似這等根莖類食物，基本都是挖出來直接吃，宋應星以為這種食物只能生食，但那土豆的味道著實不怎么樣，只能勉強下咽。
“你竟然生吃土豆？”崇禎皇帝驚訝的看了一眼宋應星。
宋應星尷尬的笑了笑，心說您又沒說其他吃法，這么個陌生的東西，水靈靈的，給任何一個沒見過的人估摸著能想到的也只有生食吧。
“也到了飯點了，老解別喝了，去再掘些土豆紅薯來，朕給你們露一手！”崇禎皇帝交代道。
自打當了皇帝，崇禎向來是衣來伸手飯來張口，但從來沒有人知道，崇禎皇帝除了殺人懟人厲害外，還是個廚房小能手。
穿越以來，一開始是整日戰戰兢兢的擔心自己被殺給穿越眾丟臉，后來更是忙里忙外，他那乾清宮距離尚膳監也挺遠，崇禎皇帝一直沒機會顯擺。
制造局有專門的廚房，崇禎皇帝覺得是時候展現自己精湛的廚藝了。
解閻王伸著舌頭得了令，苦著臉去干活兒，崇禎皇帝笑了笑，就朝著制造局走去。
不大會兒功夫，解閻王與幾個侍衛就拎著一大堆土豆紅薯過來，制造局廚房的廚子哪兒見過這陣勢，一聽當今陛下要親自下廚，個個的都驚訝的瞪大了眼睛。
宋應星和解閻王倒是都很平靜，因為他們兩人早就知道崇禎皇帝的特立獨行，崇禎皇帝不僅為人處事不拘一格讓人捉摸不透，在各類雜學的造詣也一直令宋應星震精。
一群伙夫手忙腳亂的將土豆、紅薯、辣椒清洗干凈，崇禎皇帝將袍子一脫扔到一邊，拎起菜刀便開始切土豆。
“鐺鐺鐺——鐺鐺鐺——”崇禎皇帝的刀工讓一旁的制造局大廚王二麻子直呼內行。
不大會兒，土豆被分成了好幾盤，一盤切絲、一盤切條、一盤則切塊，還有一盤干脆沒切，崇禎皇帝將切開的土豆放在水中以免接觸氧氣氧化變黑，而后又開始切肉丁。
熱油下鍋滑鍋，有了鍋氣之后放入辣椒，待那股辛辣在鍋中爆開之時，將切絲的土豆放進去迅速煸炒。
八成熟時崇禎皇帝開始調味，正宗無添加的陳醋、食鹽、蠔汁，不需要太多調味料，而后又煸炒幾下便起鍋裝盤，一份色香味俱全的酸辣土豆絲就做好了。
只消片刻功夫廚房內就彌漫起土豆獨有的香味，油亮的土豆絲、再加上紅紅的辣椒段點綴，都沒吃飯的眾人嘴里不爭氣的滿含淚水。
解閻王和宋應星的眼睛都直了，君子遠庖廚，打死宋應星也想不到崇禎皇帝竟然還會做菜，而且看起來還像模像樣的，很慚愧，宋應星雖然整日沉迷工學，但確是不會做菜。
做好了酸辣土豆絲，崇禎皇帝又做了一份土豆燉牛肉，還命人燒油炸了份薯條，整塊的土豆和紅薯則直接蒸煮，只兩刻鐘功夫，主食加菜品都已經制作好。
崇禎皇帝洗了洗手，命人將菜上了餐桌，看著自己的成果，崇禎皇帝還有些遺憾，就是沒時間去倒騰紅薯，否則還可用淀粉、粉條做出更多美食來。
“嘗嘗吧。”崇禎皇帝拿著筷子對宋應星和解閻王道。
崇禎皇帝沒動手，宋應星哪兒敢第一個動筷子，但解閻王跟崇禎皇帝相處的久，滿不在乎的拿著筷子就去夾菜，筷子在酸辣土豆絲上停留了片刻，似乎想起剛才那不堪的往事，又轉手夾起燉牛肉里的土豆放到了嘴里。
“嗯，這土豆侵入了牛肉的味道，入口軟糯鮮香，陛下大才呀！”解閻王夸贊道。
崇禎皇帝沒理會解閻王的奉承，自顧自的夾起一筷子土豆絲，味道還是原來的味道，接著又吃了幾根薯條，這使他想起了那個美國大爺。
宋應星也是對三個菜品贊不絕口，而后又拿起一塊蒸熟的土豆來吃。
“陛下，蒸煮出來的土豆果然可口，這倘若放在百姓家，當是不錯的主食，可代替饅頭。”宋應星欣喜的道。
“宋大人，這紅薯你也嘗嘗，比土豆還好吃咧，甜的。”解閻王一手土豆一手地瓜吃的不亦樂乎。
而崇禎皇帝卻意味深長的笑了，土豆和地瓜當抵得上百萬大軍，有了這東西，他的百姓終于可以吃上飽飯了。
宋應星似乎也注意到了崇禎皇帝的深沉，隨即將手里的土豆放下，鄭重的起身道：
“臣請旨將土豆、紅薯立即在北方旱情嚴重的地區推廣，以造福天下萬民！”
如今這季節還不算晚，迅速下派種植的話，當能在入冬前再收獲一茬，這一茬的產量將是北方受災百姓的救命糧。
從大致知道土豆紅薯的產量后，宋應星便開始在南方沿海地區收購更多的土豆紅薯作為種子，庫存再加上如今這二十畝地的龐大產量，不知道能救活多少嗷嗷待哺的百姓。
宋應星只怪當初沒有再多種點試驗田，這樣來年大明的糧食危機就會減輕很多。
“嗯，此事事不宜遲，朕會專門派官員去山陜督管土豆紅薯推廣的事情，不過宋老恐怕也得跑一趟了。”崇禎皇帝道。
朝廷近兩年一直花費巨資為山陜兩地百姓挖渠賑災，那邊的百姓相比于其他地方，對朝廷的詔令更加信賴，但土豆和紅薯畢竟是新作物，還需要宋應星過去傳授種植經驗。
“能為陛下解憂，為百姓謀福，微臣義不容辭，微臣今明兩天將良種準備好，后天就可出發。”宋應星沉聲道。
幾十年來，宋星星從未如今天這般心情激奮，當今陛下給了他最好的研發條件，物力、人力、資金從不含糊，如今經過他一年的努力，遂發火銃已經量產，試驗的土豆紅薯也能造福萬民，宋應星每每想起將來身心就充滿力量。
吃完了飯，宋應星又將崇禎皇帝請到了自己辦公的地方，拿出厚厚一沓子宣旨呈給崇禎皇帝。
“陛下，這是研制水泥、玻璃、遂發火銃等項目的試驗資料，包括圖紙、配料、試驗過程中遇到的問題總結、改良的構想、以及成品研制成功后匠人自己的經驗總結。”
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