當吳敏琪提著螃蟹和橙子來到泰豐樓后廚的時候，就看見江楓盯著一口鍋，鍋里有一個番茄。
還是一個半生不熟的番茄。
江楓邊上的兩個灶上也放著兩口鍋，鍋里的水時不時翻滾一下，象征著自己快開了。
“楓楓，你煮番茄做什么？”吳敏琪將螃蟹和橙子往廚藝臺上一放，好奇地問道。
“我在試沸騰后的水還有多少能量。”江楓道。
他是一個廚師，最了解的就是食材，當然要通過食材來做實驗。
吳敏琪湊上上去，顯然是對江楓這個實驗很感興趣：“為什么要做這個實驗吶？這是你畢業論文的課題嗎？”
“不是不是。”江楓連忙否認，開玩笑，畢業論文的課題，這個怎么可能會是畢業論文的課題，他畢業論文的課題可是…
誒，他畢業論文的課題是什么來著？
他開題了嗎？
看來過段時間得去和李教授討論討論他畢業論文的事情了。
“是我想到了一種新的蒸蟹釀橙的方法。”江楓開始了他的胡話展示時間。
“新方法？”吳敏琪對江楓這個男朋友是很信任的，大多數情況下都不會懷疑江楓說的話。聽江楓說他發現了新方法，吳敏琪第一反應不是思考為什么江楓每次都能在短短幾天之內發現他所研究的菜品的突破口，而是興奮地詢問：“什么新方法？蒸還能有其他方法嗎？”
“燜。”江楓道。
“燜？”吳敏琪有些沒有反應過來，她并沒有一個擅長用土灶燜飯的奶奶，并不能通過一個簡短的字就聯想到這種做法。
“你還記得我一直跟你說覺得火候有問題嗎？今天上午我給爺爺還有三爺爺做完之后，他們也覺得火候有問題，橙肉和蟹肉的味道并不是很和諧。然后三爺爺建議我用微火慢慢來蒸，我就在想，即使用微火來蒸橙肉的味道可能也會有所改變，有沒有比用微火來蒸更溫和的方法呢？然后我就想到了燜，琪琪我不知道你還記不記得鄉下的那種燒柴的土灶，我們家在鄉下燒飯的時候燜飯一定是最后一步，灶里不留火，用剩余的溫度和熱量把飯燜熟，這一步通常都是我奶奶來做的。”江楓現在說謊已經到了爐火純青的地步，各種謊話鬼話全都可以現編，十句話里面九句真一句假，只要最關鍵的那句是假話就可以說出一個完美的謊言。
吳敏琪果然被江楓糊弄進去了，聽得聚精會神還連連點頭：“我知道那種土灶，我還用他它燒過菜。保溫性很好，絕對可以用來燜飯。”
“可惜咱們這兒沒有土灶。”江楓嘆了口氣，“咱們這種灶散熱太快了，關火幾分鐘就涼了。”
“所以你才在這里試一口沸騰的水的熱量。”吳敏琪恍然大悟，但依舊有些不解，“可是蟹釀橙是蒸的呀，楓楓你用水煮番茄干什么？”
江楓：…
是啊，他在干什么？
他不應該蒸個紅薯或者玉米之類的東西嗎？
可能是因為…
江楓將目光投向了邊上的那一堆番茄。
太久沒喝番茄雞蛋湯了，看見番茄就情不自禁的想要煮個湯。
“但是楓楓你還是很厲害，三爺爺只是和你說讓你用微火試試你就能想到燜的這種方法，要是我的話我肯定想不到還能用燜來做蟹釀橙。”吳敏琪笑著夸贊道，“我家楓楓最厲害了。”
只有兩個人的時候，吳敏琪說話總是會夸張一些。
畢竟她也是一個看過很多偶像劇的女人。
江楓雖然在心里也覺得自己很厲害，但表面上還是要謙虛謙虛的。畢竟他剛剛說的都是謊話，他根本就不可能想到燜這種方法，這個方法是彭師傅想到的，可是江楓又不能表揚彭師傅，就只能表揚江奶奶。
“主要還是我奶奶的功勞，要不是我奶奶為了省柴做了這么多年的燜飯，我也不能一下子就想到用燜這種方法。”江楓自謙道。
由于賣橙子的地方很近，早就回來了一直在門外偷聽的江衛國：…
我和三哥大早上的過來給你提意見做指導還不如你奶奶為了省柴給你做的燜飯？
不孝孫子！
江衛國憤而轉身，拎著橙子在泰豐樓的大堂里晃了兩圈，在服務員們不解的目光中，面無表情地又晃回了后廚。
江楓和吳敏琪已經拿出蒸鍋了，江楓在切玉米吳敏琪在洗紅薯。
“咳咳。”江衛國咳了兩聲。
咳嗽雖然頓時引起了江楓和吳敏琪的注意，江楓一個轉頭看見老爺子手上正拎著一袋橙子，連忙上前去接過橙子。
“爺爺，你怎么突然出去買橙子呀？我們家還有好多橙子沒吃完呢，你要是想吃的話我可以晚上給你送過去點，不用買的。”孝順孫子江楓道。
“我買橙子還不都是為了你這個不開竅的東西。”江衛國將橙子遞給江楓，他剛才提著橙子走了這么久也怪累的，“你也不看看你那挑的都是些什么橙子，你以為挑橙子是選美嗎？哪個長得好看哪個就好吃？甜不甜酸不酸的，做出來的蟹釀橙味道能正常嗎？你那些橙子別拿來做菜了，留著自己吃吧，要做菜的話用我給你買的這些橙子。”
江風愕然，沒想到爺爺出去居然是專門為自己買橙子去了。
“那三爺爺…”
“你三爺爺去給你買螃蟹了。”江衛國沒好氣地道，“你今天做的蟹釀橙用的那是大閘蟹嗎？你以為挑螃蟹是選胖，哪個胖哪個就好吃？”
江楓：？？？
難道不是嗎？
“等你爸來了我要好好罵罵他，是怎么教你的，連螃蟹和橙子都不會挑，平時廚房里沒有這兩種食材就不需要會了嗎？這些年你奶奶給你做的燜飯真是喂到豬肚子里去了。”江楓永遠也不會猜到老爺子罵他的真正原因是什么。
罵完了孫子江衛國心中頓時舒暢了很多，開始明知故問：“在這蒸什么呢？”
江楓連忙把剛剛和吳敏琪說過的話又和老爺子說了一遍。
老爺子點點頭：“土灶可以，燃氣灶燜不入味。”
“我知道，所以我想的是先燜，再微火，再燜。只要讓鍋內的溫度維持在一個不高也不是很低的情況下，我覺得就可以讓蟹釀橙充分入味了。”江楓要的就是橙子不熟。
聽江楓這樣說，江衛國倒是真的對這個孫子有些刮目相看了，不光會舉一反三，還會因地制宜。
他才不會說其實他自己都沒有想到可以用燜的方法來做蟹釀橙。
當然，要是老婆子哪天突發奇想的在他面前燜了個飯沒準他可以想到。
這樣想想，小楓夸老婆子好像真的沒夸錯。整個江家只有她才會為了省柴燜飯，如果不是老婆子這么多年以來堅持要燜飯，還真沒人能想到燜這種做法。
老爺子的心情頓時又舒暢了不少，可以稱得上是相當愉悅。
心情好了，態度自然也就好了，看著灶上的蒸籠老爺子情不自禁的笑了笑，道：“那你接著琢磨吧，我不打擾你了。”
江楓受寵若驚。
老爺子正準備離開，吳敏琪卻突然發言了。
“江爺爺，您剛剛是說三爺爺他去買大閘蟹了是吧？”吳敏琪問道。
老爺子點點頭。
“他帶了那么多現金嗎？帶那么多現金的話會不會不方便？”吳敏琪接著問道。
說到這個老爺子顯得有些自豪：“不用帶現金，我們也會你們年輕人的那個什么手機付款。”
江楓一驚，沒想到兩個老爺子都這么潮了，正想適時的吹一波彩虹屁，就聽見了吳敏琪接下來的一個問題。
“你們的微信和支付寶綁了銀行卡嗎？”
老爺子愣住了。
“什么銀行卡？”
還要綁銀行卡？手機支付不是掃一掃或者滴一下就可以了嗎？
那不就是刷卡了嗎？手機支付還有什么意義？
老爺子受到了巨大沖擊。
“爺爺你是怎么付錢的？”江楓也意識到事情貌似有些不對勁。
老爺子有些迷茫，掏出了手機指著微信：“我把手機給收銀員，她自己點開這個然后就付了錢。”
“不需要綁銀行卡。”老爺子強調道。
江楓好像懂了。
老爺子雖然沒綁銀行卡，但他余額里的錢多。微信剛可以搶紅包那會兒，江家眾人為了向老爺子和江奶奶展示自己是一個孝順兒子或者孝順孫子，經常在微信群里發紅包發完之后說一句這個紅包是給爺爺的，或者這個紅包是給奶奶的，讓兩個老人慢慢點。
日積月累，老爺子和江奶奶又從來不用手機支付，微信余額里的錢買個橙子絕對是綽綽有余。比如說買橙子，就算是買榴蓮也不虛的。
但這不代表江衛明微信和支付寶余額里的錢夠他買大閘蟹。
按照現在大閘蟹的價格，和三爺爺搶紅包的手速。江楓冷靜分析了一波，覺得三爺爺沒準可以買八條螃蟹腿。
江楓嘆了一口氣，他知道，到了他的錢包大出血的時候了。
三爺爺買螃蟹都是為了他，確實應該由他來付這個錢。
而且王秀蓮同志肯定不會給他報銷這個錢。
不知道為什么王秀蓮同志不光算自家老公的小金庫，連自己兒子的小金庫也不放過。
“爺爺沒事的，我給三爺爺轉一下錢他就可以買了。”江楓說著，掏出了手機，轉賬的時候按了三個零。
另一邊，對此一無所知的江衛明按照自己能提得動的重量挑了一大袋大閘蟹，將手機遞給商家讓他自己拿去滴了結賬。
結完帳江衛明拿著大閘蟹原路返回，一邊還不由得感嘆現在時代果然不一樣了，連付錢都不用帶現金了。
誒，他手機里怎么有那么多錢？
對啊，手機里的錢是從哪來的？
江衛明走后，賣水產的老板還在和旁邊人感嘆：“我就說吧，這北平城里最闊的還是這些老頭老太太，你看看剛剛那個老頭，四千多塊錢眼睛都不帶眨一下的，跟買瓶水似的。”
旁人連連點頭。
“主要還是你們家大閘蟹貴。”
“嘿，瞧你這話說的，我家大閘蟹哪里貴了？我家大閘蟹品質好！你看看剛才那個老先生，那么多家都不賣，非來我家買，人家不要便宜的只要好的，你懂嗎你！”