事實上香港是有燒烤的，在60年代就有了。
如雞翅膀、牛排、雞排、豬排及羊排，而這些肉類通常已事先以黑椒、蒜茸、香茅、沙茶等等調味料腌味。常見的燒烤食物還包括香腸以及牛丸、魚丸、貢丸等丸類，有時也會出現海鮮，例如多春魚或魷魚等。
但是這些都滿足不了王軒的口味，他還是喜歡北方的那種大串，大鐵簽字穿好腌制的牛羊肉，再灑上孜然、辣椒、花椒和鹽，放在炭火上一烤，被烤出的油脂不停的低落在炭火上發出滋滋的聲音，會有濃郁的肉香味散發出來，還有那淡淡的膻味，想想都讓人留口水。
忍無可忍，無需再忍！
一個電話打給阿威，把要求的長條烤爐等工具說明，順便也要找個會做燒烤的廚子來，新鮮的牛羊肉一樣來十斤，下午之前必須送到！
他相信阿威一定會辦好，包括廚子也會在阿威的‘勸告’下欣然接受他的邀請。
果然，下午兩點不到，一個膀大腰圓的廚子和一應工具就被運送進來。
王軒大手一揮，全部弄到了房頂。
上下打量了一下腦袋大脖子粗的廚子，王軒笑著問道：“他們沒有強迫你吧？”
廚子偷偷掃了一眼旁邊的阿威，用力地在臉上擠出一絲笑容，“大佬，沒有強迫我，我心甘情愿來的。”
“行，那就好。”既然對方這么說，王軒立刻就選擇相信了，他就是這么實在！
“不能讓你白辛苦一趟，阿威，給師傅拿500塊勞務費。”
大手一揮，這點小錢他不在乎，有錢就要花，錢這東西，生不帶來死不帶去的，每每想到這些，王軒就心中一疼。
廚師看著手里的五百塊，在看看王軒，立刻眉開眼笑起來，大佬就是大佬，敞亮！
看著廚師把錢揣進懷里，王軒微微一笑，指著那些工具說道：“我需要你來做燒烤，烤牛羊肉，口味要重，內蒙新疆那邊的吃法，你知道嗎？”
廚師皺了皺眉頭搖頭表示沒吃過沒見過，王軒不是以前那些食客，牛逼他可不敢跟這些社團大佬吹，會死人的。
“那我說你做。”王軒一直牛羊肉，“肉兩種切法，一種是拇指粗細三公分長短，另一種是寬兩公分左右的厚片，分開放在盆里腌制，除了正常的腌制調味料之外你還要放醬油和花生油，你也可以自己嘗試不同的腌制配料，我的要求就是口味重，要夠香！”
“腌制好后用鐵簽子穿好，每串三瘦兩肥，然后放在炭火上烤，烤時要放孜然和辣椒，今天你的任務就是不停的試驗，直到我吃著滿意為止。”
“有問題嗎？”
廚子想了一下，烤東西的火候他經驗豐富，唯一的難點就是腌制的配料和大佬的口味，多試驗幾次的話應該不難，想到這里便點頭應了下來。
王軒面色一喜，重重地拍了廚子肩膀兩下，指著阿威說道：“好好弄，虧待不了你，缺什么你就找他，需要多少人，需要什么材料，一應要求全都滿足你！”
一通忙碌到了晚飯的時候，王軒拉著沈樂曼和阿威烏蠅幾個小弟圍坐在天臺的餐桌上，旁邊配上幾箱冰鎮啤酒。
大廚為了滿足王軒的要求，調制了五六種口味，放在爐子上烤了起來，片刻之后一股帶著膻味的肉香飄了出來，王軒深吸了兩口氣。
“舒坦！”
沈樂曼幾人根本沒吃過這種大陸北方的口味，但也被這種不一樣的濃重肉香吸引了，相比于平時吃的那些清淡口的菜式，冷不丁聞到這種濃烈的香味一個個也是胃口大開。
特別是辣椒和孜然撒上之后，王軒的口水都要流下來。
烤好之后，放在不同的盤子呈了上來，大家都眼巴巴地看著王軒挨個品嘗，廚師也顯得有些緊張。
依次嘗過之后王軒對其中兩種表示滿意，只是不夠辣，鹽也少，再加一些就好了。
廚師暗暗松了一口氣，臉上露出笑容，拍著胸脯說道：“小問題，馬上就好！”
“都嘗嘗！”王軒見大家不動便立刻招呼道：“別光聽我說的，個人口味不同，你們自己嘗嘗自己喜歡哪一種。”
這倒是實話，王軒吃慣了辣椒麻椒，又喜歡吃的咸一些，不代表這些土生土長的香港人也能享受的了。
事實果然如此，王軒覺得不夠辣不夠咸的肉串，已經辣的其他四人不停地張嘴哈氣了，嘴里不停發出‘嘶嘶’的聲音，可這種不一樣的濃烈香味刺激的味蕾讓他們根本停不下來。
一邊猛灌啤酒，一邊大口擼串。
特別是幾個男人，更喜歡那烤的流油的肥肉，一口咬下去滿嘴流油，那種油膩的滿足的感是他們以前從未體驗過的。
沈樂曼嘗了幾口肥肉便不敢再吃了，有些過于香膩了，再者她有些怕胖，于是把所有的肥肉都剔除掉，專門撿著廋肉吃。
幾人連吃帶喝鬧騰了二個多小時才算結束，撐的有些走不動路了，王軒感覺自己足足吃了五六十串，一下子算是解饞了。
看著大家靠在椅背上輕輕拍著肚皮，眼睛微微瞇起，顯得那么慵懶，王軒拿起一個簽子敲了敲啤酒瓶，當當的響聲才把幾人的注意力重新吸引過來。
“吃飽喝足也該說點正事了。”見大家一副迷惑的樣子，王軒嘿嘿一笑，“你們不會以為我真的單純是為了自己吃吧！”
看著大家肯定如此的表情，王軒手指輕點了幾下，一副高深莫測的樣子，“這個燒烤不光是牛羊肉，還有很多東西可以烤，比如腰子，大腰子，吃啥補啥啊！”
阿威四人眼神怪異，王軒干咳一聲，“還有很多，比如牛胸口、羊排啊、雞翅、雞胗、蠶蛹、玉米、韭菜等等蔬菜都可以，可以開發幾十種東西，口味也可以是不辣到特辣，反正是花樣繁多。”
“特別適合晚上的時候一幫朋友聚在一起喝酒聊天，也可以買了邊走邊吃或者打包回家，我想咱們內部試驗一下，準備好了的話可以開個燒烤城，你們說，這個能不能火起來！”