嘴里的炒雞塊略微差了點火候，燒得不夠透，還不夠入味，留給廚師的時間太緊，今兒個也就這么著了。
不過這雞肉本身的滋味還真不錯，重油鹽醬之下都能吃出貌似帶著點家鄉竹園雞的感覺。
要知道食堂采購的當地活雞甭管什么品種，就算是殖民時代引進的歐洲雞種，在放養了幾十、上百代之后，這肉的滋味也絕對錯不了。
今非昔比，最近幾年張楠與家人們在飲食一項上越來越講究，養殖場里那種廉價貨是不碰的。
單農產品一項上，除了世界各地的特產與部分空運的家鄉土產，連牛羊豬肉基本都是蒙大拿的自家牧場供貨。
活雞也是蒙大拿的牧場供貨，養的“放山野雞”，說白了就是散放、糧食喂養，吃飼料的雞場雞是不要的。
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沒有亂七八糟的添加劑、激素，有錢有權了，自然講究個養生。
世界各地視察、出訪、辦事時是可以不窮講究，但身邊的人還是會比較注重這些。
像這次，因為是在自己人的食堂就餐，所以才沒那么講究。
對于工作餐，張楠的吃飯速度一貫挺快，十幾分鐘就搞定，看看左右，打算走走。
按照建筑分布來說，這片都是后勤區，食堂只是后勤餐飲區的一部分。
華夏食堂與左邊的西餐廳連同，那邊說白了就是為管理層服務的，只提供西式簡餐，沒掛“當地普通工人免進”的牌子而已。
階級無處不在，資本家的礦場不講階級會亂套！
有資格到這兩處餐廳就餐的人員可以兩邊隨選，只不過華夏來的人員不大喜歡西餐，所以去隔壁就餐的人很少。
至于當地招募的普通工人的餐廳，距離這邊也挺近，吃完之后張楠起身，去那邊看看。
老板一個想法，下邊人忙死，一幫安保人員先過去，等張楠一群人抵達時，發現一兩百個還在吃飯的黑人員工都老老實實坐著。
環境和剛才的華夏食堂一樣，有點像中學的食堂，就是個簡潔，餐椅同餐桌都是一體的。
示意工人們繼續吃飯，大眼對小眼看著不叫個事，那幫人都不敢瞎亂動了。
張楠去打飯的地方瞅了瞅，看到主食很據當地特色，淺黃色，看著挺干的粉團糊。
聞著香味不錯，不過張楠是沒嘗嘗口感的想法，吃飽了的，沒一點胃口。
知道這些是木薯粉混合玉米粉做的面糊，后廚那都有個巨大的攪拌機專門混合這玩意。
扎伊爾人祖祖輩輩吃木薯，而木薯又不能直接吃，因為鮮木薯有少許毒性，要經過水洗等工序加工之后，做成木薯粉才能吃。
至于混入玉米粉，這算是給這邊工人的福利。
扎伊爾本身幾乎不產玉米的，更不產小麥、水稻，玉米都得靠進口，公司控制這一區域前，因為交通不便，玉米粉在這都是稀罕高檔貨。
跨洲鐵路開通后，集團往盧本巴希地區運輸了大量美國玉米，當地人是愛死了玉米面的味道。
這地方，礦產資源豐富得沒天理，當地人又窮得沒道理，物價更是貴得不講理！
礦場里干活的黑人員工工資在當地絕對屬于很不錯一檔，但收入與外邊的物價一比...
富裕那是不可能，也就是個還不錯水準。
這的基礎條件太差了！
農業工作方式與人的勞動積極性更差！
集團也沒特意壓低當地物價的計劃，那樣自家吃虧，因為盧本巴希最大的各類物資供貨商其實就是集團自己。
資本集團不是慈善家，不養懶人。
這又地處非洲腹地，進口物資運輸成本就算有了鐵路之后也不低，還隔著大洋呢，維持這一地區比較合理的較高位物價水平，對集團才是有利的。
“這才能體現集團工作的優越性，還不會因為低價進口物資的傾銷而摧毀當地固有的農業與勞動力市場體系...”
這是經濟學家與專家給出的結論，完全正確的理解，不然會出現“越援助非洲救濟糧，結果被援助地越來越窮困”的局面。
人有惰性，能輕易得到低廉生活物資，這人就會越來越懶；
有壓力才有動力嘛，全世界任何地方一個樣。
這邊張楠又看了看，除了糊糊主食，還提供油炸香蕉，用的是廉價、適用于油炸食品加工的棕櫚油。
油也是進口的，來自東南亞。
打飯的地方沒有蔬菜，誰讓當地人本就沒多少吃蔬菜的習慣，但礦場為了當地工人的健康，每周有兩天會提供蔬菜。
有雞肉塊，也是油炸的，很省事的加工方法。
問了管理人員，這些雞肉塊用的是從美國進口的白條雞，每天供應一餐，人人定量。
礦場規定，包括總經理在內，所有人吃飯都要付錢，免得浪費，但餐費都維持在個相對很低廉的水平上，每個食堂都有礦場提供的補貼。
華夏食堂和西餐廳那邊是蔬菜限量，而這是雞肉定量，因為相對于普通當地黑人的收入，肉食太貴了！
沒辦法，運輸的原因，這邊的白條雞價格比美國超市里的廉價雞腿肉都要貴上近四成，一切都是運輸費鬧的。
集團控制這一地區之前更貴！
你要是不限量，這幫愛占便宜的當地工人能給你搶著買光——餐廳里做好的雞肉，單位重量計算，都比外頭城里市場上的白條雞要便宜一截。
當地工人在礦場上班工資不錯，是外頭普通打工人的兩三倍，而外頭普通成年勞動力干一天的工資還買不了一磅雞肉。
大約...
大約能賣四分之三磅，換成張楠習慣的概念，七兩吧。
多問了問，礦場給這幫當地工人的福利還真不錯，一周三天有雞肉吃，另外三天有魚干，星期天只有糊糊和油炸香蕉。
肉食雖不多，還永遠是那么兩樣，但也羨慕死礦場外的那些個黑人，這的工人中過日子比較省的，還會將肉食省下來帶回家。
最原始的一塊大陸，用張楠的理解就是蠻夷畏威不畏德，大棒加胡蘿卜的管理方式最合理，一味地給高福利那是自己給自己找麻煩!