第二天一早，羅南開車去了弗雷迪的屠宰場。
鍋包肉和粉紅酒的組合已經印證了可行，那么要開始為去集市擺攤做準備了。
首先要解決的是食材問題。
在很多西方國家，動物福利組織反對閹割公豬，認為這是對動物的傷害。6
市面上售賣的未閹割公豬比例非常高，導致豬肉中帶有一股‘荷爾蒙’味。
在這一點上，公豬不是唯一的受益者。
某動物組織呼吁全國商販下架XL號雞蛋，他們認為這會傷害到母雞的菊花。19
他們為啥不保護蚊子，然后把他們和一大群餓了很久的蚊子關在一個封閉的小房間，只要敢打蚊子立馬發視頻噴他 而且屠宰過程中也不會進行放血處理，以上這些都會影響豬肉的口感。
正因如此，法國的豬肉價格非常便宜，烹飪方式多是燉、打碎加入大量香料做成肉餡兒，或者腌制很長時間過后煎烤。
在巴黎，高檔超市和華人超市里能買到處理干凈沒有異味或異味較輕的豬肉，在普羅旺斯......羅南只能一個肉店一個肉店的找，因此昨天去的那么晚。1
不過好在有烹飪升級后帶來的新能力，找到了還不錯的豬肉。
又用了中國傳統去味方式料酒、蔥姜等東西，把味道去的相對比較干凈。
但他不可能每次都無頭蒼蠅一樣的找，得麻煩弗雷迪了。
“我需要一批閹割過的豬肉，每周都需要。”羅南開門見山的說。
“那東西可不好找。”弗雷迪的屠宰廠主要經營羊肉，豬肉他要去找別人問。
羅南覺得這應該不難，他在普羅旺斯見過，就說明能找到門路，讓弗雷迪心甘情愿的幫忙只需要一些小小的動力。
“你知道的，這批肉我要放到集市上賣，沒有好的食材我就做不出好的料理，你也不希望自己的聲譽再次受損吧？”羅南聳了聳肩，又撇了下嘴，一副你自己看著辦的樣子。
弗雷迪擺出認真模樣。
他的確是最希望中國美食在普羅旺斯普及出去的人，這樣他這個第一為中國菜發聲的人，會在美食界積攢一批不小的聲量，以此滿足個人虛榮心，但豬肉不是他的經營范圍啊......
“羅南，鍋包肉只能用豬肉做嗎？羊肉不行？”弗雷迪給了一個建議。
豬肉餡兒餅和羊肉餡兒餅一樣好吃。
羅南想象了一下那個味道：
“額......如果一定要找替代品也是雞肉或者牛肉，羊肉不太可以。”1
弗雷迪把右腿放到左腿膝蓋上，抖動了起來：
“你故意的吧？別的都行，就羊肉不行？”5
羅南訕笑了兩聲：
“當然不只是口味的問題，我還要考慮成本呢......”
豬肉便宜，利潤率高啊。
見弗雷迪腿抖得越來越快，羅南不得不畫些大餅了：
“中國美食在普羅旺斯還是一張白紙，說不定我的鍋包肉一經推出就火了，到那個時候普羅旺斯一定會組織起一個中國美食協會，我推舉你做主席怎么樣？”
法國是一個遍地民間組織的國度。
據不完全統計，1986年現有社會組織約19萬個，比同時期的美國高2倍。2
這些組織的領域廣泛、規模不一。
在普羅旺斯，只要有合理的理由，都可以去各個村政府注冊，并且會得到政府的承認。
申請理由更是千奇百怪，不限于養的都是黑色杜賓犬、同樣排斥馬賽魚湯、睡覺的時候都喜歡抓著自己的大腳趾等等。4
這些理由能通過，你就說‘普羅旺斯中國美食協會’有沒有可能成立吧？
弗雷迪倒吸一口涼氣。
有道理啊！
主席下面得管不少人吧？
但是......
“你不想當這個主席？菜是你做出來，我只是......我只是幫你宣揚了出去。”弗雷迪心虛的說。
羅南趕緊擺了擺手，讓他千萬別這么說。
我的朋友，我跟你可不一樣，我更想用吹牛的時間去賺錢。
“沒有你，中國美食在普羅旺斯根本發揚不出去！你才是最大的功勞者啊，弗雷迪！你不是有很多好奇中國美食的朋友嗎？找個機會聚集起來，我給他們做醬牛肉、口水雞和鍋包肉吃。”6
“真的？”弗雷迪差點幸福的跳起來。
他就想這樣做了，但是有些不好意思.....
羅南拍了拍他的肩膀：
“這有什么不可以的？但是‘主席先生’，我們首要的任務是把鍋包肉的口碑——”
不等羅南說完，弗雷迪打斷了他的話，像宣誓一樣堅定的說：
“你要在梅納村集市上賣鍋包肉的消息，會隨著屠宰場里的肉一起傳達到普羅旺斯的每一個角落！”
“那我要的閹割過的豬肉......”
“沒有任何問題！”
“能和工人說，宰的時候把血全部放出去嗎？”3
“可以，我親自來！”
羅南開心的笑起來。
挺好挺好。
多了一個打過雞血的左膀右臂。
.....
解決完食材，羅南開車去阿維尼翁采購集市上所需的各種廚具和餐具。
還要找找有沒有可以盛放調料的小盆。
阿維尼翁賣的很多中國調料都是桶裝的，例如最重要的醋、醬油和料酒等，為了攜帶方便，他昨天把一些倒入了用完的其他小調料瓶里，帶去弗雷迪家，但去集市時這樣做就太不合適了。1
萬一有人‘偷師’，那做出來的東西得是什么恐怖的味道啊？
“不會真的有人偷學吧？”羅南若有所思的摸了摸下巴。3
......
“奧利維爾，你的胃口是不是太大了？你為什么覺得我會給你六成利潤？”盧卡斯最近瘦了很多。
前一段時間他從政府手里買了一大批闊葉林。
雖然信心滿滿，但大量資金投入進去，不免讓他焦慮和失眠。
不過這些是次要的，最大的麻煩是貪得無厭的奧利維爾改口找他要更高的回報。
奧利維爾的狀態也沒有多好，胡子亂糟糟的：
“盧卡斯，我越來越覺得這是一場賭注，如果沒有更高的回報，我不想冒這個險了。”
“我們已經向政府提出申請了，你現在跟我說退出？”盧卡斯幾乎是用吼的，他真想把對面這家伙的腦袋塞到**里！3
“所以我需要更高的回報，該死的，我的資源比你那些松露更加重要，憑什么你拿大頭？”奧利維爾雄厚的聲音在空蕩的房間內回蕩。
隨即，他用更加歇斯底里的聲音喊：
“別再用你那套借口敷衍我，全普羅旺斯所有餐廳老板都知道羅南要去梅爾村賣中國食物了，你這個該死的騙子一直用羅南騙我，我才答應只要4成的！”
盧卡斯氣急敗壞的砸了一下桌子。
羅南瘋了嗎！
拒絕了他的松露帝國，去當‘廚師’了？！