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第二百七十六章東坡肘子注意事項

熊貓書庫    美食供應商
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  “袁老板你要是對牌有什么要求我們也是可以商量的。”鴨舌帽并不相信袁州會這樣輕易的拒絕。

  哪怕他看起來很是堅決。

  “天色很晚了,再見。”袁州并沒有回答,果斷的出聲送客。

  “要不這樣,我給您用最不耗電的新型材料,省電方便。”鴨舌帽還是連番拋出好處,可見袁州的生意是非常好的。

  “謝謝,不用。”袁州一臉冷漠,走到門口,一副送客的樣子。

  在不送客袁州就有意志不住身體里的洪荒之力了。

  “那行,要是你改主意就給我打電話。”鴨舌帽見袁州這樣,只能告辭,但是留下了名片。

  “再見。”袁州最后說了一句,卻沒有應聲名片的事情。

  鴨舌帽見事不可為,只能走出小店。

  “呼,成為廚神的道路上誘惑是眾多的,我又拒絕了一個誘惑。”袁州一本正經的安慰自己。

  至于一旁的慢慢和周佳則有些無語。

  “袁老板,我覺得你是該有個招牌了。”漫漫認真的說道。

  “該有的時候都會有的。”袁州一臉高深莫測。

  “店都開了,一個招牌你還選日子不成。”漫漫忍不住吐槽。

  “沒錯。”袁州點頭。

  “…”漫漫一陣無語,好一會才說道。

  “好吧,我想回去了。”

  “嗯。”袁州點頭。

  “老板,那我也先回去了。”周佳作為員工對于招牌這事也不好多說。

  “路上小心。”袁州這次多說了幾個字。

  看得出來情緒不是很高,也是任誰拒絕了一個好處,也會可惜一番。

  何況是袁州這樣有點愛財的人,所以這個狀況也是理所當然。

  不過人一走袁州就“砰”的一聲坐下了,好一會才直接翻開任務,領取了新菜。

  支線任務收集一百份關于開設分店的請求。(已完成)

  (任務說明:沒有被請求開設分店的廚師,不是一個好的廚神。)

  任務進度100/100

  任務獎勵東坡肘子菜譜一份。(已領取)

  (獎勵說明:川菜中的大菜,廚神必備。)

  “還是一份肉才能安慰我受傷的心。”袁州默默的查看東坡肘子的做法。

  這次的肘子不光有做法,還有吃的方式,以及一長串的注意事項。

  “厲害了,我的系統。”袁州看著這一長串的注意事項忍不住說道。

  系統現字:“謝謝夸獎。”

  “…不客氣。”袁州很想說這不是夸獎,但想一想并沒有說,畢竟他是真的感謝系統的。

  袁州這次一次做了兩份東坡肘子,因為吃法的問題,是以直接從系統提供的柜子里拿出了兩個蹄髈。

  “新鮮的?”袁州拿起兩個大小相同的蹄髈,隨口問道。

  系統現字:“是的,此蹄髈取自純種藍塘豬,又稱芙蓉豬,飼養歷史可追溯至魏晉南北朝時期,時間長久,肉質肥瘦均勻,和時下瘦肉型豬肉完全不同。”

  “藍塘豬口感豐腴,用作東坡肘子肥瘦得宜。”

  “藍塘豬的原產區紫金縣以山地、丘陵為主,平均海拔300m以上。于北回歸線橫貫縣境中部,屬亞熱帶季風氣候,氣候溫和,無霜期300天,年降水量1760mm。適宜水稻、花生、大豆、甘蔗、蠶桑等農作物生長。”

  “豐富的農作物提供了良好穩定的飼養環境,經過本系統改良其肥瘦程度達到了完美的五五分。”

  “喂養期間食用的植物為草本類,包含一些豬自身喜愛的一些藥用類植物,每日的運動時間根據每頭豬的體重、年紀、身體狀況來安排,其本身不含腥臊之氣,微帶芳香。”

  “此次選擇的蹄髈為藍塘豬前蹄,包含那塊最美味無比的肉類,‘不見天’。”

  “每次都被秀一臉是怎么回事。”袁州拿著竹簽,面無表情的吐槽。

  然而剛剛秀完的系統又消失不見了,袁州只能嘆口氣,繼續驗證食物的好壞。

  蹄髈的好壞其實很好分,取無刺光滑竹簽一支,快、狠、準直插進肉中,然后洗洗聞之,透出芳香之氣為佳,若是腥臊自然就是下等的。

  是以袁州就準備這樣做。

  經常雕刻的袁州手早就很穩,這一簽子下去,眼小但極深,微微一聞果然帶著系統說的清淡芳香味,連普通的血腥味都沒有。

  “看來系統殺豬的本事很高啊,居然沒有一點血水流出,看來都放干凈了。”袁州默默的夸獎了一把系統。

  但是系統并沒有再次出現。

  “不過去毛的手藝不怎么樣啊。”袁州拿起蹄髈,上面還有幾根豬毛,這個倒是很好解決。

  拿起一個毛夾子三下五除二就清理干凈了兩只蹄髈。

  一般人去骨都會直接連皮帶肉的劃開,然后取出里面的大骨,而袁州卻正正相反,畢竟這里面可要塞一種很重要的食材。

  袁州拿起一把極窄的尖刀,順著筋膜右手快速的一刀下去,左手順勢一轉,骨頭完整的取出,里面的筋膜還完整的貼合著肉。

  “看來我離做成鋈雞的時間不遠了。”袁州看著完整的刀口,感慨的說道。

  就在袁州在廚房忙碌準備好好犒勞自己的時候,那一邊的烏海終于快要下飛機了。

  “先生,我們的飛機將在半小時后降落,請問您有什么需求嗎?”一個美麗的空姐,對著坐在寬大頭等艙的烏海說道。

  “一杯冰水。”烏海看了看空無一物的小桌板,淡淡的說道。

  “好的,先生,請稍等。”空姐微微欠身,笑著說道。

  “嗯。”烏海看著手機,頭也沒抬的應道。

  開玩笑烏海可是時刻關注著美食后援群,就想知道袁州的新菜是什么。

  然而直到中午過去,都沒人說。

  烏海忍不住自己發消息問了一下,這才知道袁州還并沒有上新。

  “還好,來得及。”烏海看見一連串回復沒有的,放心的說道。

  “先生您的冰水。”這時候空姐送來了一杯白水。

  “不用加檸檬,換一杯。”烏海抬頭一看,冰水里面加了一片檸檬用作裝飾,皺眉直接說道。

  “不好意思,先生,這就為您更換。”空姐立刻道歉。

  “嗯,不要加任何東西。”烏海特意強調。

  烏海對于這種劣質的檸檬根本不敢興趣,哪怕這是頭等艙提供的東西,還不是市場上大棚里出的,連香氣都不純凈有什么好吃的,白白破壞水的味道。

  “好的,先生放心。”空姐還是一臉微笑。

  講究的烏海也就只能靠袁州活了…

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