什么菜譜會描寫得這么詳細?而且五丈原不是武侯病逝的地方么?這不太吉利吧?”

  “不知道,那本菜譜太舊了,很可能是后人偽造的故事。

  畢竟上面還問,為什么諸葛亮死的時候,劉備不去吊唁,是不是兩人之間存在不可調停的君臣矛盾。”

  李昂擺了擺手,糊弄了過去。

  “什么東西這么香?”

  爽朗聲音由遠及近,

  眾人看向門外,李樂菱驚詫地挑起了眉梢,“哥?”

  來者是一位膚色偏黑、卷著褲腿、扛著鋤頭仿佛老農的高大青年,他臉上掛著平易近人笑容,草鞋底下滿是泥濘,

  正是虞國太子,李嗣。

  而跟在李嗣后面的,則是同樣農民打扮的左春坊中允、曾經的學宮行巡,何繁霜的哥哥何司平。

  “剛從田里回來,把農具放這。”

  李嗣將鋤頭放在墻角,

  作為虞國太子,他和其他皇子一樣,要在農忙時節親自參與長安城外的農事勞動,皮膚比之前過年的時候黑了不少。

  “嗯?日升也在啊。”

  李嗣擺了擺手,提前阻止了李昂的行禮,在看到李昂與李樂菱并肩站立之后,眼中笑意又多了幾分。

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