早睡早起身體好,昨天睡得早的袁州,比平時早一個小時就起來了。
如果不是系統幫助他快速進入深層睡眠,現在可能身體就出問題了,然而沒有如果,現在的袁州精神十足。
“現在晨跑是不是有點早了。”洗漱完的袁州琢磨著。
不能任由時間浪費,袁州研究了一番外賣的事情。
外賣因為不能保證,多久能送到,因為在路上會出現堵車等等,一旦不可控對于味道新鮮程度就有影響了。
“系統童鞋說可以給我提供一個黑科技,黑科技的保溫箱子。”袁州自言自語。
系統說得很清楚,但同時也說了,保溫箱并不能百分之百的保存味道,這讓袁州很遲疑。
“如果要開放外賣,有兩點必須克服。”袁州拿個小本本,開始寫寫畫畫。
第一個關于味道,袁州暫時想到的辦法的就是,有些味道不能等的菜品,就不在外賣單上,而很多用過袁州的廚藝,能夠保證十分鐘之內吃,味道都沒什么變化的,就可以點。
其次,廚神小店每天都是滿當當的,有外賣單子,也沒有時間做。
“關于外賣暫時可以在內部嘗試一番。”袁州想著。
其實即使以后真的外賣要在方圓三公里以內能送,再比如還要專門組織一隊送外賣的小哥,只負責送廚神小店。
可以預想,真的發布這條消息,廚神小店周圍房價得漲成什么樣子…
琢磨完,準備弄一頓豐盛的早餐給自己吃。
“對了系統,我有挺多好茶,下午我能不能開始賣下午茶。”袁州想到了俞蛟的建議。
系統回答:“現在宿主已是高級廚師,擁有自己安排營業時間的權利,但本統并不建議宿主在下午時間營業。”
袁州想了想,下午營業的話,練刀工的時間就沒了,關鍵是泡茶,并不是交給店員就行的,反正如果袁州真要賣茶,那每一杯都要經他的手。
如此一來,一天會更加的忙,系統估計就是出于這個原因。
可惜一天只有二十四小時,如果有四十八小時,應該就夠用了。
“俞蛟大廚,這不怪我了,我也是認真考慮了的。”袁州自言自語。
也不知道是為什么,庖丁解牛這件大事完了后,很多想法在袁州腦中不自覺的冒出來。
再有就是火鍋,廚神小店是有火鍋的,這是袁州完成了精品燒鵝,獲得的火鍋底料配方。
然后烏海發明了火鍋湯泡飯,后來凌宏還去收菜吃了一波。
既然現在已經是高級廚師,對食材已經有了自主性,也就是說可以提供火鍋菜品了,袁州想了想,偷偷的在菜單加上。
“也不知道,會是誰第一個發現,自主點菜的火鍋,上線了。”這是袁州為數不多的惡趣味。
火鍋本來就是依靠火鍋料,和食材新鮮,而這兩點是廚神小店最根本的保證。
袁州打開了自己手機里的一個APP,叫“選擇恐懼癥終結者”,是趙英俊和伍州這倆程序員制作的,昨晚也發給了他一份。
一打開就分為早中晚三餐選擇,袁州選擇了早餐,一點開始,各種菜名就開始跳轉,速度非常快。
而這個指針轉速度非常快,壓根看不見指向了哪里,然后點了個暫停。
瞬間指針出現了,指向了“燒餌塊”。
“咦,這好像是滇省的特產。”袁州沒想到自己抽中的早餐會是餌塊。
餌塊聽上去很難理解是什么東西,用滇省的說法,用麥類制作的叫餅,而用米類制作的則叫餌。
所以理解為烤餅,然后里面裹著東西,袁州又再次點了三下,這次出現了腸旺面和雞湯湯圓、煎餃。
嗯,早餐是準備吃四種東西,其中腸旺面在貴省人氣非常高,但知名度卻不高。
為什么袁州能吃四種食物,因為他會做,他能!
煎餃只做了兩只,湯圓也只有兩個,雖說早餐要吃好,但也不能吃太撐。
吃完早飯,開始晨練,遇到了夏瑜,這是比較少見的,因為以前夏瑜身體不太好。
不過來蓉城修養的這些日子按時吃飯,身體感覺好了些。
“都說晨跑是最能偶遇袁老板的方法,果然沒錯。”夏瑜笑著道。
和夏瑜一起跑步,壓力很大,畢竟夏瑜凈身高都有一米八幾,但我們袁老板在氣場上的不輸的。
袁州道:“晨跑對身體挺好。”
“是啊,最近正在恢復身體,準備趁著還年輕,再打打。”夏瑜道。
“那挺好的,只要能吃都好,最怕就是什么都吃不下。”袁州道。
“以袁老板的廚藝,還有人能吃不下?”夏瑜笑了笑,要知道當初她也是完全沒什么胃口的,但現在是胃口倍棒。
袁州笑了笑沒說話,繼續晨跑。
其實作為拿過溫網冠軍的夏瑜,她的知名度是非常高的,之前還被食客認出來了。
但在桃溪路,看過的名人多了,就沒什么大不了了。
晨練完是早餐時間,排隊吃早餐的小伙伴們,都很有默契,一開口說的就是同一件事。
“袁老板就是我們蓉城的招牌。”
“排面大,我之前在微博上看見團子都轉發了關于還原古技藝的微博。”
“這算什么,央視都還專門抽出來一期來說這件事。”
“之前說詐馬宴好像是一年一次?不知道明年有沒有希望能吃到,話說什么時候出徽菜啊,我好想吃一品鍋。”
“嘿嘿,我和你們就不同了,昨天我吃到了。”
此言一出,猶如把一塊石頭扔進平靜的湖面,這件事情瞬間就了不得了…
這位食客的后果不得而知,如同昨天所說的那樣,今天的報刊,頭條都被袁州承包了。
[民族的,才是世界的;傳統的,才是永恒的。當袁主廚開始展現前,庖丁解牛四個字只在兩種地方能夠學到,一是談論起莊子思想的論證,二是形容一位廚師刀工精湛,但昨天袁主廚從新定義了這個詞匯,庖丁解牛就代表字面意思,一種分割牛肉的刀工!——《華夏青年報》]
[快節奏的當下,效率成為能夠與質量,乃至于比質量更重要的衡量標準,這是全世界的普遍情況。
但我國自古為華夏匠人重質,著名烹飪大師袁州袁主廚,逆流而上,在開口閉口效率的今天,還原古法技藝,為我們上了生動的一課,鉆研技巧,磨煉技藝,用不落后。
庖丁解牛,嘆為觀止!
匠人未死,匠人的精神未死,袁主廚就是我們現代華夏青年的代表之一!——《南方都市報》]
南方報和青年報的報道都比較官方,但同時這樣說明一點,無論是國內亦或是國外,都是國家認定的名片,現代華夏青年的代表,這真的不是隨便說說。
要知道,一般這種評價是給商業精英,或者是著名作家,如此評價一位廚師,還真的破天荒第一次。
沒辦法,之前就有中日交流,還有亞太文化交流主廚領隊,以及弘揚華夏菜文化的個人展,幾次資歷下來,在這次詐馬宴后,徹底爆開了。
很多時間,隱形的榮譽,因為隱形所以更難獲得。
除了這一類比較官方的報道,還類似于《鳳凰報》、《觀察者》,不那么官方的報道。
[庖丁解牛的刀工,失傳的廚藝詐馬宴,這些已經不停的炸到人們眼前,但極少有人關注,促成這些神奇的根基是什么。
本報采訪了在桃溪路上居住的居民,以及附近開店的店家,得到了一個很神奇的數據。
廚神小店開店快四年,袁州作為主廚都保持著極為穩定的作息,以至于太規律甚至被人稱之為圓規。
而特別說明袁主廚每次請假都會是轟動桃溪路的大事,但根據本報調查員的調察,袁主廚請假次數不超過二十次。
而沒請假的時間,除了穩定的營業以及作息,還有每天雷打不動的磨煉廚藝、刀工,重復做一件看不到頭的事,是非常痛苦的,而就是有一些人,能夠堅持下來,成為人們眼中的大師。
天道酬勤這句話在袁主廚身上展現得最為徹底,袁主廚還原了庖丁解牛和詐馬宴,這不是偶然,而是一點點的積累。——《鳳凰報》]
這兩個報刊都是挖掘袁州這個人物本身的事,其實關于袁州刻苦的報道,早就有過許多,只不過鳳凰報是總了一個匯總,還采訪了桃溪路上的人。
觀察者甚至于還找到了對家李立,嗯…沒有錯,不知道為什么一旦袁州一紅,李立就會上報,這就好像被動技能一般。
但李立看得很開,還是很開心的接受了采訪,主要是說出了,袁州在西餐方面也有極高的造詣。
蓉城日報采訪了張焱,《發現美食的狗》采訪了周世杰,作為兩位資深煩袁吹,當然是將袁州夸得是,那是連袁州偷摸看下來,都有點臉紅。
“圓規,你的烤全牛會不會單賣?”烏海吃完后一直回味,所以就等早餐結束了過來問的。
“烤全牛需要太多準備和場地,一年一次。”袁州回答。
烏海道:“我們簡單點,不用庖丁解牛,就詐馬宴。”
袁州搖頭:“也不行。”即使不用庖丁解牛,也需要太多準備。
在廚藝上袁州決定的事情,是不會更改的,烏獸知道這一點,就垂頭喪氣的回去了。
上午這點時間,袁州去了一波健身房,和膽小者約好的。
說起來膽小壯作為私教,是很專業的,簡單來說一個小時的課程,把袁州弄得夠嗆。
在結束的時候,膽小壯還說,考慮到還要做午餐,就收下留情了。
“收下留情?”袁州第一次覺得這個成語,和他理解的的不同的。
坐車回到廚神小店,洗了個澡換了一身衣服,等會就要準備午餐了。
蘇若燕來了看見袁州臉色不太好,還以為是老板生病了,擔心了詢問了一番。
“沒事,接下來的三天你上班時間可能要多兩個小時,有加班工作。”袁州是用商量的語氣說的。
蘇若燕道:“其實不要加班工資都沒關系,我…”
“一碼歸一碼,該有必須有。”袁州敲定。
袁州說過會補營業時間就一定會,請假一天,早餐一小時,午餐兩小時,晚餐兩小時,加上夜宵共六個小時的時間。
所以今天的午餐就提前半小時開始,延遲半小時結束。
晚餐也是如此,相當于一天能夠補兩個小時,大概三天就能夠將詐馬宴的時間補齊,袁州一向也都是如此做的。
烏海雖然還是第一批進店吃飯的食客,但沒有搶到第一的位置,沒辦法很多來參加詐馬宴的外地游客,隨便就多待了一天。
大部分人不去杜甫草堂,不氣看熊貓,也不去寬窄巷子,第一目標是廚神小店。
這就很好的證明了一件事,有錢的吃貨,真多!
多一小時的營業時間,有更多的食客吃到了,但沒吃到的更多。
“我舍友絕癥了,就想吃一頓廚神小店。”
“別逗了,畢業十幾年了裝什么大學生。”
“沒有分店,全國性知名的飯店不多,而廚神小店絕對是其中最有名的。”
下午有些人來拜訪,袁州又接到了好多組織的要邀請,很多和廚藝都沒什么關系,比如全國重點商業聯盟,邀請他成為“全國商業合作重點關注員”。
實在話,袁州都沒弄懂這到底是什么東西。
末了,還得鄭嫻一針見血的回答“就是看你名氣大,想要在全國范圍內,不給錢,并且合理性的使用你的名氣。
從另一方面來說,大面積的報道,鬧出的動靜,這次袁州是真的火出圈了。
都知道,一個人要火出圈是很難的,就像川原礫,在輕小說甚至于二次元領域,那絕對是大名鼎鼎,然而出了這個領域,還真沒有多少人認識。
袁州因為就三次網紅菜,還有超高的口碑傳播,所以在網絡上人氣是一直居高不下的。
現在是金融圈、投資圈、房地產,甚至于建筑業都開始關注袁州了。
當然還有很多讓袁州忍俊不禁的邀請,像新東方職業學院發來的,關于榮譽校長的邀請。
袁州覺得自己不能用計算機操作挖掘機炒菜,所以自覺能力還不夠,就遺憾的拒絕了。
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