這時候吃完熏魚銀絲面的烏海稍稍滿足，拿起筷子朝著期待已久，熱氣騰騰的東坡肘子而去。
東坡肘子講究的就是肉厚，連皮帶肉味道入骨，古時還稱之為神仙肉。
作為文化的人的烏海這點還是知道的。
“這就嘗嘗神仙肉的滋味。”烏海輕輕夾起一塊肉，就直接往嘴里送。
這肘子看起來軟爛無比，夾過后才發現，這根本是軟爛而不散，夾起一塊就是一塊，皮肉不分離，拿到近前一看，靠近皮的地方還有一層走油肥肉。
“嗦”烏海輕輕的一嘬，那層肥肉直接入口即化、味美無比，一點也不油膩，反而清爽宜人，帶著豬肉特有的芳香的味道。
“好吃。”烏海滿足的摸了一下喧子，這才全部塞進嘴里。
唇齒輕合之間，先是接觸到了包裹瘦肉的皮，一種膠質豐富，口感醇香感覺，吃起來則是又滑又韌，帶著一些似有若無的咬勁，輪到中間的瘦肉之時，它還帶著彈性，干干的完全不沾油的感覺，卻又完全不柴，入口即化的融化在嘴里。
“吧唧吧唧。”烏海壓根顧不上一旁的白飯。
至于兩斤這么重的肘子，怕吃不完？烏海告訴你，再來兩斤都怕不夠，完全是豬蹄太小了。
至于凌宏那還用說，就差抱起來啃。
“咦？居然能吃，太好了。”吃到中間以為是骨頭的烏海，本來就準備繞過，一會直接啃一啃光骨頭的，卻發現中間是琥珀色的好似軟軟的果凍，直接被夾起來了。
能吃是最好的，烏海也顧不上好奇，直接塞進嘴里，瞬間一股清爽的口感，帶著更加鮮美的味道，完全不同于豬肉的同時，又兩者兼容，美味無比。
而一旁的凌宏也同樣吃到了這個不是骨頭的骨頭，“居然不是骨頭，真是有創意。”一邊吃還不忘一邊感慨。
“看到沒，袁老板的肘子沒用骨頭。”邊上的食客可是時刻注意點了新菜的凌宏的烏海。
這價格吃不起，看看還是沒問題的。
“確實，顏色像是琥珀，但是好漂亮，看起來也是軟軟滑滑的。”女孩子的觀察總是細心一些。
“吃了就知道。”一個自信而又張揚的聲音突然說道。
轉頭看去，原來是輪到了那個本來就引人注意的男人，聽到討論直接接話。
“開玩笑這個價格怎么可能舍得。”有些食客在心里默默回答。
價目表上標的清清楚楚，東坡肘子：2080/份 這價格可是比茶葉蛋貴了，這下茶葉蛋終于可以摘下最貴這個頭銜，功成身退。
然而這個囂張的頭發根根豎起的男人，還真是有錢的，直接點餐“東坡肘子、白飯、燈影牛肉、纏絲兔、金陵草再來一個鳳尾蝦。”
“先生，我們這里有的規矩是不能浪費，您看？”周佳看到這么的餐點，溫馨的提醒道。
“我知道，會黑名單，但是放心吃得完，我可是有肌肉的男人。”男人一臉自信的說道。
“好的，先付錢后出餐。”周佳算出價格，然后報出，男人也瘍的轉賬，只不過他的賬號名字比較奇怪，居然是不記名的。
當然周佳是不懂這些的，嗯，袁州也不懂。
是以周佳并沒有露出不同的神色，確定到賬后，就直接報餐了。
點這么多，當然會惹人非議，而男人并不在意人們對他的看法，施施然的坐下等著餐點上來。
以袁州的速度自然是快速的無比，是以大約在二十分鐘內，就端上了他點的全部菜肴，當然男人也很專注的一道吃完，再吃下一道，很是認真的品嘗。
囂張的自信也被收斂了很多。
最后吃的才是東坡肘子里面的湯汁配白飯，很是美味。
然而正好的吃完的男人突然聽到了一個讓他忍不纂笑的評價。
“肘子有什么好吃的，每次宴席吃的都膩了，哪個席面上沒有，一點技術含量都沒有，還是黃金炒飯有技術，來一份炒飯。”這人很是自信的說道。
在烏海還沒來得及開口，凌宏也在吃下最后一口的時候，囂張的男人直接開口了，口氣果然很張狂。
“呵呵，沒錢就別瞎說，你點一個試試，和那些沒處理好的下水一般的東西比較比較。”
“啊？”男人被懟的一臉懵逼，這人也許只想默默的裝個逼，然而卻不湊巧的被幾人齊齊注意了。
“首先豬蹄這個東西，在古代被稱為神仙肉，這個是常識。”男人頓了一下，才繼續。
“豬蹄還有祝福的意思，古人和現代人一樣有意思，因為從唐朝開始新中進士的都會請同科的書法家用朱筆，也就是紅筆在長安的慈恩寺大雁塔題名，也就是進士及第的意思。”
男人一開口就是一些生僻知識，這下不管是等吃的還是排隊的都開始認真聽了起來。
這人氣晨大，渾身都透露出一種老子有知識有文化，你們聽著就好的氣息。
見都在認真聽，男人這才滿意的繼續說“和豬蹄的關系那就是這些舉子趕考前親友都會贈送豬蹄，音同朱題，朱筆題名的意思，再免費給你科普一下。”
男人說著很是大方的說道：“這豬蹄在南方叫蹄髈，與題榜同音，所以送這個也有金榜題名的意思。”
“原來如此，豬蹄還有這個意思，長見識了。”大部分的食客一臉懵逼，看來這人還知道挺多的。
而被懟的一臉懵逼的在這一長段話后才反應過來，感覺自己一下子抓住了重點。
“我說的是技術含量，又不是說蹄髈的事情。”這人恢復了自信。
“嘖，無知真可怕，對沒吃過的還敢評價。”男人先是不屑的看了這人一眼，這不屑的氣息連根根豎起的頭發都在散發。
“對，我沒吃過，但是東坡肘子無非就是白水煮爛，倒了湯汁加上清醬之類的煨爛，當然還有些會煮熟然后在炸制，直到皮皺為止，不就這些做法，說了都吃膩了。”這人還真是挺懂的，一下子就說出了兩種做法。
“說了，不要用那些像沒處理好的下水一般的東西來比較，惡心。”男人嫌棄的說道。
“算了，我就說說這道老板做的肘子，免得你夜郎自大。”男人很是自信的說。
袁州也好奇看著，他肘子的做法，一般人是看不出來的，這個豎發男能說出門道？