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第298章 小米鍋巴

熊貓書庫    邊關小廚娘
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  “所以啊,我就想著,趁現在還能吃的時候趕緊吃,待到沒有牙的時候,那就當真是吃不動了。”

  主打一個及時行樂!

  否則當真是虧大發了。

  賀老夫人這話引得夏明月忍俊不禁,“老夫人豁達通透,想的明白。”

  “對咯,這人不圖別的,就得活的明白一點才行。”賀老夫人笑道,“總之就是你若是得了空,別忘了給我老婆子做些糕點。”

  “還有一點,就是別對旁人說,否則若是大夫知道,怕是要成日地要到我跟前嘮叨,聽得實在煩人。”

  “成,我記下了。”夏明月笑瞇瞇地應下。

  待送走了賀老夫人之后,夏明月便回到家中開始忙碌。

  忙著做未來長洲府城夏記這邊的規劃和發展方向,形成具體的文字,這樣待回頭再和賀老夫人或者底下負責此事的管事談起來的時候,不至于有漏項或者缺項。

  再來,也顯得她更加專業一些。

  賀老夫人做事干脆,出全部的投資,而她只作為實際負責運營人,而且發展的還是夏記的規模,除了工錢以外便要拿上二成的盈利,屬實有些占便宜。

  賺人銀錢,無論如何得將事情做好。

  且這賀老夫人也算是開了異地發展的先例,她將此事做的漂亮,往后不愁沒有合作商上門。

  此外,夏明月便是忙著做上一些糕點點心。

  艾草此時生的茂盛,青團可以多做上一些。

  考慮到賀老夫人有些貪戀甜食,在做青團時少油少糖,盡可能地做得清淡可口一些。

  小米清洗干凈,煮成香噴噴的小米飯,再混上鹽巴,八角、香葉、茴香、草果、桂皮、白芷等多種調味料磨成的粉,雞蛋和面粉揉成面團,搟成薄薄的片。

  面皮切成兩指頭寬窄的方形片,放入五成熱的油鍋中,小火慢炸,直炸得金黃酥脆便可撈出,控油晾干。

  晾涼的小米鍋巴吃起來焦香酥脆,小米香味濃重,不必放任何調味料,吃著便是滿嘴噴香,好吃無比。

  若是口味重一些的,撒上一些孜然粉、辣椒粉等,吃起來更添濃香滋味。

  總之就是咯嘣酥脆,越嚼越香,閑暇時候吃上幾片,超級過癮,而且越吃越有些上癮,需將所有的小米鍋巴盡數都塞進肚中后,才停得下來。

  面粉加雞蛋、酵母揉成面團,醒發片刻后搟成厚餅,切成筷子粗細,手指頭長短的條,下油鍋炸成金黃色,外皮略酥,內里松軟為最佳。

  小火將水、飴糖、白砂糖等熬成粘稠能拉絲的糖漿,與炸好的短粗面條、花生碎、果脯切碎的粒兒等混合在到一起,攪拌均勻,壓成一寸來厚的餅,待放涼成型之后,一寸見方的方塊。

  如此,薩琪瑪便可以開吃。

  有了糖漿的充分融合,薩琪瑪吃起來略帶些許酥口,卻又松軟無比,內里的花生碎偶爾吃到時覺得齒頰留香,而果脯粒兒酸甜可口,解油解膩,清新爽口,甚是好吃。

  薩琪瑪一做出來之后,便受到所有人的一致夸贊,甚至殷陵游在嘗到薩琪瑪之后,毫不猶豫地立刻預定了許多,說是要留著慢慢吃。

  甚至在第三日時,再次上了門,請夏明月再做上一些薩琪瑪,說是要再囤上一些,慢慢吃。

  夏明月好心提醒,“這薩琪瑪因為是油炸過,又與糖漿混合,所以還能保存一些時日,但放的時間過長的話,滋味也會受影響,吃起來會沒那么好吃,建議還是一次䗼少來一些,待吃的時候,便都是新鮮的了。”

  殷陵游笑著打哈哈,“無妨,無妨。”

  毛三里卻是撇了撇嘴,看殷陵游的目光中滿都是無奈。

  的確是無妨,因為根本沒有所謂地慢慢吃這個說法。

  薩琪瑪拿了回去之后,他那貪嘴的師父一口氣便吃了幾近一半,第二天更是嘴就沒有閑過,薩琪瑪一個接著一個地往口中送。

  這根本就是將薩琪瑪吃了個干凈,所以又想著再買上一些罷了。

  慢慢吃什么的,不存在的,托詞而已罷了!

  不過他怎么都有些想不明白,這貪吃飯量大從來都不是什么丟臉的事情,怎的師父就不肯承認?

  這做人坦誠一些不好嗎?

  看他,吃得多就是吃得多,從來都沒有掩飾過的!

  師父這臉…

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