聽到葉欣顏這句可還能入口的話，謝春和王省心打算伸出的手停了停。
兩人雖然來清遠縣沒兩天，但是卻聽多了齊家小食店的名頭。就是自家六爺，對齊家小食店的各樣小食，那也是很推崇的。
現在，齊掌事推過來的點心自然也不會差到那兒去。偏人家齊掌事還說，讓他們嘗嘗是否能入口…
這，吃還是不吃呢？
葉欣顏見兩人面色猶豫，似乎有些拿不準該不該動手，不禁笑道：“幾位不必拘謹，今日嘗的這兩樣點心，如今只是在自家試著做做，并沒有拿去小食店出售。我覺著還好，你們幾位也嘗嘗味道，若是感覺不錯，幾位也好往長遠里想想，乳制品行是不是個有前景的產業。”
五個人這才道謝，先后拿了小酥餅，送往口中。
品嘗的結果自不必說，奶酪的獨特味道摻在酥餅油酥的口感中，平添了一種細膩綿軟，對從未嘗過奶酪的人很有沖擊感。
張寶魁咽下口中食物，有些激動的看著那碟子干酪粉說道：“真沒想到，干硬的奶蛋子磨成粉，竟然也能有這樣的好用項。可嘆草地上那許多貴族和牧人，吃了多少年牛乳，做了多少年奶渣奶蛋子，卻從沒想過奶蛋子的粉末，可以做成這樣的美味。”
葉欣顏又吩咐碧凝：“把蛋糕夾些奶酪，給他們幾位嘗嘗。”
正好家里有金嬤嬤帶回來的蛋糕片，專門給葉欣顏試驗，用來夾奶油或者奶酪的。
而干酪粉加水、加奶油，竟然也可以再做回奶酪，而且還是口感更好的奶油奶酪。雖然這樣的奶油奶酪缺乏一種經久發酵之后的香醇味道，但在這個時代，也足夠讓人感覺口味獨特，彌久留香。
碧凝來到齊家，雖然體會了齊家窘困簡陋的住房，卻也經過了之前沒經歷過的很多驚奇、驚艷，對于諸多的乳制品，從絕美體味，已經過渡到現在的能夠尋常對待。
碧凝上前，把碟子里的幾片蛋糕夾了奶酪，分成幾份，放在謝春幾人面前。
謝春等人已經吃過小酥餅，對這個泛著奶黃色誘人甜香的點心，更是多拿了幾份小心翼翼的珍視心情。
葉欣顏一邊看著幾人品嘗蛋糕三明治，一邊解說：“這兩層蛋糕片中間夾的也是乳酪，我這里習慣叫奶酪。蛋糕是齊家小食店的一款點心，口味本就上佳，如今夾上奶酪，味道又有不同。”
謝春幾人相繼把拿到的蛋糕三明治吃下，細細品味之后，俱都無言。
吃第一口的時候，立即就能感覺到口中蔓延的軟濃暄嫩，竟然真的比奶酪酥餅更加美味。慢慢咀嚼之后，濃濃的發酵奶香味道更加迷人，那奇異的美妙味道竟然無法言喻，讓人說不出話來。
葉欣顏很理解他們現在的感覺，奶酪和蛋糕之類的西點之所以能受到很多人的追捧，并不是靠的稀有、和舶來品的新鮮，而是因為這些西點真的具備足夠優異的品味和口感。
“奶酪也是用干酪粉做成的，但是，這樣的奶酪還不是六爺需要的乳制品的極致味道。”葉欣顏繼續說道，“所以，六爺才找了幾位過來，以期把乳制品做成具有極致品質的美味食材。”
謝春等人繼品嘗蛋糕奶酪三明治之后，又接受了葉欣顏這番語言沖擊，都是瞠目結舌。
把稀薄的牛乳做成這樣的美味，竟然還不算極致。那么，什么樣的東西才能夠得上六爺、或者齊掌事所說的極致？
謝春瞬間覺得自己攤上一件很棘手的差事。
張寶魁面上的難色更是掩飾不住。他就是因為在北夷草地呆了多年，熟知牛羊乳的處理方法，才被王府管事抽調回來。
原本他領了制作奶油奶制品的差事，內心很是自信，一點兒也不怵。在他看來，不過就是把牛乳中的不同成分分離、取出、干制，這對于在廣漠草地生活多年的人來說不算什么，很簡單。
可是，這個年紀輕輕就是掌事的婦人已經有了讓他耳目一新的乳制品，而她如今要求的，更是遠遠超出他能夠做到的范疇。
他真的只會做黃油、各類奶蛋子奶豆腐、奶皮子這類東西，甚至齊掌事自己做的這兩樣，都不是他能想到做到的，更何況還要更高一層、幾層的要求？
張寶魁覺得他已經能看到提拔他的管事失望的神情，也能看到自己做砸了差事，被處罰、發落的未來場景。
葉欣顏示意碧凝，把桌上的幾樣點心、食材撤下去，換上茶水。
“幾位不必憂心。差事嘛，盡力去做，就有成功的可能，和你盡力的程度多少有直接關系。若是連試都不敢試，那就一定不會成功。”
葉欣顏說了她生活的那個年代曾經很流行的一個說法：努力雖然不一定成功，但是不努力就一定不會成功。
張寶魁那嘗到美味的美妙感覺現在已經消失無蹤了，取而代之的是一副苦惱神情，他說道：“可是齊掌事您已經把牛乳處理的很好了，哪里還有更極致的余地？”
葉欣顏搖頭道：“干酪粉，你們都看到了。尤其是張寶魁你們三人更應該知道，這個東西，只要有人看到，回去買臺石磨，馬上就能做出來。奶油奶酪也一樣，不過是多了黃油的味道，多了些水分，試著做幾次，也不是個難事。”
葉欣顏凝神看向張寶魁、謝春幾人，“你們覺著，就憑這樣的食材，能做成六爺想要的大買賣？”
謝春張了張嘴，沒說出話來。
若是大家都能做出來的東西，就算自家六爺有財有勢，卻也無法做成極品買賣。單是來往北地和中原的商人從北地販運，就能搶走很多生意。要知道，在廣漠草原，奶蛋子奶渣這些并不是個值錢東西。
張寶魁壯了壯膽子，問道：“齊掌事對其它種類的乳制品可有方向？類似味道或者形狀這樣的想法。”他說著，還一臉慚愧的解釋道，“齊掌事見諒，我們這些人，都是傾盡全力養家糊口，對極致美味這些東西，實在沒有很多想法。”
葉欣顏腦袋里跳出來的第一個想法就是：貧窮限制了我的想象力。張寶魁的解釋就是這句話的具體體現，很有說服力的解釋。想看的書找不到