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第十一章 秀廚藝

熊貓書庫    嬉農記
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  “好了好了,咱們先做完棉被和衣裳再仔細商量荷包的事。”看著三人越說越起勁,李大娘不得不出聲阻止,再讓她們鬧下去,今天怕是不能完工了。

  如玉和林竹互看了一眼,低頭偷笑著一起去拿做棉被用的棉花和布料,看著她倆的樣子,林又晴也在一旁抿嘴淺笑。“怪不得小玉非要跟著來,以前讓她拿針線,怎么說都不肯,今天這么痛快跟來,我還納悶呢。”

  “她倆可投緣了,昨天說說笑笑的,家里也沒人跟她玩兒,能跟竹姐兒玩,有個伴也挺好。”李大娘接過二人拿來的棉花和布料,和林又晴準備開始做。林竹看李大娘和又晴的動作,好像和以前在農村老家時見人做棉被的過程差不多。被里和被面都要手工逢上,這不是很費時間,因為李大娘和又晴姐很熟練,很快就逢好了一邊,棉花要在逢好的被里上一片片絮好,再把其他三邊逢好,被面比被里要小一些,還要在逢好的被子上橫豎引幾道線,這樣絮好的棉花才不會亂跑。

  林竹看李大娘并沒有被罩的概念,為了入鄉隨俗也沒有提起,還是等以后能掙些錢的時候再自己做,慢慢滲透給她們知道就行了。沒必要現在說出來讓她們感覺不適應,還會奇怪她哪來的這些想法,對于還不熟悉這個時代的她來說,低調才是王道。

  李大娘和林又晴做被子的同時,林竹說要讓她們在她家里吃飯,做面條給她們吃。李大娘本想拒絕,可林竹說她們來幫忙很辛苦,請她們吃飯也算是她的一點心意。小小一個人,卻那么堅持的表情,李大娘只好同意了。又讓如玉回去送信,別做她們三人的飯了。

  在李大娘和又晴忙活的時候,林竹取出昨天買的棒骨和豬心豬肝,她打算用棒骨熬湯,做面條的湯底,做個肉絲面。豬心和豬肝加花椒八角蔥姜和鹽煮熟,放涼后切片再淋上調料,做小菜也很好吃。先用清水將棒骨和豬心豬肝洗凈,豬心和豬肝還得在清水中浸泡半個時辰,再澆開水汆燙,焯掉血水。豬心和豬肝先煮,因為輔料有限,只有花椒八角蔥和姜,再加上醬油。可能因為這個時代的豬吃的都很健康,所以煮好后的豬心和豬肝都不錯。林竹切了一小塊嘗了嘗,“嗯,不錯。”“我也要嘗。”送信回來的如玉,被香味吸引到了廚房,“好,不過只能一小塊。有點燙,你吹涼了再吃。”“知道了,”拿到手,如玉小心的吹了吹,就送進嘴里,“真好吃,你手藝真棒。”如玉高聲稱贊,“我也來幫你吧。”

  “好啊,那你幫我燒火吧,我要把這個煮的時間長點。”林竹指著焯好的棒骨。“煮這個做什么用?上面一點肉也沒有。”“用這個煮的湯做面的湯底會很好吃。”林竹邊說,邊往鍋里放入八角和蔥姜,又加了少許鹽,才蓋上鍋蓋,示意如玉燒火。然后她開始和面。

  看著林竹熟練的和面,搟面條,如玉很驚訝,兩人同歲,她只會簡單熬粥,其他就是幫著洗個菜,燒火之類的。“小竹,你會的好多哦,而且做的又好吃。”“這些不難的,有機會我教你做。”“好啊,可是我很笨,在家里娘和姐姐總是笑話我什么都不會做。”想起自己學做飯的經歷如玉也很無奈。“沒關系,我一邊說你一邊做,多做幾遍就行了。”其實有些人天生不會做飯,要是在現代的話不會做就不會做吧,可在這里林竹可不敢這么說,不會做飯的話,連嫁人都困難吧。

  切好面條后,因為骨頭湯還要再熬一會兒,林竹把昨天買的兩塊肉各切一塊下來,本來肉絲面要用瘦肉的為了迎合她們的口味,才切了一塊肥點的肉。都切成絲后放著備用,又切好蔥姜備用,又從菜地里撥了幾顆小白菜,洗干凈切好備用。這時湯也熬的差不多了,林竹讓如玉停了火,然后把湯盛出來備用。洗干凈鍋后,等鍋燒干后放上油,再放肉和蔥姜翻炒,等肉變色了放入熬好的湯,因為湯里加過鹽了,所以只放了一點點,然后蓋上鍋蓋等湯燒開。

  看著林竹干凈利落的動作,如玉滿眼都是小星星了,羨慕極了。再加上整個廚房都是食物的香味,嘴里不停的咽口水,恨不得馬上吃到。那樣子惹的林竹不住的好笑,“小玉,再等一會兒就能吃了。”

  趁著還沒下面條,林竹把已經放涼的豬心和豬肝各切了一半,切片裝在盤子里。幸好林管事和王氏沒有將碗盤之類的也拿走,現在才有這些可用。林竹用醬油蔥和麻油調了個簡單的醬汁,缺少辣椒油,少了一點美好的味道。

  已做好棉被的李大娘想過來叫林竹過去量一下尺寸,在廚房外聞到了很香的味道,不自主的進到里面。這時已經湯已經煮開了,林竹將準備好的面條放進鍋里,看見李大娘過來,“大娘馬上就好了,您和又晴姐姐,先去洗手吧。”用筷子攪動防止面條粘在一起,再放入洗好的小白菜,等水開了就差不多好了。李大娘本來想等給林竹量好尺寸,過來幫忙做飯的,沒想到這么快就做好了,而且聞起來味道不錯。小女兒也在一旁幫忙,很起勁的樣子,一點不像在家學做飯時的那種不耐煩。“我還想著過來幫忙,看來不需要我了。”

  “娘,你不知道,小竹可厲害了,這些都是她做的,還有這個,太好吃了。”如玉馬上把林竹做飯的經過說給李大娘,李大娘也覺得很驚訝,這么小就會做飯了,還做的不錯,真難得。這樣的話,就能放心的讓她一個人在這生活了。其實李大娘想讓林竹到林家村跟她們一起過的,怕被村里人說閑話貪圖她的財產,才沒有提起。現在來看,她一個人也能過的很好。

  “好,我去叫你姐姐來,咱們一塊嘗嘗竹姐兒的手藝。”“大娘,您別叫我竹姐兒了,叫我小竹吧,這樣叫才親近。”林竹覺得一直聽她叫自己竹姐兒好象還跟從前扯上關系似的。“其實我也覺得叫你竹姐兒很別扭,大戶人家才這么叫,我們也是跟著林管事他們這么叫的,真不習慣,還是小竹小竹的叫你好,以后我們就這么叫了。”李大娘早就想換稱呼了,聽林竹一提議馬上就同意了。

  林竹把做好的肉絲面,盛到碗里,讓如玉端到堂屋的桌子上,把剩下的盛到盆里,也端到桌子上。又把切好的豬心和豬肝也端了過去,剩下的一半,她想請村長過來時再做一次,應該是不錯的下酒菜。

  李大娘把林又晴也叫出來一塊吃飯,并坐在桌子邊上“又晴姐,辛苦你了,過來吃飯吧。我和小玉一起做的。”林又晴看著桌子上的飯菜,雪白的面條,碧綠的青菜,乳白的湯底,還有不常吃到的肉絲在里面。香味一直纏繞在鼻端,讓做了半天被子有點餓了的她更餓了。“好香啊。”等大家都坐定了,李大娘先拿筷子,吃了口面,“好吃,比鎮上賣的還好,小竹怎么做的,告訴大娘,回去我也做做試試。”“娘,我要學會了給你們做,看以后大哥和二哥還敢笑話我,我剛才都記住怎么做了。”如玉因為做不好飯被家里人笑了好久,這次她要學做這個面,讓家里人知道她的厲害。

  “那回家你能做出來嗎?”林又晴明白如玉的心思,不過只看過一遍是做不好的,特別是吃過林竹做的肉絲面后,她不確定以如玉的水平能不能做出來。畢竟從她以前學做飯的情況來看,明顯不樂觀。“嘻嘻,我和小竹說好了,她教我做,我要在她這學好了才回家做給他們吃,讓他們嚇一跳。”如玉得意洋洋的打著自己的小算盤。

  “這可不行,你燒了咱家廚房沒事,再把小竹的廚房也燒了,我可賠不起。”李大娘想也沒想就否定了如玉的如意算盤。要做這些東西,白面和肉都必不可少,都是精貴的東西,可不能讓她浪費。“娘,人家才不會燒了廚房呢,”如玉不想她的丑事被林竹知道,“只不過是把粥燒糊了而已。”聽她這么說林又晴不住的在旁邊偷笑。李大娘也不好意思的轉過頭去,肩膀一聳一聳的。這下不用解釋林竹也知道,她不光是不會做飯,破壞功力也很強。如玉生怕林竹不教她,撒嬌的拉著她的手不斷的搖晃,“好小竹,我已經會煮粥了,她們說的只是剛開始的時候,你現今天我幫忙你燒火不是燒的很好嘛。”

  “沒關系,我教你,直到你學會為止。”林竹不想讓這個可愛的小女孩失望,這是她在這個世界上的第一個朋友,知道她的身世沒有嫌棄她,一直表現出善意。無論如何她都會幫她。“你對我太好了。謝謝你,小竹。”興奮的如玉一下子抱住林竹。

  “好啦,小玉,快吃飯吧。你快把小竹勒的喘不過氣了,快放開她。”李大娘看她鬧的太歡了,“學做飯的事,明天再說。”

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