申大鵬點點頭,“說的沒錯,畢竟是火鍋,大家是來吃飯的,而不是喝藥來的。”
“咱們小荷塘火鍋是麻辣和三鮮味,將這些小型的中藥包放入火鍋底料里,不僅不會沖抵原來火鍋的本味,而且,在吃完火鍋后,再喝上那么幾口鍋湯,驅寒保暖,調節陰陽,增強抵抗力,何樂而不為?”
李澤宇侃侃而談,說到這里更是來勁了,“吃火鍋不但可以給人的味覺帶來享受,還能這些保健功能,你們說,是不是可以吸引人們前來消費?”
“聽你這么一說,還倒像那么回事…”
孫大炮倒吸了一口氣,隨即扯住了李澤宇的胳膊,“大腦袋,那你趕緊開分店,擺一桌讓咱們幾個先嘗嘗,給你把把關,我要看看這個中藥火鍋到底是個啥味。”
“沒問題,等到開業那一天,第一個就要請炮哥嘗嘗鮮,把把關,提提意見!”
李澤宇笑著拍了拍孫大炮的肩膀,興奮的說道。
“這個想法不錯,但是需要注意的方面還得注意,像中藥包滋補藥材的調配比例什么的,都需要讓專業的人來做。”
申大鵬很贊同李澤宇這個創意,這樣一來的話,估計能吸引一大批的顧客。
不過他不忘提醒李澤宇在有些細節方面需要注意一些。
“放心吧,王雨瑩不是替小姨找了個老中醫研究調配藥飲的單子么,我順便給說了一下,幫助弄一下這個中藥包…”
申大鵬指著李澤宇微微一笑,“還真有你小子的,既然你都準備好了,看來我這個擔心有些多余,中藥滋補火鍋,這個概念一推出,估計咱們的小荷塘火鍋又要火一把吧?”
“那是必須的,起碼比現在這家要火爆許多吧,我估計啊,到時候別說吃飯的人坐的滿滿當當的,光是排隊等候吃飯的人都要排一條街了!”
李澤宇臉上洋溢著興奮之色,說到高興處,轉身看向林曉曉,“到時候你還念什么大學啊,天天只管數錢就行了。”
“數錢?我還怕到時候數錢數的手抽筋呢。”
林曉曉撇了撇嘴小聲說著,不過卻掩飾不住臉上的幸福之色。
“唉,真是一家歡喜一家愁啊。”孫大炮看看李澤宇,又看看林曉曉,不由得故意嘆了一口氣。
“有人數錢都怕手抽筋,我倒是想數,可是錢在哪里?”
孫大炮攤開雙手,擺出一副無可奈何的樣子,頓時引得眾人哈哈大笑起來。
“大炮子,只要你有賺錢的這個決心,跟著鵬哥,還怕虧了你不成?”李澤宇笑過之后,指了指申大鵬對孫大炮說道。
“話是這么說,可是這錢掙得也太慢了,哪里像你,每天數錢數的手都能抽筋…”孫大炮還是一副委屈的樣子。
“行了,錢是慢慢掙的,大腦袋雖然掙錢多,但是做生意不比打工,都是有風險的,萬一這個中藥火鍋得不到認可,那就不是每天數錢那么簡單了。”
聽著申大鵬這話,孫大炮想了想,不由得點了點頭。
“確實還是這樣,咱可不愿意冒那個風險,還是跟著鵬哥安安生生為好,起碼心里踏實不是?”
“你能這樣想就不錯了,大腦袋,玩笑歸玩笑,你要在京城開分店創新,我基本沒什么異議,中藥藥包這塊一定要把控好,多跟那個老中醫聯系聯系,別到時候滋補不成,反而有損健康,那時候就得不償失了。”
李澤宇點點頭,“放心吧鵬哥,這事我比你上心,三天兩頭跟那邊聯系著呢。”
“那就好,還有一點,我還是那句話,火鍋食材一定要新鮮!”
申大鵬知道,做餐飲這行,一定要讓顧客吃到新鮮美味的食材,食材方面一旦有問題,那就等于搬起石頭砸自己的腳。
“像咱們剛才去的那一家,大炮子說的確實沒錯,個別蔬菜確實不太新鮮了,所以客人沒有這家多。”申大鵬說著指了指大廳。
李澤宇微微一笑,喝了一口酒后說道:“鵬哥,小荷塘火鍋一直秉承這個原則,哪怕湯的味道一般,食材方面一定要新鮮,讓顧客吃的放心滿意。”
“還有,我來之前,已經電話聯系了京城郊區附近幾家種植蔬菜的農戶,到時候分店開起來,可以從他們那里第一時間訂購新鮮蔬菜,或者從他們手里包地自己種植各樣綠色菜品。”
申大鵬不禁一愣,“你小子真是未雨綢繆,看來是有備而來啊!”
“這是必須的。”李澤宇微微一笑,“我算了一筆賬,從菜農手里直接訂購或者咱們自己種植,蔬菜的價格都要比市場價低好多,蔬菜新鮮,而且成本還降了不少呢。”
“大腦袋,你這腦袋真沒有白長這么大,夠精明!”
這時,連孫大炮也不由得朝著李澤宇豎起了大拇指。
“你小子這是夸我呢還是損我呢?”
李澤宇哭笑不得,摸了摸自己的腦袋。
“要說損人,那要看對誰!”孫大炮不禁晃了晃腦袋,“之前那個中年經理,肯定要大損特損,你呢,咱們是弟兄,我能損自己的好哥們么?”
“哈哈…”
李澤宇頓時笑了起來,親熱的拍了拍孫大炮的肩膀,真是好哥們,這話我愛聽!要不然你等會再損損這家的老板,沒準還能免單呢。”
“這…”孫大炮一愣。
“大腦袋,怎么又來了?”申大鵬苦笑了一下,“這玩笑可不敢再開了,你剛才說的這個,倒是很不錯,節約了成本,還保證了新鮮和綠色環保,現在人們就好這一口。”
“是的,現在基本上沒什么問題,我這次來,最重要的就是找合適的店面,這店面開的位置不好,對生意也是有著很大的影響。”
李澤宇說到這里,眉頭輕皺了起來。
京城雖然是一線城市,人口眾多,但是開火鍋店,選址也是非常重要的,不是隨便挑個地方就能開的,還要考慮人流量,店面租金,消費水平情況等等。
“這個也沒有什么,哪里人多給哪里開就是,像這條美食街,也可以開不是?”申大鵬平靜的說道,“你只要把握好兩點就行,要找人氣火爆的商圈地帶踩點找店鋪,另外,店面租金還要合適,要在可承受的范圍內,要是高的離譜,那就有些劃不來。”
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