臘月二十四,迎春日,吃完早飯后,寶琳一家就開始了打掃。
今年房梁上掛著的密密麻麻的蜘蛛網,被一一打掃干凈了,不得不說,這個過程很是治愈。
廚房屋頂上掛著的灰簾,看起來也別有一番風味,灰簾是蜘蛛結的網,長時間吸附灰塵,外加被煙熏的發黑,煙里有煙油,極易吸附灰塵,周而復始,就形成看著像簾一樣的串,打掃的時候,看著這東西一點點被清除,那叫一個心情舒暢。
蘇紅英因為懷孕的緣故,只在堂屋干一些掃地擦桌之類的活計,廚房灰塵漫天的,都沒讓她進來。
一個上午打掃下來,一家人都變得灰頭土臉的,下午,就開始燒水,一個個的洗澡,迎春嘛,身上總得洗干凈。
二十五那天,村里幾個干部,開始商量殺豬過年的事,豬圈里還有六只豬,原本一共養了十五只,另外的九只是任務豬,交上去了。
今年的豬養的很好,都是大肥豬,除了那些錢外,還額外有肉票,一只豬超過定額多少斤的豬肉,就給多少的肉票。
那九頭任務豬,零零總總加起來,一共有一百五十多斤的肉票,這些都是要分的,按人頭來分,大人算一個,小孩算半個,寶琳家分了六兩的肉票,因為她家人少,只三個人頭。
這幾年,村里的人口增長還是很快的,絕大多數人家里面都有嬰啼聲,像老宅這種,一年一個的,只能算是稀松平常。
冬梅家,在這三四年的時間里,她的哥嫂給她添了九個侄子侄女,數量不可謂不多,現在她家的屋子明顯不夠住了,一大家子,二十來口人,住在那只有六七間屋子的房子里面,那叫一個擠。
臘月二十六,村里殺豬,一大早,就熱鬧開了。
這次是寶琳帶著家里的盆去接豬血,蘇紅英因為懷孕的緣故,這段時間極為嗜睡,現在還沒醒呢!
昨天晚上,寶琳就已經把這個事給攬過來了,所以,蘇紅英在今天睡的那叫一個舒心,完全不用擔心去接豬血的事。
她去的很早,天剛蒙蒙亮的時候,就到了曬谷場那地方。
因為曬谷場既平又大,所以,每年村里都是在這殺豬的。
寶琳是排在最前面的幾個人之一,周圍的嬸子對她好奇已久,在等待的過程中,她們那一團,說話的聲音一直不斷。
雖然有些不太明白她們口中的某些人是誰,可并不妨礙她聽八卦啊!那一樁樁一件件的,經過這些大娘們的口,頓時就變得生動有趣了起來,還有一個嬸子的口音很特別,光聽她說話,就覺得十分有趣。
突然,一陣哼唧聲傳來,原來是那些去抓豬的人回來了,豬的四個蹄子已經兩兩成對綁上了,有一根粗棒子套著綁豬蹄的繩子,一人抬一端,把豬抬到了曬場。
這個時候,原先還在說話的眾人齊齊停了下來,眼睛緊緊的盯著那幾頭大肥豬。
“這豬可真肥,比去年的強多了,六頭大肥豬,今年是個肥年啊!”
“是啊,現在這日子是越過越有盼頭了。”
“話說,要是來早點,排在前面位置,是不是能分到五花肉?”
“別說五花肉了,最前面的那幾個人,說不能能直接分到這大肥豬肚子里的肥油,那可是好東西,一熬全是油。”
“別說了,我都要被你饞死了,今年過年說啥也得包頓餃子來吃,包著這肉,得勁。”
“得了吧,就你這老摳,能割點瘦肉出來煮個湯,嘗嘗肉腥味就不錯了。”
“這倒也是,哈哈...”
這一個個老太太已經決定等會兒就讓自家人來這里排隊了,一定要快,不然,這好東西怕是輪不到自家了。
很快,那豬就被架在了長凳上,平躺著,開始了聲嘶力竭的嚎叫,似乎是預料到了自己的結局,嚎的那叫一個賣力。
這時候,殺豬的人已經在擦拭剛剛磨好的刀了,馬上就動手了。
在臨近死亡的時候,豬的反抗尤為激烈,四只蹄子不受控制的亂蹬,可這都無濟于事,鮮紅的豬血落入底下的大盆,一頭豬的血要分兩個大盆來裝。
等血裝好,端到一邊,馬上就會倒入早就調好的鹽水,開始攪拌,沒多久,豬血就開始凝固了。
接下來,分豬血就很快了,兩三分鐘,就輪到了寶琳,打豬血的是寶琳的叔爺爺,看到是寶琳,直接給她舀了一大瓢的豬血,還朝著寶琳笑了笑。
“謝謝叔爺。”寶琳笑著叫了一句后,就退出了隊伍。
排在寶琳后面的人迫不及待的把盆給懟了過去,這一大家子人還等著這豬血吃早飯呢!
今天,整個上河村的男女老少都很開心,因為能吃肉,有不少人家都快一年沒開葷了,今天村里殺豬,家家戶戶都能吃上豬肉。
寶琳帶著豬血直接往家趕,一大早就來曬場排隊,她已經很餓了,而且家里還有個孕婦等著她投喂呢!
她回到家后,蘇紅英還沒起,不過在豬血快要出鍋的時候,她起來了,洗漱的時候,速度那叫一個快。
簡簡單單的豬血,煮開后加點花生油和小蔥,味道那叫一個鮮。
吃完飯,一抹嘴,連碗也沒洗,母女倆就帶上背簍就去曬場了。
原本寶琳是不想讓她媽去的,這大冷天的,雖然地面很是干燥,不用擔心滑倒的事,可外面冷啊!特別是吹冷風的時候,那冷風似乎能順著衣服的縫隙,直接鉆到里面去,緊貼著肉吹的你渾身發冷。
可蘇紅英不答應,在她看來,寶琳還是太嫩了,像是舀豬血這種毫無技術含量的活,那可以交給她,可要是論選豬肉這個事,十個寶琳也比不上她。
她可聽說了,今天村里要殺六頭大肥豬,這可比去年強多了,他們家肯定能比去年多分一斤多的肉,分肉的事,還得她去盯著才行。
再說,除了村里分的,自家還要買一些豬肉和內臟,這事交給寶琳這個新手,她是一點不放心。
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