札幌拉面街，一個沒有任何星級餐廳“坐鎮”的美食街，但是有些稍微經驗的美食家就會知道，這并不意味著這里不入流！
因為對這里的一些“老店”而言，之所以沒有被評入星級，并不是因為“味道”的原因，而是正像繪里奈所說的任性！
幾乎所有繪里奈說的那種，招牌面會有二三星水平的拉面店，基本擁有十個以上座位的都很少！
沒錯，是十個座位，而不是十桌！
而且其他星級餐廳，雖然可能座位也不多，很多也就十幾桌，但是裝潢絕對無可挑剔，符合提供的料理的特色，而在這里很多味道明明不錯的老店大部分就是那種最常見的，小的屋子，圍繞著拉面店老板的料理臺，架兩個呈“L”型的長木板，之后擺上通常不過十只椅子。網 沒有什么講究的裝修，有些連冬天的暖風、夏天的冷氣都沒有，甚至可能連衛生條件都很一般！
服務方面就更不用說了，大實邊煮面、邊和顧客聊些家長里短還不算什么，還有很多老牌拉面店的營業時間也都很任性。
稍微好些的就是每天固定中午開始營業，賣完了就關門，更過分的營業時間完全“隨緣”，這也令不少客人詬病。
這樣的店面想要拿到星級認證，顯然不太可能 不過繪里奈同時也說了，那些老店的大實們，絕非故步自封的吃老本，其中不少都是每年請她品鑒一次的老客戶，也就是說他們的拉面每年都是在變化、改良的！
顯然那些大實們，在短暫的營業時間之外，也有很大一部分心力，用在了對配方的改良上，也正是這種研究精神，才造就了今天的輝好吧，也不是很輝煌，畢竟同時接待的客人也不過十個！
但是這之中顯然也有例外 “日鳥拉面？就是那家一星級的拉面店？”劉昴星聽到路人的對話后，馬上向繪里奈求證道。
“沒錯，想不到他們也來了對了，他們大實的孫子，用2o歲左右，來的人用就是他了！”繪里奈皺眉道。
“日鳥拉面屬于什么性質的？真的是純拉面店？”劉昴星疑惑道。
“嗯，就是那種L型的拉面店，一共九個位置只是聽說他們在迎接認證之前，把營業時間固定了，還稍微把店里裝修了一下，雖然還是很擠，加上大實又被孫子教了一個月的微笑和沉默，終于讓他在認證師來的時候，安靜的呈遞了招牌醬油拉面，并且保持僵硬的微笑”繪里奈說著她聽說的趣聞。
“哈？這也可以？我看不少星級餐廳，即便是一星，各方面也”劉昴星很想說，這種程度是不行的吧？和其他一星餐廳比還有相當大的差距吧？
“正是因為他各方面‘很糟糕’，所以才不能酗！”繪里奈肯定的說道。
劉昴星了然的點了點頭 也就是說“日鳥拉面”在認證之前，雖然做出了一些改變，但是那種程度的“改變”，相比于其他一星餐廳來說，依舊慘不忍睹，只是能給認證師一個說服自己的“借口”而已！
當然，并不是因為認證師被賄賂，或者說賄賂他們的不是物質上的存在，而是當時的招牌醬油拉面。
也就是說，唯一的這家一星拉面店，它的招牌面絕對不僅是一星水平 “不過也不用太擔心吧？墟里奈也說了，那孫子肯定是25歲以下，而且全部高湯都要親手制作不可能完全再現他祖父的招牌面的美味吧？”悠姬說道。
劉昴星雖然對這方面沒有睿山那么敏感，但是比思維單純的悠姬就要強很多了，馬上便說道：“但是他現在可是島國唯一一家星級拉面店的代表我猜之前繪里奈說的，札幌拉面街的那幾家老店的代表，現在肯定正摩拳擦掌，想要證明一下誰的拉面更美味了！明知道這種情況他還敢來，肯定有些依仗！”
的確，對于“日鳥拉面”，肯定有很多同行不服，而且在札幌拉面街，用也有在拉面本身上，和“日鳥拉面”不相上下的拉面店。
劉昴星覺得換成自己的話，肯定會覺得“日鳥拉面”能夠通過認證，都是因為在“拉面”以外的事情上下了功夫，而這時候日鳥拉面的傳人參賽，他們用會認為這是個證明自己的拉面比“日鳥拉面”更美味的好機會。
所以知道那孫子居然也參賽的時候，才會有很多人覺得奇怪 這個時候沒有把握的話，老老實實在東京呆著不好嗎？
居然還來札幌參賽，這性質無異于在全屏嘲諷之后，又準備越塔強殺，稍有不慎就有千里送人頭的風險 但是換一個角度考慮，這也說明這孫子真的感覺自己優勢很大！
劉昴星在聽了繪里奈的話后，也認真的思考了一下，關于決賽的事情至于預賽，還要等“主題”出來再說。
先劉昴星要想的，不是決賽時的菜譜，而是先決定一下自己用做到什么程度 畢竟這次只是在考核之中，順路參加一下比賽，并不像上次在北海道，有愛麗絲對自己威逼利誘。
不過最終劉昴星嘆息一聲，還是嘀咕了一句：“看來還真要‘拼命’了”
顯然劉昴星也想到了，現在被大家盯上的，恐怕不僅是日鳥的那孫子，自己“十杰第九席”、“北海道海鮮面點大賽冠軍”的頭銜，估計也已經被人視為墊腳石了！
而且如果真的成績糟糕，說不定還會被“中樞美食機關”在輿論上利用。
最重要的是，雖然劉昴星還沒有完全接受這個世界的世界觀，但是類似“料理人的尊嚴”之類的東西，也在潛移默化的影響著他，所以劉昴星轉瞬間就決定要大干一場！
劉昴星和其他學員一樣，馬上去選購了不少優質面粉、還有其他能夠做成類似“面條”的各種粉，還有拉面最可能用到的一些原料，傍晚六點的時候，已經在料理室中等著了 至于料理室，自然就是征調的遠月培訓在札幌的料理教室，保證所有參考的一年生，都有一個自己的料理臺。
而此時劉昴星和極星寮的學員，還有繪里奈等不到2o人在一個教室，其他學員也都在一座樓中，已經和其他學員約好了，晚上八點、零點、凌晨四點的時候，劉昴星和繪里奈會分頭去各個教室溜達三次，到時可以幫忙品嘗一下、提些意見 因為考核變成了比賽，劉昴星和繪里奈這時也是參與者，所以不用考慮避嫌的問題了。
六點的時候，所有人都盯著自己的手機和“北海道海鮮面點大賽”時一樣，除了廣播、電視上插播之外，會為參賽者短信通知題目。
果然六點整的時候，大家的手機都準時響起了短信音 料理室中，大家看過短信上的一行字、或者說是兩個詞之后，都本能到看向了水戶郁魅！
“小肉魅，看來我們有些麻煩了”悠姬扁著嘴嘟囔道。
而郁魅現在顯然心情更加糟糕看她連“小肉魅”的稱呼都沒有反駁，就知道她的心情有多糟糕了！
主題只有兩個詞素湯、素澆頭！
澆頭，也就是拉面上面那袖菜，素湯素澆頭，顯然就是說高湯和配菜中，不能有肉類 郁魅頓時感覺自己被針對，整個人都不好了。
擅長野味的悠姬，也有些頭疼，不過她的情況還好些，因為她對于菌類的料理也有些造詣，而郁魅雖然對其他食材也有研究，但絕大多數研究的目的，都是在研究如何令其他食材，起到對肉類的襯托作用！
“純素拉面嗎？總覺得好像在哪里見到過呢”創真摸著下巴在回憶的樣子。
劉昴星不由得撇嘴道：“別故意屏蔽自己的敗績，就是城一郎先生第491次擊敗你的時候用的料理叫什么來著，對了，閻魔大王拉面！”
創真聞言一陣郁悶，顯然之前他是故意沒想起來！
郁魅則是好奇之下，又向劉昴星詢問了，關于這個名字非常霸道的純素拉面的事情 嗯，單獨看名字的話，感覺會是鋪了一層肥膩的肉塊的拉面呢。
“純素而厚重的高湯素、厚重”郁魅嘟囔著，似乎有些想法了。
而劉昴星則是在思考了一會兒之后，眼前一亮，并對繪里奈說道：“一會兒八點的時候，你負責去所有一年生那里看看吧！我先出去一趟，之后零點和四點的時候，都交給我就可以，你累了的話隨時去休息就可以。”
“誒？要買什么東西嗎？如果不好找的話，可以聯系這邊遠月度假村的分部。”繪里奈疑惑道。
“沒關系，我也還沒想好而且這個時候，我要用的東西，可能要找一陣子”劉昴星說完便急急忙忙的出去了。
一旁的創真倒是注意到了什么的樣子，嘀咕了一句：“‘東西’而不是‘食材’嗎？”(