女眷們來南竹的時間不長，還沒有機會品嘗過石榴村的石榴。
齊俊將人迎進酒坊，少不得要上些石榴村的石榴。
只要看一眼端上來的石榴便知石榴村的石榴品種還是十分豐富的，只是不知道這些石榴是酸還是甜。
看著端上來的石榴一個個是完整的，正帶著丫鬟們煮茶的春草不由睨了齊俊一眼。
這男人還真是不會辦事！
齊俊被春草看得有些莫名奇妙，左右看看似乎并沒有什么不妥，以為春草是在嫌他一個大男人戳在女人堆里，便撓了撓頭與大家團團行了個禮便退了出去。
正好開秤的時辰也快差不多了，要忙的事還多著呢，這些夫人太太交給春草便是。
春草倒也沒說什么，只讓他辦事細心些，便回頭讓守在外面的小廝去找了把小刀來，將桌上的石榴一一打開。
因為這些石榴要用來釀酒，林婉少不得要將每個石榴都品嘗一二。
“姑娘，雖說已經出了月子，還是要盡量少食生冷的東西。”張嬤嬤先也沒太在意，可是隨著林婉手上的動作，張嬤嬤心里便添了些擔憂，便上前來勸誡道。
林婉笑了笑：“嬤嬤只管放心，不過只是品一品味，并不多食。”
待品過桌上的石榴，林婉的心里對石榴村的石榴品種也就有了一些底，對于如何用這些不同品種的石榴釀出美味的石榴酒心里也就有了方案。
石榴釀酒的工序，林婉在見識過石榴村遍地可見的石榴樹之后，便已經書寫成文交給齊俊。
當然釀酒時需要添加的糖的分量，需要根據石榴的酸度甜度進行適當的調整。
這點只需再與齊俊確定一下便可。
齊俊跟著葉老爹種植釀酒十年有余，就算這是第一次采用石榴來釀酒，也只需稍加提點便可。
在酒坊品嘗過石榴之后，林婉見開秤的時辰已到，便站起來率先往外走去。
站在酒坊門前便能看到不遠處熱熱鬧鬧的石榴村。
今日的石榴村比過年還要熱鬧和喜氣，老老少少每個人臉上都洋溢著豐收的喜悅。
石榴村按祖上風俗種了近千棵石榴樹，如今終于可以憑這個祖上傳下的風俗賺錢了！
林婉一行來到石榴村的時候，縣衙的官員們正好也是剛到。
雖然被熱情的鄉親們圍著，葉深還是一眼便看到了從酒坊方向過來的林婉。
林婉今日會來，葉深自然也是知道的，只是沒想到她會來得比自己還要早，遠遠地對著林婉挑了挑眉算是打了招呼。
林婉不由抿嘴笑了笑，隨即又對著葉深微微點了點頭，一切盡在不言中。
正月里林婉曾經隨葉深來過一次石榴村，那次來石榴村就是聽了齊俊和葉深對石榴村描述，特地來見識一下石榴村，看看石榴村的石榴樹到底是不是真有那么多。
那時候林婉正懷著孩子，看過石榴樹之后并沒有在石榴村多做停留，沒想到大半年之后再來石榴村居然還有人認得她。
“夫人也來了！快，你們幾個趕緊地給夫人…們搬椅子來！”村長眼尖，不待林婉等人走近便將林婉認了出來，再見林婉身邊的幾位，便猜到了這幾位必是衙門其他幾位老爺的夫人太太，忙不迭地吩咐村里的小子們去搬椅子。
林婉也不推辭，與女眷們在椅子上坐下。
石榴村的石榴之前雖說也能賣幾個錢，可是更多的成了掉在地里的爛果，如今卻變廢為寶，可不僅僅只是石榴村的大事，也是整個南竹的大事，得到消息前來看熱鬧的鄉親并不在少數。
得知縣里官員都會來石榴村參加開秤儀式，南竹縣轄下的村長里正們幾乎全趕來了。
石榴村的鄉親更是肩挑手提將自家成熟的石榴提前采摘下來送到設在宗祠前的收購點，排起了長隊，喜氣洋洋地等著開秤吉時的到來。
林婉打眼看了一下鄉親們籮筐中的石榴，應該個個是經過精心挑選的，沒有蟲眼，個兒也大，紅撲撲的看著便甚是喜人。
待吉時一到，震天的鞭炮聲之后，葉深宣布開秤。
這第一秤由齊俊和齊安和親自開秤，排在最前頭的是石榴村年齡最大的劉老根。
劉老根如今快九十歲了，頭發胡子全白了，雖已經不能做什么體力活，身子骨卻還算硬朗，這會兒也沒讓孫子扶著，硬是自己站在隊前親自看著落秤。
齊老根家人丁興旺，又是四世同堂，家里種的石榴樹在石榴村也是最多的，今日送來的石榴最不是全部郵展有足足五百六十八斤。
林婉與齊俊商量的收購價為每斤五個銅錢，如此一來，劉老根家第一批石榴的收入便有便是兩千八百四十個銅錢，也就是近三兩銀子的收成，這可是比以前十年的石榴收入還要多！
喜得劉老根先是對著齊俊直作揖，待他被兩孫子扶著從隊伍出退出來，便看到縣里的幾位官員正站在附近與來看熱鬧的其他村的村長里正們說話。
劉老根便讓孫子扶著他過去，待到了葉深等人面前，肌開兩個孫子的攙扶便要對著葉深等人跪下去叩拜。
葉深哪里會讓劉老根跪下去給他們叩頭，上前一步便穩穩托住劉老根，好一番勸說才將喜淚縱橫的劉老根給勸了回去。
雖說家里有奶娘，怎么也不可能餓著硯臺，不過林婉心里還是記掛得很，待齊俊將收購諸事安排妥當，一行人便重新回到酒坊。
這時石榴已經源源不斷地送進酒坊，只待完成開釀儀式便可按預訂的程序釀酒。
酒坊的開釀儀式就沒有開秤儀式那么熱鬧的，連鞭炮都沒放，鄭重其事地拜過酒神娘娘，這儀式便算完成了。
酒坊的管理制度在京城酒坊的基礎上按南竹的實際情況進行了一些適當的修改，依然分了數個工序。
石榴要釀酒就得先將石榴籽取出來壓汁釀酒，比釀葡萄酒多了些工序。
酒坊所用的人除幾個主要工序和每個工序的負責人是專門賣的下人，大多數是通過招工招的附近幾個村里鄉親。
原本只是跟在葉深身邊跑跑腿的張大庚，也就是張嬤嬤的兒子，在那場灌水之后便被送來了齊俊身邊。
兩個月跟下來，張大庚已經可以獨擋一面了。
如今齊俊身邊既有齊安和也有張大庚，齊俊也就沒有剛開始時那么勞累了。
林婉在離開之前，除了將自己想好的加糖配方細細交待給齊俊，還在齊俊的陪同下，將酒坊各處都巡視了一遍。
對于酒坊各個工序的設施和人員的安排，林婉表示十分滿意。
將酒坊交給齊俊，就如將繡坊交給春草一樣，沒什么不放心的。
沒錯，這個葡萄園和酒坊的幕后老板與繡坊一樣也是林婉。
當然又與繡坊不同，這個葡萄園和酒坊，除了分兩成干股給齊俊，其余八成全在林婉手中。