后廚地方狹小，實在站不下很多人，金嬤嬤拿了高凳出來，放在院里的秋日陽光下。
葉欣顏坐下，很不樂意的瞥了劉嬤嬤兩人一眼，憤然說道：“就她們的主子，豈止是不好說話，那干脆就是很不好說話！”
葉欣顏是劉嬤嬤和碧凝現在的主子，兩人自是不好反駁她的話，卻也很感委屈，她家六爺好不好說話她們不敢說，但對上齊娘子您，那是很好說話的。
剛才齊娘子您都給六爺甩臉子了，六爺不但沒在意、不惱怒，反而讓步了，哪里有不好說話？
金嬤嬤瞄了瞄劉嬤嬤兩人的神情，不由笑道：“葉子，處理牛乳的事情是不是談好了？人家容六爺一向大度，尋常不會和你計較吧？”
“談倒是談好了，就是我…”葉欣顏停了停，沉著臉盯了劉嬤嬤一眼，憤然說道，“我不過問了問母親的近況，她家主子就誣陷我，說我是禍根。”
劉嬤嬤瞬間瞪大眼睛，這就是明目張膽的說瞎話、編排六爺的是非吧？六爺什么時候說過這樣的話了？她可是全程在場的。
金嬤嬤連世子夫人的近況都來不及追問，就連忙呵止葉欣顏：“葉子怎么能這么說話？不管六爺說什么，那都是為了你好，你得感恩才是。”
口中呵斥著葉欣顏，心里卻是一松。大小姐這么惱怒，那就是人家六爺占了上風，她大概吃了個小虧，這就不用擔心了。對上皇子，那是不能事事占上風的，還是吃點虧更安心一些。
劉嬤嬤聽了金嬤嬤的話，心里更覺冤枉，不說什么為了誰好不好那些的，主要是六爺根本就沒這么說啊。
對上葉欣顏這沒大沒小、不顧尊卑的性子，金嬤嬤也是無奈了。
她轉過來，對著劉嬤嬤賠笑道：“嬤嬤不要介意，我家葉子只是心思簡單、性子率真，絕不含惡意的。那個，容六爺是怎么說的？”
劉嬤嬤終于有了辯駁的機會，先看了葉欣顏一眼，見葉欣顏沒有阻攔的意思，狀似玩笑的對金嬤嬤說道：“齊娘子小女兒性情，很討喜的。齊娘子問六爺…”
劉嬤嬤把葉欣顏和瑾融的對答，一一說給金嬤嬤聽，把金嬤嬤聽得哭笑不得。大小姐理解的不算錯，可是人家那話說的沒惡意啊。經大小姐的口這么一延伸含義，瞬間就不好聽了。
“唉。”金嬤嬤嘆口氣，吩咐杏兒，“給嬤嬤和這位姐姐上兩樣茶點，請嬤嬤兩人在后堂小隔間歇一歇。”
吩咐完杏兒，又問葉欣顏：“你是和嬤嬤兩個一起歇歇，還是另有安排？”
“我沒事，就是好長時間沒來了，過來看看。”葉欣顏起身說道。
金嬤嬤笑道：“那就和嬤嬤們一起歇歇好了。順便嘗幾樣點心，看看口味有沒有不合意、需要調整的地方。”
劉嬤嬤則連忙推讓：“嬤嬤不可，這樣子豈不是沒了尊卑？咱們是侍奉齊娘子的奴婢，伺候好主子才是做奴婢的本分，哪里有您說的那么嬌氣？”
葉欣顏對金嬤嬤說道：“請劉嬤嬤和碧凝去后堂的隔間稍坐，我隨意看看，點心就不用嘗了，您時常帶回去的那些都不錯。蕓娘和杏兒一準兒是用了心做事的。”
等候吩咐的杏兒聽了葉欣顏的話，立時紅了臉，眼里洋溢的全是欣喜和滿足。這么能干的大堂姐都夸她呢，今天回去，一定把大堂姐的夸贊告訴娘。
葉欣顏在小食店逗留了兩刻鐘，看了看店里的經營現狀。這一圈看下來，小食店的狹小和局促就很明顯了。
外面的廳堂就那些桌子，只能接待有限的客人。這還不算什么，和小食店逐漸增加的小食品種、以及供給宏鶴樓的越來越多的點心湯品相比較，后堂和后廚就明顯的不夠用了。
現在的養牛場、小食店和處理牛乳這三處的賬務都是分開的，為的就是能看出各自的利潤到底有多少。
目前看來，小食店的利潤最豐厚，自家經營收入就不錯，宏鶴樓的配送更是占了極大一塊。
其次是牛奶處理，因為牛奶中的成分沒有被充分利用，所以牛奶處理所獲得的利潤不算太多，只比養牛場強一些。除了供給小食店的奶油，其它奶渣、干奶酪由于處理的不理想，很難用于其它地方，極大的限制了牛奶的獲利。
養牛場就不說了，只有出售牛奶的收入。而大夏朝普通耕牛的產奶量很不怎樣，產奶量多的乳牛每天能有十幾斤牛奶，少的每天也就兩三斤的樣子。所以牛奶收入勉強能夠維持養牛場的運作。
好在秋收將至，已經有很多農戶用收割后的苞米桿、麥秸和青草、黃豆預定了租用耕牛。有了這些東西和之前存下的草料，就能省下買草料的錢，整個冬天賣出牛奶的收入能留下大部分，算作純盈利。
葉欣顏暗自盤算一下現在的局面，瑾融說的也對，在清遠縣，養牛場算是一個不小的產業，若是乳制品工坊再做起來，也該配置兩輛馬車，用于往返運輸和傳遞訊息。
瑾融手下的人要是足夠抓緊，應該很快就能把乳制品行的事項確定下來。現在沒有更好的辦法，那就只能用最簡單的方法，盡快把已經干制的奶渣、奶酪用起來。
最好能在瑾融注資之前，把家里現存的奶制品全部處理妥當，全部供給小食店使用，這樣子能省下日后的很多是非口舌。
小食店若是能把這些東西用好了，也是一大塊收入，足夠用于家里蓋房子、購置車馬的。
葉欣顏和金嬤嬤說道：“這小食店著實不夠使了。嬤嬤今天就找楊中人吧，托楊中人看看隔壁的店鋪有沒有出讓的意思，再問問咱們能不能把小食店后面的民宅買下來。
嬤嬤您估量著手里的銀子夠多少，多些花費能買下來也行，要是不夠使，就從家里挪一些出來。總之，要盡快把這兩件事情辦好了。
小食店后的民宅應該好談，只要多使兩三成銀子，應該很容易拿下來。到時候把民宅改建一下，和小食店后院打通了，建成后廚。”
葉欣顏和金嬤嬤簡單商量一番小食店擴建的各種可能，才起身，打算出門雇車回家。
金嬤嬤把葉欣顏送出門，開口叮囑幾句雇輛舒適些的馬車、路上小心、不要多耽擱這些的，嘮嘮叨叨的還沒說完，就停下說話，往葉欣顏身后看去。
葉欣顏眼露疑問，回頭看去，只見一個丫鬟模樣的人向她走過來。葉欣顏看向她的時候，她已經走到葉欣顏幾步開外，而且滿臉的謙恭笑容。
跟在葉欣顏身后的劉嬤嬤依然轉身，對著那丫鬟問道：“這位姑娘，可是有事？”想看的書找不到