今夜,月明星稀。
幸平創真回到極星寮,他找到田所惠。
“唉?創真君?”
田所惠愣了一下,沒想到幸平創真這個時間還會找她。
“那個啊,小慧,我問你個問題。”
“嗯,進來吧。”
她讓幸平創真進來,幸平創真也沒客氣,隨便找了個地方坐下。
“你還記得我之前和你說的問事嗎?”幸平創真神情嚴肅。
“那個?”
“就是北城好像和薙切…”
“停!”
田所惠捂住幸平創真的嘴,“不是和你說了,不要再說這個事情了嘛!”
她松開手,舒了一口氣。
“這一次我真覺得有問題,還是告訴琪露諾比較好吧?”幸平創真問道。
“千萬不要…記住了…聽我的…”
北城試做了無數份泰式紅咖喱,也沒達到想要的效果。
他和薙切繪里奈忙了一天,在深夜的時候,北城停手了。
“怎么了?”
“我想靜靜,看看能不能有其它思路。”
北城看著對面的新戶緋沙子,“緋沙子,我要做點東西吃,帶你的份嗎?”
“好,帶我吧。”
新戶緋沙子點點頭,“正好我也打算休息,我去泡茶。”
“不,去開個紅酒,要好一點的。”薙切繪里奈打斷了新戶緋沙子。
“好的,繪里奈小姐。”
“你這是逼我啊?”北城苦戰,“我就想隨便做點東西吃,結果你給我來這么一手。”
“怕什么,法式料理不就應該配紅酒?”
薙切繪里奈臉上帶著笑,坐在一旁。
“那你來負責其中的一部分?”
“可以,我來負責前菜,你來主菜好了。”
“就兩道菜?”
“嗯,就兩道菜。”
聽了這話,北城笑笑。
“可不要被我的前菜壓住了。”
“等著看好了。”
兩人同時開工,北城選擇了羊排肉。
他在羊肋排兩面抹上鹽,黑胡椒碎顆,腌十分鐘后,將羊肉放進一個大盆中,撒上拍碎的大蒜,用紅酒淹過食材,蓋保鮮膜,腌半個小時。
北城打算做法式香煎小羊排,拿出一口鍋,開火加熱,加入黃油,把腌制好的羊排切成三份。
他把羊排平鋪在鍋底,用小火慢煎,當表面出現淺棕色時,將腌料倒進鍋里,轉中火,讓羊肉充分吸收醬汁。
汁液大部份收干,北城將羊排裝盤,將鍋里的檸檬扔掉,在羊肉上擠上新鮮檸檬汁。
簡單裝飾,三份料理出現在桌子上。
薙切繪里奈那邊幾乎是同時關火,從烤箱中拿出來前菜。
“法式芝士蝦仁。”
新戶緋沙子早就把紅酒醒好,倒在杯子里面。
就在這時候,北城突然愣住了。
如果把香煎小羊排的配料,換成泰式紅咖喱怎么樣?
這樣子,是不是就可以把咖喱,引到北城擅長的法式料理上?
他笑了笑,“謝了,繪里奈。”
“怎么了!”薙切繪里奈瞥了他一眼。
“沒事,突然想到一個可能性。”
“哦”
“先吃飯,吃飯了再說。”
北城拿出來三副餐具,他個人更喜歡筷子,用著舒服。
三口兩口解決料理,北城拿起杯子,喝了進去。
“很好吃,繪里奈,多謝款待了。”
他回到料理臺前,又去拿出來一塊羊排,重復之前的動作,唯一變化的就是,他把醬料換成了泰式紅咖喱醬汁。其他調味品不變,最后加入檸檬汁。
“北城,你打算用咖喱來制作小羊排?”
薙切繪里奈皺眉,這不是一個好選擇。
羊肉發膻,要是用泰式紅咖喱,說不定檸檬沒辦法中和膻味,而且檸檬也無法和泰式紅咖喱醬汁融合。
怎么看,這都是一道失敗的料理。
北城把料理放在薙切繪里奈面前,這讓薙切繪里奈眉頭皺的更甚。
她嘗了一口,椰奶和羊排在一起很膩,整體風味都被破壞了,羊排太辣,這些毛病薙切繪里奈可以挑出來十幾個。
“不行,問題太多了,北城。”
“寫給我,我去改善。”
北城盯著薙切繪里奈,語氣肯定。
“好。”
新戶緋沙子適時的遞上紙筆,薙切繪里奈每說出來一條,北城就記在上面。
“先是風味,你這么做,完全喪失了小羊排的風味…”
“接著是泰式紅咖喱醬汁,你的做法沒問題,但是和這道料理不能融合在一起,需要重新配方。”
“之后是羊排…”
零零散散說了十幾條,北城依次記在本子上。
“好了,辛苦了,繪里奈。”
北城笑了笑,“你們先去休息好了,我通宵來搞定這道菜。”
“醒醒吧,都已經天亮了。”
薙切繪里奈的話說完,天邊就出現一抹魚肚白,太陽剛剛升起。
“辛苦了。”
北城不去管其余二人,開始專心琢磨料理。
整整三天,北城不眠不休的改良食譜。
即使有著薙切繪里奈幫助,他失敗無數次,才做出來平衡的料理紅咖喱香煎小羊排。
“很好吃,辣味和羊肉很好的融合了,椰奶的香味也沒有和檸檬沖突,不出意料,這已經是最完美的菜譜了。”
薙切繪里奈放下刀叉,滿眼都是溫柔。這幾天北城的努力,她都看在眼里。
這樣的天賦,加上努力,北城能有這種成績,也是理所當然。
比賽當天,北城一路上都覺得有些奇怪。
不少人指指點點的,讓北城覺得有些麻煩。
他也沒在意,去了會場,找到這邊的料理臺。
a會場。
幸平創真和北城打了個招呼,兩人就分開了。
隨著一聲“料理開始。”,會場里的氣氛變了。
吵鬧的會場,安靜下來。
北城看著上面的食材,露出來自信的笑容。
這次的頭籌,我北城拿下了。
他開始調配醬汁,泰式紅咖喱的醬汁并不難,在把羊排切成小份。
“那個學生,是要做法式料理?”
“法式料理嗎?和咖喱融合,真是期待。”
“胡鬧,咖喱可不是這么簡單的東西。”坐在評委席上的女人冷哼一聲。
評委的意見并不重要,等他們吃下去,就會發現,北城會碾壓所有人。
這時候,他拿出來一個蘋果,去皮切塊。
這才是真正的開始。