正月初一是此時比較重要的節日，成為“元日”，又稱“元正”、“正旦”。因為處于一年之始、四時之始、一月之始，又稱“三元”或者“三正”。每年此時，上至皇室貴族，下至庶民百姓，都會舉行各種形式的活動來慶祝。
朝廷會舉行元日朝會，晉人傅玄的元日朝會賦描繪了朝會勝景：
前三朝之夜中，夜燎晃以舒光。
華燈若乎火樹，熾百枝之煌煌。
六鐘隱其駭奮，鼓吹作乎云中。
在民間，百姓以家族為單位進行慶祝。荊楚歲時記中說，人們聞雞鳴而起，族人不論老幼，穿戴整齊，按序賀拜，然后一起喝椒柏酒和桃湯。飲酒的次序與平時不同，乃是先幼后長。在中國喝酒的先后歷來規矩重重，這個規矩相對反常。這個是因為少年人喝這個元日的酒，那是喝一次長一次，意味著長大成人，是值得慶賀的事；但是老年人喝這個酒，那是喝一次老一歲，不值得期待啊。
劉牢之讓劉柱通知了家里及工坊里面管事的人，參加今天在宴喜樓大廳里的的慶祝會。一共通知到二十人，正好坐滿了兩張大圓桌，每個座位都寫著名字，大家按名字入座。菜品非常豐富，有宴喜樓的特色菜，也有劉牢之剛從京口帶回來的海味，更多的則是劉府的私房菜。
劉家的這些管事的相互之間大都熟識，見了面相互問好寒暄，一時氣氛熱烈起來。菜品川流不息地上來，眼見眾人到齊，時間也差不多了，劉牢之站了起來。正在交談的人見了，馬上停了下交流，四周一片寂靜，靜等著劉牢之講話。這位小郎君年齡雖小，卻已經是劉家產業的掌管人。去年的時候主母何氏還會偶爾過問一下，今年則已經完全放手了。
劉牢之清了清嗓子，環顧眾人，說道：“各位都是我劉家產業里面有身份，說了算的。這一年來，劉家的產業蓬勃發展，各位功不可沒！今天是正旦，把大家召集起來，主要是念及大家這一年的辛苦，略備薄酒，以表心意！”
“在座的各位有很多是跟著家父征戰過的前輩，也有很多近期加入的行業精英，小子年紀幼小，見識淺薄，蒙各位不棄，盡力輔佐，小子感激不盡，這里謝過了！”說罷團團一揖。眾人連說不敢。
“去年收入非常可觀，因為年前我去了京口，所以還沒有詳細地盤點，臨行前吩咐給大家的紅利比去年增加五成，詳細的分紅還要等盤點以后再定！”
此言剛落，席中便一片叫好！秋后各行業的收入猛增，大家都是能感覺得到的，心理也一直期待著能有好的獎勵。劉牢之待下素來慷慨，獎勵應該不會少了！大家都是過慣了窮日子的人，難免對錢財看得重些。這些日子有些管事已經開始有些小動作，劉牢之已有耳聞。只是今天這等日子，劉牢之不想提起來影響大家的食欲。產業擴大必然會伴隨著這種事情，等著過段時間立下規矩、采取措施，慢慢地也就遏制住了。
“酒宴開始前有兩件事：一是梳理一下管理體系。因為劉家的生意剛剛起步，很多的產業是新設的，劃分的權責不是很清晰，現在趁這個機會給大家梳理一下。
先把我劉家產業的這些人員，劃分為三個級別。主管、管事和普通工人。
主管現在是四個人。劉柱，主管農林牧漁的生產；劉頌，負責各協調各工坊運作；劉安，負責酒店和食品的管理；劉平，主管劉家的安保工作。這四位主管下面有哪些管事，都已經列在紙上了，你們傳看一下。現在請四位過來領取各自的印章和職責范圍，即日起生效。大家歡迎！”在眾人的歡呼下，四位主管上前領了印章和寫著職責的紙，給劉牢之行了禮。
這幾位都是最早的主管，雖然沒有大的才能，也是中規中矩的守成之人。在座的管事們，不少都是從酒樓里選出來的，老領導劉安也難免會過問他們的業務問題，這次分清職責，以后能順利些。
“管事，因為有不少新任命的管事，大家可能還不熟悉，現在我給大家介紹一下，這是玻璃工坊的何增管事，發酵工坊的劉能管事，一品匯的管事胡風，鐵器工坊的管事陳沿，畜牧組的趙瑞龍管事，木工作坊的李敏管事，陶瓷工坊的魏成管事，陶土組的錢江管事，土木工程組的杜笙管事，第一農莊的趙艾管事，第二農莊的張存管事，宴喜樓的假管事周衍，年后將接管宴喜樓，一品匯的假管事姜寧，年后到京口開設一品匯分店，最后兩位是我的兩位侍從隊長，劉順之和孫乾。”
劉家的這些人大都不是專業人才，都是在實干中表現得比較好的人被提拔起來的。這些人對管理其實大都一竅不通，用得是自己的土辦法，但是劉牢之手上沒有管理人才，只能這么將就著了。
“第二件事是關于今年的發展規劃，我這里簡單說一下。農業方面，今年將在扁擔河兩岸治理圩田，規模跟前面兩個農莊相同，準備組建桑蠶作坊；畜牧業方面，今年著重增加飼養家禽的規模；工坊方面，今年要跟何氏合作興建造紙作坊。暫時就是這些方向，大家有什么意見，隨時可以跟我提出來。”
眾人俱都默不作聲。
劉牢之見了，知道這個時候不會再有人掃興進言，也不勉強，大聲說道：“希望大家在新的一年里，再接再厲，更創輝煌！下面我宣布：開席！”
大盆米飯，整個的豬頭，大壇的桃花仙白酒…菜品異常新穎豐盛。這是劉家的私房菜，便是有錢，在宴喜樓也吃不到。正月初一的宴席，管事們大快朵頤，酒足飯飽，吃的心滿意足。用后世的話講，這是一次團結的盛會，勝利的聚會。
跟管事們吃完酒宴，劉牢之回到府里，到后院向何氏詳細地匯報了一遍。
“大郎，你這兩年置辦產業，搞得紅紅火火，家里也寬裕了不少。我雖是個婦道人家，也知道世道艱難，你也不要過于執著這些！咱們這樣的人家，也不靠這個安身立命！”何氏現在對家里的產業已經不怎么關心，多數是放手給劉牢之去折騰，只是商賈是賤業，何氏怕壞了兒子的名聲，便想勸兒子多讀書練習武藝，將來掙個功名。
“母親放心，我省的。”
“你上次送給姐姐的那輛果下馬車，樣式雖然簡樸，內里設計卻極為巧妙，車行駛起來非常穩健，即使在坑洼的土路上，也沒有顛簸頓挫的感覺，坐久了也不覺得腰酸。你姐姐非常喜歡，常常駕了出去訪友。有坐過的對它稱贊不已，找了高手匠人想要仿制一輛，卻愣是沒有一個能夠做出來的，只好再尋到咱們家里來！這段時間，老是有人托請，想問問能不能讓咱們工坊也給制一輛。”何氏說道。那馬車看著平平無奇，實在看不出異樣。
劉牢之笑道：“母親容稟，那馬車看著平常，其實有幾個關鍵的地方卻使用了精巧構件，制作極為不易，成品率不高。光這些構件，就做了三個多月。雖說現在逐漸摸清了思路，還是極費功夫。況且制作構件的材料，也極難煉制，制作這么一輛馬車，所費可著實不低。我們鐵器作坊現在主要在打制農具，專門拿出人員來做這些東西是劃不來的！況且母親還沒有這么一輛馬車呢，怎么能讓外人先用了去！”
何氏笑道：“你別拿我作伐。你且說個價格，要是實在昂貴，她們自然也就不要了！”劉牢之頗覺詫異，母親執意要問，看起來這托請的人，來頭不小。
劉牢之在心里估摸了下，直接報了個高價：“既然母親這么說，我就先報個價格。像是姐姐那樣的小馬車，一千兩紋銀；正常大小的中號馬車，要一千五百兩紋銀；如果是走官道的，能夠在里面睡覺的，叫做四輪馬車，這個需要三千兩紋銀。定制馬車不能超越規制，所有的馬車定金要付一半，另一半提車時付清。不過這么這類馬車極費時間，至少要等三個月，要是四輪馬車的話，需要五個月！”
其實馬車的成本并不高，主要的部件就是彈簧，其他木制部分最煩瑣的地方反而是由學徒來干的。只不過劉家的木器作坊和鐵器作坊，現在正在全力地趕制農業機械，像是播種機、收割機以及常用的锨、镢、耙、鋤、鐮、鎬和耙子之類的，以備春耕。劉牢之實在不想拿出有限的生產能力來要做這種奢侈品，這才抬高價格，故意方寬貨期。
這價格聽得何氏直咂舌不已，半晌方道：“這也太貴了！”
“不貴了！”劉牢之強調道，“要是容易做，別人看一眼就仿制出來了。咱們家的這個馬車，就是全部拆開給他們看了，他們也做不出來。因為有些部件，現在只有我們能做。賣的不貴都對不起這車的身份！”
何氏被他逗得撲哧一笑，點點頭道：“這個且不說，把價格報給他們就行了，要不要使他們自己的事情！”