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64.豬頭,故事精彩

熊貓書庫    白夜晴朗
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  董咚咚目瞪口呆,盯著銀盤之中,端坐的那枚碩大無朋的紅燒豬頭。

  此首級地正方圓,色澤紅潤,鼻高耳大,慈眉善目。在周圍一圈翠綠小蔬菜與精致蘿卜花的簇擁中,豬臉笑得眉開眼笑,甚至可以看到它真誠微笑下,厚實的長舌頭和大白牙。

  “扒燒整豬頭,淮揚菜中的看家大菜!”白一塵忍住笑意,故意認真的:“為了這道菜,我的廚子找遍了整個帝都的屠宰場。功夫不負有心人,終于找到了這頭豬王的首級。這個豬頭足有十五公斤重,比一般的豬可大多了。”

  “為什么…為什么是豬頭?”她咽了咽口水。她不忍再直視對面,笑得燦爛如花的豬腦袋。

  “我聽米嬅說,你在大學四年一直是學霸,但唯獨逃過一次課。修栐帶著漫畫社的小崽子們,去看高橋店的彩蹺會,別人都為了看高蹺圖熱鬧,你董咚咚其實為了一個豬頭!”他娓娓道來,一語雙關。

  “我知道了,你說的是我在上大二的事情。我記得,修栐偶然給我們看了高橋店彩蹺會的宣傳冊。據說,那個地方每年的彩蹺會,除了會唱三天三夜的高蹺戲,還會有各種地方小吃。有一道壓軸菜就是紅燒豬頭。頭幾天,村民們會用好大的一口柴鍋,煮上一顆老大的豬頭。而豬舌頭和豬拱嘴則是整顆豬頭中的精華,特別美味。鬼使神差的,我信了。”她嘆了口氣,接言道。

  “結果,我們逃了課,湊了錢租的面包車,修栐開了一天一夜才到高橋店。可惜,我們去晚了,豬頭在第一天就被村民們給分吃了。我看見的,只剩下一口大鍋,里面還有幾塊豬骨頭。當時我的臉都綠了。結果回到學校,還被老師抓到了夜不歸宿的頂風作案,然后告之我母后。你懂的,當天我們家鍋里,就差點煮了我的腦袋。”她哂笑著,似乎陷入了回憶。

  董咚咚講得觸景生情,在她腦海之中不由自主的,又浮現明朗少年的高大身影,他的笑,他的布魯斯口琴。白一塵聽得很認真,難得的溫和而寬容,沒有毒舌的反駁。

  “后來呢?”他見她突然陷入了沉吟,淡淡問道。

  “沒有然后…”她苦澀的淺笑,難掩失望。

  “我來說,你被老師點名批評,還寫了一萬字的深刻檢討。修栐為了安慰你,答應你以后每年都會陪你去高橋店,他會買下一整顆豬頭送給你,讓你獨吞,對吧?”他的笑,忍不住的不懷好意。

  “米嬅這個大嘴巴。”她表情尷尬。

  遂而,她又勇敢直視對面那雙遂黑桃花眸,不客氣道:“然后,我被他放鴿子,就這樣…第二年,他就畢業了。我等了整整一年,他卻忘記了關于豬頭的約定。而我對高橋店的紅燒豬頭,一直念念不忘,很沒出息吧?所以,你打算用這顆豬頭,來羞辱我嗎?”

  “我可沒那么無聊…”他眉目之間,泛著好看的笑意。

  他站起身來,用一把锃亮的銀刀輕輕撬開豬嘴,輕易割下了一片豬舌,放在她食碟中。

  “董咚咚,我只想讓你每一個美夢,都成真。哪怕,是關于一顆豬頭。”他的聲音輕柔而低沉,裹挾著濃濃的寵溺。

  她愣住了,一時間整個人仿若石化。

  “和成熟的男人戀愛,會有趣,會開心。絕對不會因為一個豬頭,而抱憾終生。小妞兒,這顆豬王的首級,可是叔叔親手烹制的!”他一本正經。

  他用銀刀,又切下幾片豬耳,帶著玩味道:“不信吧?豬頭洗凈鑷毛。豬面朝下從后腦劈開,剔去骨頭和豬腦,浸泡漂凈,入沸水鍋中煮二十分鐘。取下眼珠、耳、兩腮肉、豬嘴,放入特制的香料旺火煮至七成熟取出。在鍋中竹箅墊底,鋪上姜片、蔥結與料包,小火燜約兩小時。豬舌放在圓盤中間,頭肉面朝上蓋住舌頭,再將腮肉、豬耳、眼球按豬頭的原來部位裝好,成整豬頭形,澆上原汁。酥爛脫骨而不失其形,色澤紅亮、香氣濃郁,完工!”他自己也嘗了一小口豬耳,真誠贊美。

  “你,你的經濟學是廚子教的吧!”她驚詫,瞠目結舌著。

  “叔叔冰雪聰明啊,在煮了十個豬頭后,功力精進。嘗嘗看,涼了可不好吃。”他用她的檀木筷,夾起一片薄薄的舌肉,遞到她唇畔。

  他認真的堅持,她鬼使神差的含住。果然肥嫩香甜,軟糯醇口。

  “好吃?”他仿佛孩子般,充滿了期待的笑望著著她。

  她點點頭,似乎被他的喜悅所感染,也唇角上揚,認真而開心的笑了。

  “好吃,非常好吃。我從來沒吃過這么好吃的豬頭。”她的聲音,刻意隱匿一點兒唏噓。

  “叔叔能帶你吃遍天下的紅燒豬頭,小妞兒…你愿不愿意呢?”他趁機誘惑。

  “不愿意!”她翻翻白眼,看來依舊清醒。

  她撇撇嘴,搶過他手中的檀木筷,怡然自得的,吃起了大煮干絲和梁溪脆鱔。

  一邊吃,她一邊嘟囔:“白一塵,你往陷阱里扔再多的蘋果和胡蘿卜,我也不會上當。不過,這一餐,不吃白不吃。”

  “董咚咚,吃著你同類的首級,難道你不會心痛嗎?”白一塵奚落道。

  他故意狠狠剜了一眼大快朵頤的小姑娘,揶揄:“少吃點兒,旗袍的拉鏈都要撐開了!”

  她搖頭擺尾,順便吐了吐粉紅的小舌頭,手中夾菜的動作更加穩準狠。

  這一餐,也因為一顆意外的豬頭,氣氛格外融洽起來。

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