一個是村里小子多是姓葉的，知根底自然可靠；
一個是半大小子開始的工錢可以低一點，減少他的成本；
還一個則是，他的鋪子現在也無需用到多厲害、經驗多老到的伙計，機靈本份勤勞就行。
以后生意做起來，他也一樣可以給用熟的伙計加錢的。
生意之道，爹早就教過他了，過于苛刻小氣的老板，是留不住精明能干的伙計的。
這時葉子皓已磨好了墨直接端了過來，將一張裁好的小竹紙鋪在桌上。
葉青楓剛又聽了葉青凰的分析，心里再無疑慮，便提筆寫起了欠據。
不過在寫到欠誰的錢時，他頓住筆看了葉子皓一眼。
“寫周子康，欠據給凰兒收著，回頭我和子康打聲招呼便是，以后你把要還的錢交給大伯，并不用和子康接洽，也無需因欠了他這么多錢而如何。”
葉子皓連忙解釋。
葉青楓點點頭又再次寫了起來，他自然明白，這欠據上寫的是周子康，實際是欠的凰丫頭繡花賺來的錢。
這筆錢以后自然是要還給凰丫頭，才會讓他交給爹。
而爹來掌柜，對他的收入最是了解，錢直接就能劃拉開，也不怕他還不上的。
都是明白人，而這么一周旋，他卻是有錢把鋪子租下來，就能解決許多事了。
就如葉子皓所說，周子康只要知情就行，他實際不是向周子康借的錢，見到周子康時，自然就無需矮人一截了。
九十兩可不是小數目，若沒有子皓和凰丫頭，他還真不敢去借，不然怕是半輩子背債，這日子很難過起來。
寫好欠據，收起葉子皓擱在桌上的九張十兩銀票，葉青楓感激地看了他們一眼。
“多謝你們如此相幫，也有勞子皓回縣城和我爹說這事兒，等我把鋪子盤下來收拾一下，就去接他回來。”
“好，你最好直接給大伯安一個掌柜的名頭，免費的掌柜，說給誰都想要一個的。”
葉子皓笑了笑，提議著。
“這個自然，我還要看看能添置什么，床啊桌啊柜子什么的，到時若二叔得空，不如一并過來鎮上。”
葉青楓收起了銀票，也笑道，他心里已經迅速盤算開了。
“好，到時你再劃算一下，也能和大伯還有我爹商量一下。”葉子皓將欠據拿起交給葉青凰。
剛才都是看著葉青楓寫的，自然無需再去驗對。
葉青凰起身去把欠據收起來，再回來時便去了廚房里。
因為大哥決定搬出李家自立門戶，因為有了奮斗目標，也有一拼的機會，她心里自然也高興。
最主要是，爹離開葉家村也不是沒有住處了。
以后只要李氏稍微消停一點，這日子都是過得下去的，就算分了家，只要爹跟大哥過，幫著大哥看鋪子，安享晚年沒有問題。
而青喜，只要將他成家立業的錢留出來，其他生活上的花費，她都擔得起。
其實她心里也是有想法的，想為爹在鎮上盤一間雜貨鋪，哪怕只有一個鋪頭，這才是真正的不依靠任何人，爹也能有事情做。
可惜她現在積蓄還不夠，還有葉子皓科舉路要走，這條路走下去需要多少錢，她還不知。
正因為不知而不敢妄自下斷，只能努力繼續攢錢。
但若大哥將雜貨柜交給爹來賺，也不失為一個折中的辦法。
中飯做好，大家在堂屋擺桌，葉青楓心中事有解決之法，心情也好了起來，和外公喝了兩杯，當然也不諱言租鋪的事。
沒想到外公不但不反對，還一口承諾，若是手頭緊，可以借十兩銀子給他應急。
沒想到外公還是這么熱心腸，葉青楓差點落下眼淚。
“外公，我已經借到錢了，以后每個月從賺頭里直接扣除債務，今年還不完明年肯定是能還完的。”
葉青楓連忙解釋著，不想讓外公這么大年紀還要為自己的事情操心。
飯后，葉青凰就讓葉子皓按著以前寫的方子先教大哥做準備工作，也給他看腌制的醬。
而她自己卻和小妹、銘兒回屋里說話去了，銘兒也紅著臉說想和小吉祥說話。
葉子皓就去搬了最早做的醬壇子，雖然還沒有做太熟，但試手的話還是勉強能用。
而今天主要是讓葉青楓了解一下制作過程。
當然這種最好用到烤爐，家里并沒有這工具，但葉青楓卻有一只。
葉青凰原本以為大哥是月底回來，那時醬差不多也能用了，沒想到大哥挑的是今天。
后來她才知道是銘兒給他爹寫信了，當然也夸獎了銘兒，知道寫家書，這書沒白讀。
午后，夾心餅在蒸籠里蒸成了夾心糕，都歇了中覺的人在廚房里試吃，覺得覆盆子醬聞著香噴噴、吃著酸酸甜甜，這饅頭一樣的白面糕吃起來就非常好吃了。
葉青凰也帶著小妹和銘兒在炕上歇了一覺，起來洗了手臉，過來嘗了嘗，又提了幾點注意的地方，以及真正要達到的口喊和看相。
葉青楓都認真聽了。
葉青凰又意有所指地看著他：“大哥，先別急著做出來，搬了新鋪再做招生意的新品種。”
“我方子里寫了兩種做法，你回去都試試手。還有這醬一定要保密，因而，我將做法交給了舅舅，這樣別人想偷你秘密就難了。”
“畢竟你在鎮上，人多眼雜，讓舅舅給你送貨你還省了搜貨的麻煩，成本并不高，你只要維持經營就好了。”
“至于那些醬的做法，你若想知道，也可隨時來問我，前提是你覺得安全時。”
“不用，讓舅舅給我供貨我安心多了，也不用分心去弄這個。”葉青楓聽了連忙笑道。
到不是如二哥那般覺得貪多嚼不爛，而是他明白凰丫頭為何有此一說。
他心里也清楚，其實葉家人對李家人都沒有好感，對李氏感情也并不好。
凰丫頭愿意幫他，卻一直防著李氏，他心里也明白。
做生意要懂得權衡，相比之下，讓舅舅家供貨確實方便可靠。
見大哥沒有意見，葉青凰便說了供貨價，不過說的是七文到八文，不含壇子錢，到時看供貨多少了。
大哥做的是好買賣，只要做起來，也不能讓舅舅家白出力氣。