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第二百五十九章 銀龍肉

熊貓書庫    食戟之冒牌小當家
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  “落合館長,你最近不是感冒了嗎?怎么還吃鰻魚?”崛越瞥了身邊一27看起來四五十歲,身體已經發福的謝頂中年人。

  這名謝頂中年人是北海道美食展覽館的館長,展覽館中有他收集到的,包括全世界范圍、上百家三星餐館的招牌菜在內,上千種美食的…標本!

  沒錯,就是在做好裝盤之后,用特殊的化學物質,將料理的樣子固定下來,之后放在真空的玻璃罩里…

  雖然劉昴星的三觀已經被“扭曲”的差不多了,但還是無法理解這種展覽館存在意義,但是不可否認…確實每年都有不少人去參觀!

  現在這位落合館長,下巴上還帶著口罩…

  為什么給下巴戴口罩?當然是因為嘴在吃東西了,暫時先拉下來了!

  正常來說鰻魚屬于富于營養且帶有一定刺激性的食材,也就是所謂的“發物”,所以通常不應該在感冒的時候吃。

  “嗯,我估計等我感冒好了,也吃不到這大鰻魚了…最多也就是發炎嚴重一些,可以克服!”落合館長說道。

  “有道理。”崛越也一副很贊成的樣子。

  “不過聽說你之前一直看好的另一個小伙子…北海道海鮮面點大賽的冠軍是嗎?你還這么認為嗎?”

  落合館長說的不清不楚,但是崛越卻能明白他的意思,大概是“中樞美食機關”的優秀表現,已經超出了他的預料,所以不認為劉昴星會更好…

  崛越并沒有反駁什么,只是說道:“這不是料理對決或者食戟什么的,只要他能夠烹飪出令人愉悅的料理,就已經是‘成功’了,不需要與其他人分個高下…”

  繪里奈的聲音在中樞美食機關的展柜前響了起來:“哼,一般般而已!慕斯中花斑豆成分有些少了,而且味道缺乏實感,幾種細絲的餡料,也遠遠沒有達到最佳的配比…不過如此!”還有意裝作不屑一顧的樣子。

  如果是在遠月學院,因為對薙切薊的畏懼,繪里奈很少會這樣拆臺,也根本不品嘗“中樞美食機關”的料理,但是這次…繪里奈毫無顧慮的進入了傲刁模式。

  沒錯,就是“傲刁”,完全沒有“嬌”的成分,完全只有惡劣和更惡劣的組合…

  “繪里奈小姐!請您公正的對待每一份料理,而且這里的事情,我會如實上報給總顧問!”廣井微笑著說道。

  繪里奈的臉色稍微一滯,之后馬上說道:“呵呵,我也會告訴給爺爺的,某人還是提前退休吧…哦,或許可以在‘中樞美食機關’再就業!”

  連楠太郎忍不住說道:“繪里奈小姐,你現在批評我們的料理不要緊,但是一會兒某人如果端出還不如我們的料理,恐怕會很難堪吧?”

  就在這時,劉昴星也已經將第一批巨形鰻魚肉料理了到最后的步驟,一陣陣特殊的香氣傳了過來。

  八個小砂鍋中的鰻魚肉段,被劉昴星一一撈出,之后小砂鍋中的高湯,宣布換新了一遍,用過的高湯直接倒掉,換上新的湯汁,最后再次將鰻魚肉段加入…

  不過也有人注意到,這次加入的順序“串”了一位!

  “貿然使用這么多種高湯,巨形鰻魚的味道已經被破壞掉了吧?”

  “別說是原本的食材,這樣做的話…恐怕所有高湯味道都會互相影響。”

  “我不認為十杰會犯這種錯誤!”

  “平時當然不會…不過這巨形鰻魚肉,與普通鰻魚相比差別極大,可以算是之前完全沒有出現過的食材,就好像第一個料理熊掌的人,廚藝再高、做出來的東西肯定也能崩掉牙。”

  “嗯,別說是第一個料理熊掌的人,據說在熊掌料理發源的古代中國,還有數次皇帝因為熊掌做不熟而殺死料理人的記載…那些可都是‘御廚’,應該屬于那個時代的一流料理人了,連他們都會弄出沒熟的料理出來,可見偏門的食材,對所有料理人來說都是難題,會出錯也很正常。”

  “等等…你們有沒有發現,每次換湯沸煮的時候,氣味都會出現變化!”

  “沒錯,雖然描述不太清楚,但是的確香味越來越統一了…但是怎么可能?”

  “為什么不可能?平時進行一些依賴香料的料理的時候,也經常會到八種以上的香料吧…”

  “香料是香料,難道你想說,他可以駕馭八種高湯之間的配合?你明白這需要多精準的判斷與觀察嗎?”

  無論是大家如何議論,同樣的步驟,劉昴星重復了八次。

  每次重新開始沸煮的時候,一股濃郁的混合型海鮮香氣,都會飄散開來…

  而且一開始的時候,香味越來越混雜,但是最后幾次,香味卻開始統合起來!

  八次之后,每一段鰻魚肉段來說,都是在八種高湯中,各沸煮過一次。

  之所以八段肉段一起進行,僅僅是為了料理更加方便、迅捷而已。

  而最終每段肉段、或者說是肉條,都完成過八道工序的沸煮之后,劉昴星將它們簡單的切塊,之后每塊放在碗中,加入早就準備好的清湯…

  每段肉條分成六塊,就這樣…劉昴星的第一批成品,四十八份“銀龍肉”準備好了,并放在了自己這邊的展臺上。

  就在清湯加入的瞬間,一股令人精神振奮的香氣,從展柜中傳了出來…

  “歡迎品嘗‘銀龍肉’,這是第一批!”劉昴星微笑道。

  “龍肉?好、好大口氣。”廣井不滿的在一旁嘟囔道。

  但同時臉色卻并不好看,因為劉昴星端出的這栩栩生輝的鰻魚肉,在清澈見底的湯汁中,閃動著瑩白色的光彩,雖然沒有品嘗味道,但是從“色”、“香”上,都看不出是失敗品的樣子!

  馬上不少客人,都在廣井和連楠太郎等人緊張的目光下,向劉昴星這邊靠近了過來…

  現在還僅僅只是“緊張”,因為劉昴星畢竟是十杰,他的料理在完成后,會有人聚過去再正常不過。

  重要的是之后大家的反應!

  也就是的劉昴星的料理,究竟成功與否。

  在不久之前,廣井玲子和連楠太郎等人,是完全不相信劉昴星會成功的,但是現在信心卻產生了動搖。

  其他人聚過去其實也晚了,因為第一批只有四十八份,大部分都被一直在周圍等著的客人取走了,還有少部分被崛越這種、能夠為了先品嘗料理能夠豁出面子往里擠,而且其他人還不好意思擠他的人取走了…

  馬上廣井玲子和中樞美食機關的人,便聽到陣陣驚呼聲,從劉昴星的方向傳了過來。

  “嗯?是太難吃了嗎?怎么不太像…”連楠太郎不由得一邊操作著設備嘀咕道。

  這時他們也還在進行著第二批鰻魚肉的料理,剛才的第一批,同樣只有幾十份的樣子。

  “這、這是…鰻魚肉?”

  “和剛剛在那邊吃到的,真的是一種肉嗎?”

  “無論是口感還是味道,都完全不同!”

  “和我品嘗過的任何一種料理都不同…難道…真的是龍肉?”

  第一批品嘗的食客,不知道是不是錯覺,不僅是在味覺上,在所有五感似乎都有一種“耳目一新”的新鮮感,仿佛整個人都比之前精神了!

  按道理來說,劉昴星應該沒有使用廚心,因為他的“鏡中廚心”每次復制之后都是一次性的,而且還必須其他料理人使用廚心時才能夠復制。

  如果連楠太郎他們使用廚心,劉昴星倒是可以不斷的進行復制、不斷的使用,但是現在既然對方沒有使用廚心,劉昴星沒辦法復制才對。

  在這一刻,他們仿佛感覺到自己的身體中,真的有一頭龍在蘇醒,一種自己能使出“廬山升龍霸”的錯覺…

  “太神奇!我甚至感覺我的感冒已經好了!之前的不適癥狀完全消失了!”落合館長說道。

  “咳咳,你冷靜點…別那么大聲,我可不想被你傳染!”崛越躲開了他。

  這倒的確是心理因素的成分居多,就像好像“我能反殺”一樣,不可能真的瞬間令食客將病灶“彈”出體外…至少現在劉昴星的“銀龍肉”還不能!

  當然,心理上的調整,對病灶的祛除同樣有好處,就好像有時候勇敢點真的能反殺…

  “不過的確很神奇,這真的是很剛才‘中樞美食機關’的人,使用的是一樣的鰻魚肉嗎?他們使用的位置,似乎也都差不多,為什么味道和口感會差別這么大?”

  “這種感覺…我決定了!一會兒我要再搶一碗!”

  不少比較執著的美食家,甚至在旁邊做好了“犧牲素質”的準備,畢竟在這種場合,正常大家都會控制著,品嘗過之后,就將后面的機會讓給別人的…

  但是現在顯然有人放棄節操了,而之前沒有取到第一批“銀龍肉”的人,現在自然更加想要靠近過來,一時間絕大部分客人,都被劉昴星吸引!

  漸漸地其他人也發現了一件事情,那就是品嘗過“銀龍肉”的人,都出奇的沒有將它與“鱷梨鰻魚餅”對比…

  一些人實在好奇兩者的比較而問出口的時候,品嘗過的人也只會告訴他…完全沒有可比性,自己嘗了就知道!

  隱約聽到傳來的類似對話,廣井和中樞美食機關的人,漸漸露出吃了蒼蠅一樣的表情…

  劉昴星其實也有些意外,現在的“銀龍肉”,已經達到虎級、而且是通過二星測試都沒什么問題,甚至有機會挑戰下三星的水平,對此劉昴星之前也沒有預料到…(

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