冰雪聰明的袁州面無表情的道:“直接說事。”
“哈哈哈,其實也沒什么事,和以前一樣我做了一個新品種蛋糕,想讓袁老板給點意見。”漫漫摸了摸頭,有些不好意思的說道。
袁州聞言,不僅沒有放松警惕,反而更加鄭重了。
要知道,漫漫經常把新品種給他嘗嘗,袁州有時會提點意見,可以說是段數很高的試吃員了。
這不是什么稀奇的事情,袁州都習以為常了,但這次漫漫卻先夸了他一頓…
是以,這次到底是做了什么。
漫漫也沒有賣關子,從手上的小箱子中,翻出了一個包裝完好的蛋糕。
大概有一個石榴的大小,整體是白色,中間有點綴巧克力的黑色,首先從賣相來說,是不錯的。
但也只是賣相。
“等等,這個氣味是…榴蓮?”袁州五官太靈敏了,還沒拆開,剛一拿出來幾乎瞬間就察覺到了。
“沒錯沒錯,這就是漫漫特制——榴蓮大炸彈!”漫漫點頭。
“少看小當家。”袁州說了一句,然后拿起蛋糕,因為離得近他又聞到了一股神奇的味道。
袁州看著漫漫,問:“還有檸檬和芒果。”
“無論見識幾次,袁老板這種對食物的熟悉,還是讓我嘆為觀止,厲害。”漫漫豎起大拇指稱贊道。
那是必須厲害…袁州嘴角上揚,但突然反應過來,現在不是得意的時候,立刻恢復面無表情的樣子。
他問:“漫漫,你為什么做這種新蛋糕。”
“因為我看著袁老板你都不停的出新菜,一直在努力鍛煉廚藝,而我雖說店的生意不錯,但也不能一直躺在功勞簿上,所以說我才想要創新。”漫漫一臉認真的說道。
話是這樣說沒錯,但是要創新也不能瞎來,榴蓮、檸檬、芒果,都是味比較刺激的水果,三種味道混合起來,是個什么感覺?
難以想象,袁州在心底打了一個寒顫。
漫漫還沒有察覺,還滔滔不絕的說著自己的創意:“我覺得蛋糕肯定要有特點才有賣點,所以我把最有特點的三個水果融合了起來,所以叫大炸彈,融合的好不好我暫時不知道,袁老板請你幫我嘗嘗。”
“很有想法。”袁州很鎮定的先點頭肯定,然后建議:“不過在特色味方面,我認為還有一個人更有發言權。”
“誰?程技師,還是周會長。”漫漫第一時間就想到這兩人。
袁州搖頭:“都不是,漫漫你走入了誤區,你做出來的點心,是為了賣給食客,而不是為了賣給廚師,一開始你的重點就搞錯了。”
漫漫一拳砸在掌心,恍然大悟的說道:“我知道,就好像王鴻那樣,他的書在業內,被不少作者叫好,但銷量從來沒能超過八千冊。”
“…”袁州無語。
這孩子,怎么瞎說大實話,袁州不著痕跡的四處看了看,還好王鴻不在,否則就真的老傷自尊了。
袁州干咳了兩聲,繼續道:“所以漫漫,我建議你和特殊味道非常有經驗的媛媛討論討論。”
說到媛媛,漫漫立刻就想到了,藍莓醬配牛肉醬的事跡,雙眼一亮:“我怎么沒有想到,謝謝袁老板了。”
漫漫一溜煙就離開了,當然還沒忘記帶走她的新品種蛋糕,袁州默默松了一口氣。
但沒幾分鐘,漫漫又倒回來了。
她道:“袁老板你有媛媛的聯系方式嗎?”
是的,漫漫并沒有媛媛的聯系方式,而且雖然漫漫也在微信群里面,但這妹紙似乎不上微信,都不回話的。
“我也沒有,但按圓圓來的頻率,她明后天就該來了,我給你留意留意。”袁州誠懇的說道。
漫漫點頭,興高采烈的離開了,袁州看了看時間,也是時候再次和螃蟹鮮較勁了。
今天袁州心情還不錯,所以準備再次奮戰多點時間,當然還有某位客人今天預訂的特殊米百做的準備工作。
事情很多,但袁州總能一件一件,有條不紊的干完。
另一邊,因為雷題驚人的效率,當天晚上,就將他的那篇評價發給了雜志社《吃貨帝國》。
說起來,他也是很厲害的,去小食閣什么都沒吃,就刷刷刷寫了四五千字。
并且第二天,雷題就坐飛機就直接回到了蓉城。
而《吃貨帝國》雙周刊,這雜志社效率也相當高,當天就排班校隊,直接就在當期發布。
是夸袁州小店的,《吃貨帝國》銷量也不錯,但實際上并沒有掀起多大波瀾。
原因就很現實了,夸袁州小店的評論太多了,這一篇排不上號。
川省飲食圈還是和以往一樣,但《吃貨帝國》對于其他人來說,意義就很不一樣了。
比如說小食閣的主廚江楊,他迫切的想知道,雷題對于小食閣,對于他廚藝的評價。
是以,最新一期的《吃貨帝國》一發布,江楊就讓人去買了一本。
從封面看到雷題專欄的頁數,直接翻到那一頁,開始看。
越看,江楊的臉色就越不善,當全部看完,臉完全都黑下來了。
實際上,就算是雷題給了差評,江楊也不會這么生氣,因為創意菜,就是要被罵有意見,那才火。
好像經典的創新菜[奶泉湯],根據訪談的時候說,布魯大廚創造這道菜,經過四十多次的修改,每一次都伴隨著批評。
江楊自認為內心是很強大的,但現在,雷題不是批評,是直接無視。
明明是在小食閣來吃了,但這個食評,不要說他江楊的名字了,從頭到尾都沒有提到小食閣。
三分之二的內容,是在說另一個廚師多么多么認真。
而剩下三分之一的內容還是雷題自己的感嘆見解。
這真的是,真的是好氣!
“呼…”江楊重重的緩了一口氣。
開始安排工作,江楊作為小食閣的主廚,實際如果不是特殊客人,平時是不會自己下廚的,指揮居多。
當然前面知道雷題要來那幾天都是他在掌勺。
而且,江楊最主要的作用,是制訂宴席料理,所以他今天就將明天中午,和后天晚上的兩座宴席菜式決定了。
第二天,開始試菜,訂宴席方,是要對飯店決定用的菜式進行審核的,只有審核通過了,才算徹底通過。
江楊手藝是有的,所以所制訂的兩次宴席菜式,兩個訂宴人都很滿意。
可以說是松了一口氣了。
第二天的下午,江楊在廚房找到了二廚。
“我走的這兩天,廚房就按照我的安排來。”江楊道。
二廚點頭,也沒問江楊要去干什么,只是點頭答應。