壽喜燒也稱為鋤燒。
據說起源是農民們在農事繁忙的時節，利用手頭鋤頭這類鐵器，以此在上面加熱肉類而得名。
另一個說法則是由于霓虹佛教、神道風氣盛行，所以當時的天武天皇禁止民眾吃畜牧，只有生病補身體又或是有值得慶祝的日子，才會吃“壽喜燒”。
不過當時的壽喜燒可不是吃牛肉，而是“雞肉鍋”也被成為雞素燒，到了明治時代，才從“雞肉鍋”變成了現在流行的“牛肉鍋”。
所以吃壽喜燒也有慶祝的意思，和家里人談對象有喜事要煮紅豆飯吃類似。
雖然剛交往沒多久，就意外便被家長得知了兩人交往的情況，但獲得了對方家長的認可，這種喜事還是很值得慶祝的。
所以才有唐澤才會說吃壽喜燒慶祝一下。
很多人以為壽喜燒是火鍋的變種，因為需要在鍋里加湯汁，但其實它卻是煎燒的一種料理，湯汁絕對不能沒過食材，是壽喜燒的核心原則。
所以如果你吃到用深鍋放很多湯煮的，恭喜你吃到假的了。
當然，唐澤和綾子自然是不用擔心這個問題的。
決定去吃壽喜燒之后，商量后兩人決定去綾子曾在美食雜志上看過的壽喜燒店嘗嘗味道。
來到店面之后，這里客流量果然很多，雖然時間很早但店面已經很熱鬧了。
兩人選了臨角落的一個雙人座位后，兩大核心食材便被端了上來——土雞蛋和牛肉。
壽喜燒中，牛肉自然是主要食材，但沒有雞蛋的壽喜燒是不完整的。
新鮮的雞蛋殼上印著農場序列號，甚至連哪一只雞都能追溯到，再加上嚴格的程序這才保證了生食雞蛋的安全性。
看著幾近紅色，只帶有些許“雪花”的牛肉和搭配的食材放入鍋中，兩人不禁期待起來。
都說脂肪與肌腱均勻地交錯的“霜降”，才是口感最好的牛肉，但這個說法并不適用于壽喜燒。
因為太過于豐富的脂肪，在壽喜燒中反而會成為附帶，吃不了幾片就會感覺太過油膩，從而影響食欲。
當然，也并不是說越瘦越好，紅肉部分也需要細膩、柔軟才能帶來軟嫩的口感。
夾起一塊煎好的牛肉裹上蛋液放入口中，醬汁與細嫩的牛肉還有雞蛋的鮮味混合在一起，于舌尖上迸發開來。
“恩，真好吃清爽的口味也是一絕呢”綾子笑的瞇起了雙眼，“唐澤君，下次我們還來這邊吃吧，下次想試試關西風味呢”
“好啊，味道確實不錯。”唐澤感受著美味贊同的點點頭，旋即問道：“不過你說這邊還有關西風味？”
“是啊，這家店可是以多樣的風格為主打的。”綾子笑著介紹道：“關東的清爽風，關西的濃厚風，每次都讓人爭論的不可開交呢。”
“是嗎？這有什么好爭的？”唐澤有些奇怪，像這種料理不就應該口味多多益善嗎？
吃個火鍋還有麻辣、清湯、番茄各種鍋呢，壽喜燒這兩極對立太夸張了吧。
所以主要還是關東、關西地域對抗意識太強了吧，在食物上也要分個高低。
“其實也有一部分是食材上的分歧，除了定番的牛肉、香菇、茼蒿、豆腐這些不加入，就不能稱之為壽喜燒的食材，其它的輔助食材是完全不同的。”
“定番中雖然都有豆腐，但關西的卻是白豆腐。”
綾子說著夾起一塊豆腐，放在唐澤面前解釋道：“你看我們吃的關東風，就是烤豆腐，從這里開始就不一樣了。”
“喔…是這樣啊”唐澤一邊聽著綾子的解釋，一邊看著遞過來的豆腐，直接順嘴就給吃掉了。
“啊…”綾子看到自己夾起的食物被唐澤吃掉，不由得稍稍害羞起來。
雖然她的本意只是展示食材給唐澤看一下，但誰想到動作實在太像情侶間的喂食，直接被對方吃掉了。
“是有意的？還是會錯意了？”綾子大腦中不自覺的胡思亂想著。
主要現在還不是后世那種KISS照都能發出來，秀恩愛虐狗的風氣開放時代。
這樣在公共場合的親密舉動，還是讓綾子這樣臉皮薄的大家閨秀，還是稍稍有些“刺激”了。
畢竟兩人雖然已經得到了鈴木朋子的同意，但其實交往時間并不算長，所以綾子才會在做出親密舉動的時候，有些害羞。
而唐澤正是看出了這一點，所以才會主動出擊增加親密感，這樣的互動也能加深兩人的感情。
畢竟男人嘛，總是要主動點的 而看到唐澤一副理所當然的模樣，綾子加速的心跳也逐漸平復了起來。
稍一猶豫，綾子便繼續夾起一塊竹輪再度介紹道：“你看，這個就是關東風味的輔助食材了，關西風是不會加這個的。”
“啊，這個我挺喜歡吃的。”
唐澤再度默契的將其吃下，感受到口中類似魚丸的味道，不禁點了點頭笑道：“我挺喜歡吃魚肉泥做成的魚丸、魚糕這類食物的。”
唐澤之所以這么說，是因為竹輪是一種空心圓柱狀的食物，也是用魚肉、蛋白、面粉混合制作而成的。
竹輪的外面像是用火烤過一般，有些焦黃的皺褶，在香江那邊被稱為獅子狗魚丸。
類似于魚肉泥制成的食物，吃到口中都帶有一種特有的魚類香味，倒是唐澤比較喜歡吃的一類食物。
“是吧，有些因為偏愛的輔助食材，反而會決定著個人選擇的口味呢。”綾子笑道：“不過因為關西風是甜口的，倒也吸引了很多人。”
“什…什么…居然是甜口的…”唐澤凝滯了一下，糾結道：“好吧，我總算知道為什么那么多人爭辯不休了，卻是感同身受的體會到了啊。”
“唐澤君喜歡吃甜口的料理嗎？”綾子聞言不由問道。
“恩，特別是種花料理，比如糖醋里脊啦，可樂雞翅啦，紅燒茄子（甜口）啦，都是我畢竟愛吃的”
唐澤毫不猶豫道：“只要是偏甜口味的料理，我基本上都喜歡吃！”
甜黨萬歲！！
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