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231 鹵味

熊貓書庫    穿越種田記事
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  若是論起渤海郡本地習俗,除了祭祖之外,便是家家戶戶都要買了羊肉,回來煮生姜羊肉湯,喝羊湯,吃餃子。

  據說,倘若冬至日不吃餃子,冬天里會凍掉耳朵。

  冬至的餃子餡兒是固定的。

  一定要用羊肉為主料,還要加上蔥、姜,黑胡椒和花椒來調餡兒。

  李云心兩輩子加起來,還是頭一回吃這種口味的餃子。滋味有些沖,不如在現代的時候吃過的餃子順口。

  但這種餃子,吃進肚子里,感覺暖洋洋的,一股暖流一瞬間便會流遍四肢百骸。

  李云心的飯量,平時吃餃子需要吃三碗。可今兒個剛剛只吃了一碗,就已經覺得渾身上下都暖洋洋的了,肚里也飽飽的,幾乎沒有多少空地方了。

  冬至日雖然占了一個“至”字,卻不是最冷的日子。

  過了冬至沒幾天,李景福等莊稼人盼望了許久的、今年的第一場雪,終于落了下來。

  雪下得不大,剛剛夠把地皮蓋上薄薄的一層,就停了下來。

  雪花在空中飛舞,一團一團、一簇一簇,像柳絮一樣輕盈,卻沒有柳絮楊花那般大,反而更像是春天柳條上的芽苞一般,小巧玲瓏。

  下雪的時候,李景福一直抽著旱煙袋,蹲在院子里,盯著灰黃的天空,悶悶地抽了整整一袋旱煙。

  喬細妹就勸他道:

  “景福啊,你也別太上火了。

  秋日里你就看著天兒,說是要發大水,給我們都嚇夠嗆。那家伙,愁得我都睡不著覺。

  結果這大水倒是真發了,但不是沒咋波及到咱們這兒嗎?

  這雪下得少了多了的,那是老天爺做主。

  但要不要為了這事兒上火,這得你做主啊!”

  李景福聽了這話便硬擠出來一個笑臉兒,結果這笑得比哭還難看呢:

  “細妹,你別跟著上火啊。這天兒啊,就是雪下得少點兒,說不定過幾天,這大雪就下來了呢。現在擔心還太早了。”

  喬細妹明知道李景福還在擔憂,也不說破:

  “那你下地窖去,給我搬兩顆菘菜出來。挑大個兒的,今晚上包餃子!”

  自打外頭的天際降溫到滴水成冰,而且一整日都不會化冰的程度,李家人就把家里的雞鴨宰了一批,都處理成了白條雞、白條鴨,掛在棚子里,凍得邦邦硬。

  現在雞圈里,就只留了幾只天氣暖和的時候表現得最好、幾乎日日下蛋的母雞。鴨子干脆一只都沒留,全都趁著肥嫩,一波宰了。

  李希仁專門給幸存的母雞們搭了個冬日里專用的雞窩,外頭帶門兒的。

  讓它們能夠躲在里頭,擠在一塊兒取暖,還能在天氣不好的日子里,避避風雪。

  李云心把雞鴨的內臟收集起來,集中鹵了一波,分了兩種口味。

  一種加了辣椒和花椒、麻椒,做成了麻辣風味的,另一種則是傳統的五香味兒。

  孩子們都很喜歡吃。就連辣味的這種,本來李云心是打算自己拿來解饞的,沒想到他們竟然也吃得很歡。

  一邊嚷著“辣死我了辣死我了”,一邊嘶嘶哈哈地吸著涼氣,吃得涕淚橫流、嘴巴通紅,也堅決不舍得放手。

  道哥兒和德哥兒因為搶麻辣的鹵味,互相嗆嗆起來,后來還為了這事兒打了一架,把聶氏氣得,拿了個鋤地用的耙子,追得兩個兒子滿院子跑。

  等到事后,聶氏冷靜了下來,就又開始怪罪李云心,做得太少,分配也不公,挑唆她兩個懂事乖巧的小兒子不和睦。

  聶氏愿意說的時候,嘴巴還是很巧的。

  再加上她平日里一貫是經常被人懟的形象,這一控訴,立馬就有人出來挺她。

  沖在最前頭的就是李榆:

  “小六子不是我說你,你這也太不懂事兒了!你少吃一口,多給你哥哥點兒怎么了?咋就那么饞呢?”

  聶氏聽著這話就有點兒刺耳。

  若不是知道李榆的秉性,還以為這是諷刺自家那倆娃呢。

  二房最小的德哥兒,也已經九歲了,李榆不說讓他們照顧妹妹一點兒,反而反過來讓八歲的李云心讓著他們這些做哥哥的,這話聽起來就好像有哪里不對。

  但聶氏的臉皮厚度也真是不一般,她全然不顧其他人的眼光,附和道:

  “心姐兒,你聽聽,你爹都比你明事理!你說你一個小丫頭片子,有好吃的不想著哥哥弟弟,專門往自己嘴里塞,這事兒像話嗎?”

  李云心癟癟嘴,懶得跟她一般見識。正在考慮是要一波懟回去讓她長點記性,還是干脆把她當空氣當犬吠,就聽見喬細妹開口了:

  “老二家的,有好吃的還塞不住你的嘴!

  心姐兒巴巴地為家里頭做了這么多事兒,還得吃你的排頭?

  我這做婆母的,都沒怪你沒把孩子教好,做下那等丟人現眼沒出息的事兒,你竟然還好意思嫌棄心姐兒這事兒做得不對?

  心姐兒一番好心好意,又出錢又出力,做了好吃的,巴巴地白送給你們吃,竟然還送出罪過來了?

  既然這樣,以后心姐兒再做這些好吃的,就不用分給二房了。

  這事兒我做主了,你們誰有意見,直管來找我!”

  聶氏這才想起來,老李家早就已經分家了。

  只是平日里老太太帶著大家伙兒做事,一直還跟沒分家的時候差不多,沒有什么太大的變化,她都快忘了還有分家這碼事了。

  若論能屈能伸,李榆他們兄弟五個,誰家的媳婦兒也比不上聶氏:

  “娘,你這說的啥話?你還不知道我么?我就那么一說。有口無心的,哪有怪罪心姐兒的意思?我這不就是隨口瞎叨咕了兩句么,心姐兒才不會在乎的,是不是啊,心姐兒?”

  李云心笑瞇瞇地看了看聶氏,然后便把臉一扭:

  “哼,二伯娘,我在乎,我老在乎了,我比誰都小心眼兒,也比誰都記仇!”

  這就尷尬了。

  聶氏乍乍著手,不知道該往哪里放了。

  但反正被老太太兜頭一盆冷水澆下來,直接懟死了一局,面子已經丟了,她也不介意丟得更多更徹底:

  “那二伯娘給你道歉哈,心姐兒咱們不生氣了啊!

  二伯娘心疼你道哥和德哥,自然難免隨口抱怨兩句,不是真心怪你的意思。

  而且,二伯娘保證,這些混賬話,二伯娘以后再也不說了!

  你趕緊勸勸你奶,讓你奶消消氣!

  這么大歲數了,前些日子還頭疼呢,這再氣著了,就不好了。”

  聶氏說得情真意切,要是不知道前因后果,誰都得道這是個純孝感動天地的耗兒媳婦兒啊!

  李云心去看喬細妹,見她并不是真生氣,便壓低了聲音悄悄問她:

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