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第四百七十八章 魏天祥的弟子

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料理大廳之內,時天成眼中悄然掠過一道光彩,臉龐上含著笑意的望著不遠處的王銘,開口問道。(WWW.mianhuaang.LA好看的小說棉花糖  “王銘。”隨著時天成的聲音落下,王銘開口說道,話語簡潔而干練,棱角分明的臉上噙著一抹淡淡的微笑,不卑不亢的樣子,讓閱人無數的時天成也都暗暗點頭。

  “這是這個小家伙的資料。”高副會長人老成精,且對于王銘的表現也極其滿意,快速的將他的資料調出來之后,遞給了身旁的時天成,而他自己的臉上,也都充滿了驚訝之色。

  “王銘,漢族,恩?只有十八周歲?”時天成的目光粗略的掃過王銘的資料,在看到王銘只有十八歲之后,略微的有些驚訝,接著,目光再度的輕輕掃過。

  “國家一級烹調師,師承魯菜孔府一脈泰斗大師魏天祥...”隨著目光下移,時天成的眼神微微一滯,旋即笑著點了點頭,顯然對于魏天祥也并不陌生。

  “王銘,你過來一下。”時天成臉上洋溢出一抹笑容來,他與魏天祥之間也算有些交情,此刻看著王銘的資料之后,對于這個不通人情事故的老家伙,也是無奈的搖了搖頭。

  看著時天成直接喊自己過去,王銘微微一怔,旋即腳步邁動時,在眾多的目光注視下,快速的來臨到了右側沙發席位的地方,站在了時天成的身前。

  “魏天祥那個老家伙,什么時候收的新弟子,竟然連我都不知道。”時天成笑著開口問道,望著眼前王銘那一張棱角分明的臉龐,心頭暗贊。

  “去年九月份的時候,拜的魏老先生為師,怎么?老先生認識老師他老人家?”王銘笑著說道,單單是看高副會長的態度,他都已然能夠猜測的出來,眼前的時天成身份定然極其特殊,再者,身旁還跟著兩名身穿軍裝的軍人,更是能夠說明老者身份的不凡。

  “我說呢,剛剛幾個月啊,那你可要加把勁,那老家伙的絕活可不少,以后你可有的學了,光是那老家伙的刀法,就夠你琢磨的了。”

  而對于王銘的回答,時天成也是點了點頭,心頭略微有些可惜,看樣子王銘是個好苗子,不過年齡還是有些偏小,而且跟魏天祥的時間并不長,對于孔府一脈菜肴的烹飪手法以及刀法,應該還沒有掌握多少。(wwW.mhtxs.cc無彈窗廣告)

  不過時天成也明白,給予王銘一些時間之后,以后國內的餐飲行業,也必定有他的一席之地。

  “是啊,三通刀法頗為玄奧,我會努力早點將其掌握的。”王銘開口說道,臉上開始有了一絲尊敬,眼前的時天成態度和藹,絲毫沒有讓人感覺出來那種高高在上的樣子,也使得他在王銘眼中,瞬間有些高大了起來。

  “對了,我看你眼力不錯,應該也上炒鍋了,剛剛那兩道菜...你有什么不一樣的看法,說說看。”時天成再度的開口說道,對于王銘的眼力,倒是有了一些興趣。

  “您老謬贊了,我哪里有什么眼力,只是隨口說說自己的看法罷了。”王銘開口說道,而時天成則是笑著擺了擺手。

  “要是你只會做不會說,這樣吧,我讓再準備一份的原材料,你來做一次,我今天比較空閑,既然來了,且看到老家伙的弟子,那就讓我看看,你這個身份最特殊的關門弟子,到底得了老家伙多少真傳。”時天成開口說道,使得王銘微微一怔,接著,一旁的副會長高炳亮心領神會的轉過身,開始安排了起來。

  “行了,別拘束,按照你自己的想法來做就好。”看著王銘默不作聲,時天成再度的開口補充道,而隨著他的聲音落下,王銘則是笑著點了點頭。

  “既然您老開口了,那我就盡我所能。”王銘笑著開口說道,而時天成也是點了點頭,伸手拍了拍他的肩膀。

  “這就對了,就當是人生中的一次歷練,這種機會,可并不是每個人都有的。”時天成笑瞇瞇的開口說道,旋即在沙發上坐了下來,而王銘則是再度點了點頭之后,轉身在眾多的目光注視之下,對著中央位置的調理臺上緩緩而去。

  時天成的聲音并沒有多加掩飾,也因此,在王銘走向中央的調理臺時,幾乎所有的目光都落在他的身上。

  “怎么回事?葛勇以及程亮看樣子是沒戲了,不過,怎么會讓王銘上去?”

  “就是啊,這不合規矩啊,剛剛來了一周的新生,有什么資格上這個調理臺?太氣人了。”

  “著什么急?等會兩道菜都做砸了,到時候他自己都會覺得羞愧,你以為那兩道菜就那么簡單?葛勇和程亮兩個人即便是在烹協,也都屬于中流砥柱的存在,他們兩人都沒有被選中,眼前這看似年齡不大的新生,有怎么可能做到?

  就在眾人竊竊私語的低聲交談之中,王銘已然來到了中央調理臺的位置,葛勇的目光帶著一絲嘲弄之色,掃過王銘之后,發出一道極低的鼻息聲,旋即對著一旁的觀眾席位上走去,而程亮的目光則是掠過王銘,微微一笑之后,亦是對著觀眾席位走了過去。

  王銘剛剛來到調理臺的位置,便有侍應生端上來一個保鮮盒,其內放著一塊規格極高的三層五花肉,而王銘則是笑著將其接了過來,點頭示意之后,再度的回到了調理臺的位置。

  刀架上的刀具種類繁多,王銘在一一掃過之后,最終停留在二好桑刀的上面,伸手將其一把抓了下來,感受著那上面輕盈的力道,接著,快速的用開水清理過二號桑刀之后,將墩上的三層五花翻了過來,肉皮朝上,快速的掛去肉皮表面的一層細密的油垢,接著,沒有絲毫的停留,手中的二號桑刀手起刀落,快速的切下之后,將五花肉切成了均勻的塊狀。

  手腳麻利的處理完了五花肉之后,王銘轉過身,將炒鍋點燃之后,注入少量的清水,隨著火焰升騰之下,開始快速的加溫。

  王銘所烹飪的毛氏紅燒肉,除了三層五花肉之外,還配備了青紅椒以及大蒜瓣,蔥段以及干紅辣椒段。

  手中的二號桑刀驟然劃過一道明亮的弧度,出刀之快,只能看到刀光一閃之下,伴隨著幾道刀與墩面接觸的唰唰聲響,那青紅椒則是被王銘直接切成了三角形的片狀,無論是規格還是大小,都均勻無比,而這隨意露出的一手,當場便引起了一片嘩然聲響,近百道目光緊緊的盯著大屏幕,在那清晰無比的畫面上,他們都沒能撲捉到剛剛王銘切配的一幕。

  “這家伙...好快的刀法,剛剛只是看到刀光一閃,具體切配的動作都沒能撲捉到,這就已經切配完成了?”

  “你下午沒看到,在訓練場切配蘿卜的時候,他的刀法比之現在還要犀利神速,我聽說他是魯菜孔府分支的,那一道分支的刀法非常厲害。”

  “看這速度,恐怕孫康的刀法都比不上他的吧?對了,孫康似乎也是魯菜膠東一脈的?這個魯菜還真是人才輩出啊,光是這兩道分支的刀法,都已經足以稱奇了,剛剛開始的時候,倒是小看這個王銘了。”

  眾人再度的輕聲議論,而右側沙發席位上方,高副會長眼神微微一滯,旋即目光帶著一絲詫異的落在王銘身上,嘴角掀起了一抹弧度,至于時天成本人,拿著茶杯的手掌也微微僵硬了一瞬間,旋即快速的恢復過來。

  “這小家伙...還真是深藏不露啊,能在短短幾個月的時間將三通刀法演練到這種地步,不簡單吶。”時天成內心暗道,一對目光亦是落在王銘身上。

  在將一切切配完畢之后,炒鍋內的水也逐漸的燒開,王銘將切好的肉塊下入鍋內,略微燙過之后,撇去其中的浮沫,將其打撈出來,用清水沖洗干凈,放在了一旁備用,與此同時,快速的清理過炒鍋之后,注入了半鍋底油,隨著火焰嗚嗚作響,油溫也逐漸的開始升騰了起來。

  對于周圍投射而來的目光,王銘猶如看不到一般,隨著油溫逐漸升高,大蒜子被他倒入油鍋內,炸制金黃色之后,再度的打撈了出來。

  而在炸完了大蒜子之后,王銘將控干凈水份的五花肉塊,也都紛紛下入其中,隨著一陣陣輕微鼓爆聲響傳出,將五花肉塊炸至肉皮起了一層小泡之后,亦是快速的打撈了出來。

  鍋內的清油被盡數的倒了出來,在加入了少許的清水以及白糖之后,王銘手中的勺子快速的攪拌起來,水油炒糖的關鍵,火候至關重要,看著鍋內的氣泡由白色逐漸的變得顏色深了起來,隨著升溫,氣泡開始散發出一陣陣焦糖的味道,王銘快速的拿過炸好的肉塊,倒入其中之后,快速的翻炒了起來。

  將蔥段以及紅辣椒段加入鍋內,注入了少許的清水,以剛剛沒過豬肉為準,接著,加入少許的底味之后將其燒開,倒入了一旁準備好的沙煲之內。

  時間流逝,轉眼過去半個小時,而在這半小時的時間內,鍋內的紅燒肉也逐漸的趨于成熟,王銘將火焰關閉之后,再度的燜了五分鐘的時間,打開鍋蓋,將其中的紅辣椒段以及大蔥段挑選了出來,而此時,沙煲內的紅燒肉湯汁已然開始慢慢收攏。

  將炸好的蒜瓣以及青紅椒放入沙煲內,用小鏟子快速的攪拌均勻,繼續蓋上了沙煲的蓋子,過了約莫一分鐘的時間,看著沙煲內顏色鮮艷紅亮的湯汁逐漸的濃稠起來,而青紅椒也趨于成熟的狀態,王銘拿起一旁的白酒,輕輕的滴入一些,將其點燃之后,蓋上了沙煲的蓋子,與此同時,也將火焰關閉了去。

  “終于...做好了呢。”(

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