看著他們吃得歡,楊星心里也升起一絲小小的滿足感,廚師的樂趣就是看食客們的反應。
看著他們的情緒隨著自己的料理起舞,酸甜苦辣,盡在其中。
手里繼續不停,又給每人做了三盤壽司,楊星才轉換刀工,選擇大腹部位,切割出豆腐般的小方條。
這個部位是金槍魚腹部脂肪最多,也是價格最昂貴的一部分,主要分布在金槍魚的前腹部和中腹部。
大腹口感滑潤,脂香濃郁,帶有清晰的雪花紋路,呈粉紅色,肉質嫩滑而帶有獨特的香味,十分適合做刺身。
其實大腹還可以再做細分,分為蛇腹和霜降。
霜降很好理解,脂肪有和霜降牛肉一般的紋理,肉質柔軟,脂肪融合在魚肉之中,沒有明顯的筋肉。
而蛇腹位于金槍魚腹部的底端,這個部位脂肪豐腴,有明顯的筋肉,口感相對嚼勁更足,還有牛腩般的大肉筋在其中。
說實話這兩個部位的肉質都很漂亮,切出來簡直就是藝術品。
照理說品嘗金槍魚應該先吃赤身,然后是中腹,最后才是大腹。
因為大腹的油脂含量是最豐裕的,若第一口就吃大腩,其它部位會在這種強烈的口感對比下顯得索然無味。
但經過楊星粹靈的料理是可以無視這種規律的,每一個部位都有其獨到的美妙之處。
互相之間只會有加成效果,絕不會覆蓋遮掩。
適合入口的刺身被整整齊齊擺放在一起,每一盤都足足有一斤多,充滿了楊星獨特的豪放感。
正準備推到其他人面前的時候,廚房門外忽然響起了急躁的刨門聲。
嚶嚶嚶的撒嬌傳入耳中,不用想都知道雪糕這幾個狗鼻子聞到了大餐的味道。
有心不想理它們,結果刨門的聲音越來越大,哼哼唧唧的哀嚎簡直聞者傷心聽者流淚,仿佛楊星要把它們賣出去宰了吃肉一樣。
“唉…靈兒你去把門開了。”
嘩啦啦一下,心急火燎的毛孩子就全部沖了進來,圍著楊星磨蹭撒嬌,眼珠子卻直勾勾的盯著案臺上的魚肉。
“吃吃吃!就知道吃!”
輕輕踹了它們幾腳,皮糙肉厚的靈獸們絲毫不以為意,討好的舔笑。
“去把自己的飯盆拿來!”
聽到這句話,毛孩子們宛如接到了圣旨,咻的一聲竄出門外,不到十秒鐘娜娜就第一個跑了回來。
銜著普通人洗臉盆大小的“飯碗”,娜娜將它放在楊星面前,乖乖坐著,舌頭不時舔舔鼻子。
隨后跑進來的是雪糕,之后是菜菜,最后一堆毛孩子一字排開,心心念念的看著楊星。
除了吃草的小咩咩和小哞哞沒來湊熱鬧,就連三只智障小雞都把自己的飯碗銜過來了。
“嗚嗚嗚…娜娜好乖啊!好想抱抱它,還有菜菜也很可愛”
“哈哈哈,萌死了,你看它們的眼神,好像在說爸爸快給我吃的。”
“老楊家的寵物為什么都這么通人性呢?感覺比小孩還聰明!”
“就是,我們家老大三歲了還不知道自己拿碗呢!”
“你們的焦點是不是有些偏了啊,關鍵是老楊會不會拿這么貴重的魚肉喂狗啊!”
“我曹,應該不會吧,這一口就是幾千上萬啊…”
“呵呵,貧窮限制了你們的想象力,你猜老楊叫它們把飯盆拿來干啥的?”
下一秒,水友們就知道了答案。
按著每只寵物的體格,楊星將魚肉切成不同的大小,放到它們的飯盆里。
雖然被粹靈過后美妙的香氣勾得口水直流,毛孩子們還是強忍著沒有下口,乖乖等待楊星的開飯命令。
“吃吧。”
聲音落下的一瞬間,毛孩子們就把腦袋懟進了飯盆里。
吧唧吧唧…
看著它們吃得開心,直播間里的水友心都在滴血。
“娜娜那一臉盆估計得有十幾斤吧…”
“菜菜和雪糕的也不少啊…”
“它們這一頓飯的伙食費比我一年的還多…”
“你太樂觀了,至少十年。”
“扎心了,兄弟。”
他們都沒想到楊星真會把如此珍貴的魚肉喂給自己的寵物。
仿佛那不是價比黃金的珍饈海味,而是菜市場十幾塊錢一斤的普通豬肉。
而吃完了壽司之后,眾人肚子里墊了東西,不再那么猴急了,慢慢品味著楊星送到他們面前的刺身。
無論是沾點山葵醬油,還是直接原汁原味,當肥美的魚肉在口中融化時,眾人臉上都是一副快要升天的樣子。
霜降大腹的鮮美香味非常有沖擊性,口感卻很綿長,宛如雪糕,用舌尖輕輕一頂就化散開來。
融化的肉汁在嘴里流竄,口腔的溫度將半固體的油脂化為液體,爆發出更為濃郁的香氣。
這股香氣竄入鼻腔,隨后直沖天靈蓋,爽得眾人微微顫抖。
“太美味了,我以前吃過的藍鰭金槍魚跟這個一比就是垃圾。”
老彭眼神復雜的看著自己碗里的小座肉山,粉嫩雪白的肉片覆蓋在一起,十分漂亮。
他也算是吃遍了星靈寶華天的老饕。
這種新的海中珍寶帶給他的震撼,只有第一次吃天堂牛排時才能夠媲美。
而外界的美食,跟星靈寶華天的完全是兩個層次,根本不能相提并論。
他現在已經離不開星靈寶華天的超凡美食了,即使回到美國,他每天還是吃的專機運送過去的現做料理。
一想到萬一自己再也不能吃到這樣的美食,他心中的恐懼比他面對死亡時更盛!
我一定要好好練功,爭取活得長一點,多吃兩年。
懷著遠大的志向,老彭再次夾起一塊刺身放入嘴里,發出幸福的呻吟。
第二天一早,楊星和紫鰭金槍魚的大名就開始在無數的圈子里流傳,錄制好的視頻配上了字幕,被傳到各個國家的視頻網站,引起了廣泛熱議。
無論是標題黨的天價魚肉喂狗,還是吃貨們專業詳細的分析,都引得大家爭論不休,好奇這寶貴魚肉的味道。
其中日本人民尤為震撼,因為全世界每年70的金槍魚都進了他們的肚子。
論吃金槍魚,他們是專業的。
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