第439章春忙第439章春忙 本書作者其他書:
“種了，種了。”陶十五走過來站在門口道，“你喜歡的咱能不種嗎？”
“綠豆夏天必備的防暑。”沈氏看著陶七妮笑道。
“你們做飯，俺去地里看看。”陶十五背著手出了家門。
沈氏坐在小板凳上燒著火，抬眼看著做飯的她道，“妮兒，你這小雞崽子給楚夫人送嗎？”
“對哦！值得紀念的第一次，送唄！”陶七妮聞言笑著說道，“等小雞崽子在大一些，分辨出公母再說。”
“啊？”沈氏停下手中的燒火棍子，抬眼看著她說道，“難不成現在那些毛絨絨的小雞崽子你分不出公母啊！”
“看著都一樣，分不出來。”陶七妮攪拌著湯鍋，向里面放泡開的菜干、蘑菇…“娘能分出來嗎？”
“這個咱沒養過雞，看不出來。”沈氏看著她微微搖頭道，“如你所說，等大點兒雞冠子出來，就看出來啦！”
“看著很好喝。”沈氏看著要出鍋的湯道。
“食材擺著呢！能不好吃了。”陶七妮滿臉笑意地看著她說道，“今兒準備不足，如果再放些高湯就好了，食材上再放些牛肉，細粉條，黃花菜，豆腐，木耳等，味道就更上一層樓！”
“牛肉別想了。”沈氏聞言立馬說道，“那寶貝不能殺。”
“那就進山打點兒野味兒。”陶七妮簡單輕松地說道，“這就什么都有了。”
沈氏聞言抬眼看著她笑而不語，關于吃的自家閨女能翻出花兒來。
“笑什么”陶七妮將菜一一放進鍋里，“娘把火壓一壓。”
“哦！”沈氏聞言將火苗壓了壓。
陶七妮拿著大木勺攪拌著，“這胡辣湯，放些生姜、胡椒、八角、肉桂等調料辛香行氣，舒肝醒脾。冬日里喝發發汗，舒服著呢！”
胡辣湯，據傳由于主料胡椒唐代傳入，宋代得到了發展。
胡辣湯的祖宗應該是酸辣湯和肉粥，按《太平惠民和劑局方》在宋代流傳甚廣來看，在食物里加入辛溫香燥藥物，在這兩種食物的基礎上改進而成的。取酸辣湯的醒酒、消食的功用，加入肉類大概是為了適應更多層次人眾的口味和補氣補虛。
“看著湯汁粘稠，這湯色，就胃口大開了。這不就是梁嬸做的，只不過料放的不如你多，俺看著就是加了菜的咸面湯。”沈氏吸吸鼻子看著她說道，緊接著說道，“去叫你爹回來吃飯。”
“我馬上就去。”陶七妮站直身子看著她說道，“您看著鍋別讓它糊了。”
“知道。”沈氏聞言站起來接過她手里的木勺笑著道，“快去吧！”
陶七妮邊走邊拍拍手，剛出了院子就遠遠地看見陶十五回來了，跑著迎了上去，“爹！”
“這是來找我的。”陶十五滿面笑容地看著她說道。
“湯做好了。”陶七妮看著他笑道，邊走邊說道，“怎么樣，新做的犁和耬車都好用吧！”
“好用，速度加快了不少。”陶十五高興地說道，“可比俺們那時候單純的手刨地要強多了。”
“那當然了。”陶七妮聞言笑瞇瞇地看著他說道，“種下去，在來場春雨就好了。”
“春雨貴如油，哪有那么容易。”陶十五看看湛藍的天空，燦爛的陽光道，“有水車不怕。”
“我不是說這個，雨水比其他水更養莊稼。”陶七妮看著他認真地說道。
“這倒是，那雨水下過后，莊稼格外長得好。”陶十五仔細回憶了一下道。
說話當中父女倆回到了家，沈氏已經將胡辣湯端上了飯桌。
“來的正好，趕緊洗洗手咱們吃飯。”沈氏看著他們一臉笑意地說道。
天氣轉暖，不在是天寒地凍，這竹管也能在使用了，打水重新方便起來。
父女倆洗洗手，同樣的甩著濕漉漉的手，跨進了房間。
“好香啊！”陶十五吸吸鼻子道，“這湯這么香嗎？”
“跟你閨女說的相比，已經少了很多的食材。”沈氏拿著醋走過來看著他笑道，“等過兩天，俺準備充足了，再做一次。”
“這個冬天喝最好了，夏天太熱了。”陶七妮拿起醋放了些，拿著瓷勺攪拌了一下。
湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，麻辣鮮香，營養開胃。
湯汁粘稠、入口順滑，胡辣味恰到好處，陶七妮重重地點頭道，“嗯！好喝！”
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“喝起來粘乎乎、香噴噴的。”陶十五笑著說道，“沒有干糧嗎？”
“沒有，等再做的時候，烙點兒蔥油餅。”沈氏聞言抬眼看著他趕忙說道，“湯多。”
“那就多喝一碗好了。”陶十五看著她笑道，“現在都這么好喝，不知道這食材多了，將是何等的美味。”
“好吃的能吞掉舌頭。”陶七妮心滿意足地說道，眼底漾起幸福的笑意。
可惜現在沒有辣椒，辣是湯的主要特征，但那種辣不像吃川味火鍋那樣辣得讓人跳腳，而是辣在嘴里，美在心中。
酸在其次，喝湯一般都要加點醋，辣中透酸，酸中有辣，再加上各種原料的綜合反應，香滑綿潤，吞咽之余有東西可嚼，十分滿足。
特別是在冬日的清晨，一碗糊辣湯下肚，額頭上會滲出細細的汗來，身子暖了，胃口也開了。
一碗湯下肚，身上出了薄薄的一層汗，每個毛細孔都張開了，叫囂著舒服。
“這個做法難不難？”陶十五閃閃發光的目光看著沈氏說道。
“不難，喜歡吃的話，俺經常做。”沈氏看著他笑著應道。
“俺去地里，你們忙吧！”陶十五放下碗筷起身出了家門。
春耕時節整個莊子不分男女都忙的腳不沾地的。
春種一粒粟，秋收萬顆子，人誤地一時，地誤人一年。
這田間地頭都是忙忙碌碌的人影。
當小雞崽子長出雞冠，能分出公母的時候，陶七妮化整為零，將雞崽子分了出去。
已經進入農歷三月，真的是陽春三月，草長鶯飛，這是一年中最美的季節。
冬天的寒意已開始慢慢消退，悄悄蘇醒的萬物在世界的每一個角落，恣意展示她的美麗和妖嬈。
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