“你怎么知道？”
馮淑儀驚訝的張大嘴：“聽說下午扛著鋤子下田，李招娣和董氏都摔了一跤，一個摔得鼻青臉腫，一個扭傷了腰，還差點摔折了腿。”
義兄年紀輕輕，能混到從二品侍郎，又豈會是簡單的？
他一向腹墨狠辣，百里家的幾個妹妹一見他，都會怕得不行，遠遠的躲開來，也只有對她這個義妹百般依順，少有的溫柔寵溺。
李招娣和董氏敢冒犯于他，只受這點輕傷，算是運氣好。
夜染譏諷的笑了一回，和馮淑儀入了灶房內，見蘭姨和廚子圍在大鍋旁，在煮馮淑儀他們送來的那個豬頭。
“蘭姨，你們這是做什么？”
蘭姨是后廚的管事，因為她做事妥當，蕭素荷重病時，周管事才喊了她去照看。
這會兒見夜染來了，蘭姨忙拱手而立：“夫人，我想將這豬頭弄干凈了，做成鹵菜，這里面擱了香料，再煮煮，香氣要溢出來了。”
百里炎最愛吃奇香閣一道菜，紅油豬耳。
不等那個豬頭煮得糜爛，夜染讓蘭姨喊人將豬頭撈上來，將豬耳朵剔了下來。
用刀子切刀薄如蟬翼的薄片，拌著紅油醬料，上面再灑了些綠綠的芫荽，做了一道紅油豬耳。
等豬頭肉再煮爛一些，撕了一些骨頭肉下來，用青椒炒了一道拆骨肉。
取了一條青魚，在魚兩側割上些斜紋，抹上鹽和料酒，用筷子架在盤子里，蒸出了里面的腥水。
待將盤子里的腥水倒掉，往上擱一些蔥花和紫蘇末，再將爆好的香蒜和姜絲澆些醬醋，滾油往魚上淋下去。
一道清蒸魚出鍋了！
還蒸了一鍋大螃蟹，切了紫蘇和姜絲，泡上醋備用，然后用上好的綠茶，做了一道茶葉蝦。
中午的菜式，足足有十幾道之多！
每一道菜都做得格外精細，香氣四溢。
百里炎一上桌，看到桌上的菜愣了一下：“沒想到，弟妹府上的廚子，竟有這等高超的廚藝？”
蘭姨只當百里炎是自家主子的故友，夫人才會親自下廚做菜。
她可不敢承了這功勞，擺著碗碟在一旁道：“為了貴客遠道而來，這些菜，都是我家夫人親自下廚做的。”
“哦！弟妹親自做的，我要嘗嘗看。”
百里炎若有所思看一眼夜染，然后舉起筷子夾了一塊魚吃，贊不絕口道：“魚肉鮮嫩，醬料入味，跟京城奇香閣的菜式，如出一轍，弟妹真是好廚藝。”
百里炎這么說，夜染心里一陣發毛，能再次給義兄下廚，她光顧著高興了，做的都是他以前在奇香閣學的菜式。
光鍵就是，他家相公是個醋壇子。
蘭姨說她是為了百里炎親自下廚做菜。
夜染暗戳戳看了他一眼，果然見他臉色黑沉，一張臉快垮下來了。
百里炎要去夾魚肚子上最嫩的一塊肉，殷天突然伸出筷子，架住了他的筷子，一臉不屑道：“京城能有大澤湖的青魚吃？哼，班門弄斧！”
說完，搶著夾了那塊魚肚肉，擱到夜染碗里。
“肚腹上的魚肉嫩，沒有刺，娘子快吃！”