一家子走到去海灘的路口,就看到李父挑著兩筐殺洗好的鮮貨過來,竹筐下面不時有水往下滴落。
“阿爺,我阿爸回來了!”李小洲歡快的跑過去打招呼。
“乖!”李父樂呵呵的應了一聲,慈愛的看向李長樂,“趕緊回家洗洗,吃過午飯,去瞇一會兒。”
“等會兒到船上睡。”李長樂兩人見竹筐里裝著墨魚鲞,還有兩大簍墨魚卵,上前一人端起一盆。
“阿爸,家里囤了多少墨魚卵干貨?”
“六七十斤。”李父說道,“今天的有卵的墨魚多,曬了五六張曬簾。”
李長樂想起家里腌制的幾大缸墨魚墨,“阿姐十六開張,把缸里腌制的墨魚墨也送去賣。”
墨魚卵只有雌墨魚才有,大的墨魚卵有雞蛋大小,小的跟鴿子蛋差不多,以前殺的都是混合著墨魚墨、墨魚膏腌制的。
李母每次舀一勺腌制好的墨魚墨和墨魚卵,加老酒、姜片蒸熟后,再倒一碟紅醋蘸著吃,孩子們每次都搶著吃墨魚卵、其次墨魚膏。
李長樂也很喜歡,墨魚卵腌制好后,像千層糕一樣有層次感,吃的時候剝下一片,入口滑膩又富有嚼勁,還特下飯。
腌制了四五缸,一直都沒送去賣,李母覺得占地方,就把墨魚卵剝出來曬干品,墨魚墨和墨魚膏送給村里幫忙的婦人,兩月功夫才攢了這么點干品。
他們家曬的是生制干品,墨魚卵用海水洗刷干凈,瀝干水份后,攤開晾曬在用細竹篾編制的曬簾上晾曬。
晴朗的天氣,曬上三四個鐘頭,當墨魚卵表皮干燥呈薄膜狀時,挨個翻面再次曬制,日頭好兩三天就能曬干。
熟制干品,則是用加鹽的滾水稍加煮制后攤開晾曬。
周若楠說道:“我記得供銷社賣兩角五一勺,還沒一斤,咱們賣兩角五一斤,應該好賣。”
李父笑著點頭,“阿金昨天來說,選的十六的日子,你阿娘就想到了。今天的墨魚墨和墨魚膏就沒送人,全都留下裝桶,下午你姐夫回去的時候,拉到塗下橋腌了賣錢。”
“聽說墨魚卵在舊時,都送皇宮給皇帝老兒吃的。”
“咋不是!”李父笑道,“皇帝老兒也是人,咱們覺得好吃的東西,他們肯定也喜歡。”
他頓了一下又道,“家里攢的那些墨魚骨,今早我跟阿肖拉到鎮上,送中藥房賣了六十多塊。”
李長樂嫌棄道:“多少錢一斤啊?攢了這么久,才賣這么點錢?”
墨魚骨中藥上稱之為“烏賊骨”或“海螺蛸”,是止血、收斂常用中藥。
“三分錢一斤,比青占價錢還好。”李父滿意的說道,“我還以為就一兩分一斤呢!”
周若楠笑道:“我也覺得蠻好的,墨魚從里到外,一點都沒浪費,全都能賣錢。”
“海鰻也是。”李父樂呵呵的說,“曬干的鰻魚膠也有七八十斤,就是不曉得價錢咋樣。”
“你放心,鰻魚膠雖說沒黃魚膠值錢,拿去賣的話價錢肯定不便宜。”
“貴賤都不怕,只要能賣錢就比扔了好。”
說話的功夫就到了南山凹,幾人剛到金家外面,大黃和阿旺就搖著尾巴迎了上來,繞著李小海和李小洲打轉。
到了新房外面,只見一樓的預制板已經鋪設好,幾個泥水匠和粗工正在鋪灰漿。
這年頭鄉下建樓房還沒人用現澆,大都是用的預制板,兩張板連接處有裂縫,還得鋪一層灰漿以免滲漏。
家里人手忙不過來,李長樂兄弟跟張得金商量后,給泥瓦匠還有木匠一人一天加兩塊錢的工錢,只包中午一頓飯,他們省了不少事,工期也快了很多。
李長樂跟周若楠提著竹簍朝曬架走,只見出門前才平整好的曬壩里,聳立著一排排兩米來高的人字曬架。
每一張曬架兩面,間隔約五十公分的距離,就橫架了一根硬頭簧竹,上面整齊的掛著鰻魚鲞、墨魚鲞,魷魚干,馬鮫鮳頭、水潺…空氣中散發著一股若有若無的咸香味。
李小洋、李小青幾個都在壩子里幫著晾曬鲞頭,見他回來放下手里的活跑了過來,“三叔,你回來啦?”
李長樂一人擼了一把,“乖!等會兒給你們錢買酸梅粉吃!”
“三叔,”李小濤拉著他,“我們不想吃酸梅粉。冬阿公家才進的干脆面,里面有五香粉,又香又脆,好吃的很。”
“阿爸,好吃的!”李小海幾個也連連點頭,看樣子都買了嘗過了。
“饞貓!”李長樂擼了他一把,“讓你們上學,你們天天去關注冬阿公家的小賣部。”
小賣部的零食品種越來越多,孩子們又迷上了干脆面。
小小一袋,里面裝著一袋調味包,撕開撒在面上,咬得嘎吱作響,他記得這東西好像賣了好久。
一旁擼狗的李小洲和李小美聽說要買干脆面,丟下狗子跑了過來,“阿爸,(三叔)給我們買一袋嘛,吃了保證好好干活!”
李長樂忙道:“你們才摸過狗子,不許摸鲞頭。”
李小青:“他們不會弄,經常把鲞頭扯壞,阿奶讓他們看著曬壩,昨天阿標家的貓來偷吃鮳頭,幸好大黃發現了。”
“大黃好差勁,連花貓都打不過,毛都被抓掉了好多。”
“你們放學回家別瞎跑,要是曬的大黃魚被偷走兩條,能買好多干脆面。”
李長樂記得這年頭鄉下養的都是貍花貓,那家伙跟小老虎差不多,大黃打不過也正常。
“阿爺拿了些毛毛魚給阿標家喂貓,他們就把貓關起來了。”李小海說完問道,“阿爸,你還沒說,給不給買干脆面呢。”
李長樂爽快的點頭,“好!吃過飯上學前給你們錢買。”大兒子難得要一次零食,當然要滿足他的要求。
“噢噢!阿爸萬歲!”
“哈哈!三叔萬歲!”
李小濤喊完皺了皺鼻子,忙朝后面退了幾步,“三叔你好臭,比缸里的爛腳咸菜味道還大。”
李小波點頭,“對,都快把人熏暈。”
“剛才不嫌老子臭,答應買干脆面了,老子就臭起來了。”李長樂一把撈過他,“來,試試看能不能把你熏暈!”
“阿嬸救命!”李小波一把拽住周若楠,“你看三叔…”
“阿樂,你別玩他們了。”周若楠抿嘴笑,“你身上的味道的確蠻大的。”
李小海點點頭,“阿爸抱我們上船的時候,味道就好大。”
李長樂腦袋一歪,蔫頭耷腦的看著母子倆,“你們哪一國的?”
李小洋幾個嘿嘿傻樂,“阿嬸和小海幫理不幫親,是真理那一國的!”
“阿爸,我不嫌棄你臭。”李小洲拉著他,甜甜的說道。
“寶貝兒子!”李長樂揉揉他毛茸茸的腦袋,“走了,曬墨魚卵去嘍!”
“三叔,我們幫著曬!”李小青和李小慧抬起竹簍,就朝山坡那邊走,周若楠也跟了上去。
“阿樂!”李父樂呵呵的對他說道,“用人字架比以前晾曬的鲞頭多了好幾倍,今天殺的不用送老宅和阿威家,這一片就能曬完。”
李長樂點了點頭,“以前亂糟糟的不覺得多大,平整出來,看著好大一片。”
他看向倉房,果然跟李父說的差不多,房梁已經架好,都開始釘檁條了,看樣子再有兩三天就能完工。
李父指著倉房,“昨天架的房梁,大師傅說趕工期,不用講究那么多,你阿娘找先生看了說日子好,百無禁忌。
最后還是做了幾個碗頭祭拜了一下,放了兩掛鞭炮,還給大師傅包了個紅包。”
幾個幫忙干活的婦人見他們來了,提著裝竹篾和掛鉤的竹簍過來晾曬墨魚鲞。
“阿樂,你家這塊地買的值,平整出來比學校的操場還寬敞。”
“我們平整的時候,把我家新房前的院壩也連在一起平整的,看著就寬敞了。”
“曬鲞頭就得寬敞一點才曬的開!”阿發娘拿起墨魚鲞,用竹篾撐開掛在竹竿上晾曬。
“阿堂伯,這些曬完還有多少要曬?”
“還有兩筐,下午腌大黃魚,我去挑回來,你們曬好就可以回去吃飯了。”李父說罷抽出扁擔就走。
李長樂轉身去了坡下放置曬架的地方,只見一排排長方形曬架上,擺放著一張張漁線編制的曬匾。
里面攤曬著鯧魚鮳、雜魚鮳、梅子鮳,大小黃魚魚膠、海鰻膠、墨魚卵、小黃魚…
周若楠見他過來,忙道:“阿樂,你回去洗洗,換洗的衣服我放方凳上了。”
“三叔,你趕緊回去洗洗,味道好大哦!”
“壞丫頭!”李長樂提著麻袋回屋把鈔票放好,拿著衣服去了廚房,正在收拾的李母見他回來,都放下了手里的活。
“餓了吧!飯菜馬上就好,你去洗了出來就吃飯。”李母說著忙提了水桶給他兌水洗澡。
“不餓!”李長樂忙接過水桶,“我哥他們起來了沒?”
“等你嫂子回來,再去喊他們。”李母把毛巾遞給他,“都餿了,趕緊去洗洗。”
“…好啊,一個二個都嫌我臭!”李長樂嘟囔著,提著水桶去了小屋。
請:m.badaoge.org