在接下來的時間里，開心與于守金都只是簡單地燒上一鍋水，而并沒有往里面添加任何的東西。
長壽面的精髓在于面條本身的味道而不是調料的味道，因此對于能夠制作正宗的長壽面的廚師，他們是不屑于在湯料上去添加眾多調料的，最多就是依照顧客的口味，對湯水進行或咸、或淡、或辣等等的增減，更主要是讓顧客們能夠品嘗到面條本身的滋味。
一碗正宗的長壽面，面條爽滑、柔韌彈牙，而且越嚼越有較勁，哪怕就是清湯寡水，單單嚼著面條，味道也是鮮美無比。
幾分鐘后，隨著一陣陣咕嚕嚕的開水燒開聲響起，一個個拳頭大的氣泡從鍋底翻騰出來，冒起了陣陣熱氣。
看到開水燒烤，開心將盛放面條的面盆放到了距離燒著開水的鍋爐一米左右的地方。與此同時于守金也做出了相應的舉動。
此時，兩臺攝像機不約而同地瞄準了兩人的那兩個面盆，將鏡頭拉近，對著面盆中的盤面做了個特寫鏡頭。
于是，現場的觀眾們透過大屏幕看到了那兩盤盤繞在清油中的面條。
閃亮的盆壁，清透的食用油，那兩盤面條恍若龍蛇般潛游其中。隨著面盆的搬動，油面輕輕蕩起，浸在盆里的盤面隨之左右搖晃，恍若兩條正在泡澡的龍蛇正愜意地晃動著身子。
這個時候，眾人看出來了，兩人雖然都完成了盤面的步驟，但是這面條的粗細卻相差極大。
開心的面條如兩根手指粗細，盤亙在面盆之中恍若一條巨大的盤龍；而于守金面盆中的面條則如小手指般粗細，就如一條細小的盤蛇。無論是從體型還是從氣勢上看，似乎開心所盤的面條更有氣魄。
但是，也有人并不這么看。
“老爺子，怎么了？有什么不對嗎？”正在高興中的武小松突然出言問道。
唐俏俏等人聽到這話紛紛扭過頭來，頓時看到幾位老爺子并未露出欣喜的表情，反而是一臉凝重的模樣，不禁大感疑惑。
唐俏俏立刻問道：“仇爺爺，怎么了？開心哥哥盤的面條這么好看，應該能贏吧？”
“這制面可不是比誰盤的面好看。”仇隱笑了笑，搖搖頭道。“看來開心對于制作長壽面并沒有什么經驗，這面條搓得太大了！”
“啊？難道不是大一點好嗎？”唐俏俏好奇地問道。
“自然不是！”仇隱說道，“如果說和面是制作長壽面的關鍵，那么最后一步的抻面階段則是關鍵中的關鍵！在抻面階段，兩人必須要將面盆中已經搓好的面條一邊抻拉。一邊隨手放入燒開的滾水中。這個時候，事先搓開的面條越細就越容易拿捏。反之則很容易在抻拉環節將面條拉斷！”
“啊？”聽到仇隱這么一說。眾人的心頓時提了起來，原來在他們看來頗具氣勢的大面條竟然有著這樣致命的缺陷！
“那可怎么辦呀？仇爺爺，您快想想辦法啊！”唐俏俏一聽可就急壞了，看著挑戰臺上已經準備動手的開心，朝著仇隱求助道。
“現在也只有看開心自己的造化了！”仇隱搖了搖頭，臉上露出一絲期待。“說不定他能繼續帶給我們驚喜呢！”
其他幾個老爺子也不由得點了點頭，目光中帶著一絲擔憂，但是更多的卻是期待的神色。
唐俏俏其實也知道，到了這個時候。外人是沒有辦法幫助開心的，這個時候能夠上演奇跡的也就只有開心自己了。
“開心哥哥，加油啊！”唐俏俏心中默念著，她并沒有發現，坐在她身邊的李慕雪早已經將手掌捏得老緊，雙眼一瞬不瞬地看著開心，目光中充滿了關切。
幾乎是在同一時間，開心與于守金分別用左手從各自的面盆中抽出了面條，手掌握拳抓住了面條的前段，大拇指和食指捏住了端口，與此同時兩人右手都伸了過去，抓在了左手面條的端口。
“呼！”只聽得一陣衣袖快速閃動發出的呼響，兩人的右手迅速從左手處離開，與此同時一條細細長長的白絲順著他們的右手出現在了眾人面前。
還未等眾人回過神來，開心一手一揚，那條白絲便如一條陸地騰龍般從他的手中盎然躍出，一頭扎進了一米外的那口開水翻滾的鍋爐之中。
開心毫不停留，右手循著白絲的尾端再次回到左手面條的端口，捏出位于端口的白絲又是一抽，一條與之前一樣粗細的白絲再次從開心左手端口出游騰出來，與之前的白絲緊緊連在一起，順勢扎入鍋爐之中。
說起來頗費唇舌，其實這也就在眨眼之間，在外人開來，此時開心的右手已經快得只能看到一片虛影，而那條細長的白線正延綿不絕地從他的左手端口不斷飛出，就好像是一條綿延萬里的長龍從不可知的時空中穿越到了開心的手中，然后又從他的手中飛騰了出來！
白絲如龍，恍若猛龍過江，又似蛟龍入海。
此時開水翻滾的鍋爐就好像是掀起驚濤駭浪的大海，纖細的白絲就恍若一條矯捷的白龍，一頭扎入海中，掀起滔天巨浪，劇烈而霸氣。
這邊開心氣勢如龍，那邊于守金也毫不示弱，隨著右手的甩出，一條細如竹簽的面條從他左手端口中抽出，隨著右手的甩動，在空中劃過一道曲線，一頭扎入翻滾的開水之中，隨即便在開水之中蜿蜒盤亙，恍若游蛇入海，在翻滾的浪濤間翩然起舞，靈巧而優雅。
兩人手中一龍一蛇，一騰一舞，這種龍蛇騰舞的奇景讓所有人都看呆了。
相比較其他八組挑戰者火爆的彭熱場面，這里除了開水翻滾發出的氣泡破裂聲之外，卻再也沒有一點動靜，但是不知為何，看著兩人手中龍蛇騰舞地抽動著面條，反而更覺緊張和刺激！
與此同時。在屬于開心和于守金的屏幕上方，各自出現了一行快速變動的數字，這一行數字便是兩人所抽出來的面條的長度！
原來，那兩臺攝像機被安裝上了能夠用來測量快速移動中的物體長度的激光儀！
“兩百八十米了！哦天哪！”這是眾人在看到屬于于守金的那個屏幕時所發出來的一陣驚呼。
但是當他們帶著一臉的驚嘆，看向一旁屬于開心的屏幕時，臉上的驚嘆瞬間凝結，隨即露出了一絲驚駭。
“三…三百六十米？！”面對這一恐怖的數字，他們膛目結舌！
而這個時候，兩人面盆之中的面條才用了僅僅不到六分之一！
“天哪！難道這樣一盆面條，竟然能夠抽出上千米的長壽面嘛？！”在場的眾人已經被眼前這驚人的數字給震驚了！
白龍還在翻騰。長蛇還在舞動，一條條的白絲從兩人的手中不斷躍起，投入滾滾開水之中，無聲而激烈。
與此同時，其他八組挑戰賽也漸漸地進入了尾聲。
隨著一盤盤美味佳肴的烹飪完畢。一絲絲、一縷縷的香味從挑戰臺上飄然散開，勾起了不少人的口舌之欲。很多評委們不禁吞了吞唾沫。臉上露出了一絲期待。
現場總共有五百名評委，這對于每一位參賽者都是一個不小的挑戰，如果換做平時，因為哪怕是制作一道菜，這五百位評委就是五十桌宴席，也就是需要做五十道菜！
不過這次畢竟是一場比賽。而不是宴席，因此每桌宴席上的菜并不是滿滿的一盤，而是分成了是個小碟子，每個碟子都稍稍裝上了一點。剛好用來品嘗的菜量，這樣便大大減輕了參賽者的工作量，也減輕了他們的壓力。
隨著一個個小碟子的上桌，五百位評委紛紛拿起了相應的工具，開始品嘗。
“嗯！這個龍蝦味道好棒！不知道是不是那位王云杰師傅做的呢？”一位評委在品嘗了一疊澳洲龍蝦肉之后，滿臉贊嘆地說道。
為了公平起見，防止有人實現串通拉票，每一位參賽者的作品都是被打亂的次序，并且沒有名稱，有的只有“一”“二”之類的編號。除了負責菜品放置的負責人之外，所有人都不知道自己這些編號相應的菜肴是屬于哪位參賽者的作品。
五百位評委們細細品嘗了每一道菜肴，并認真地在一旁的評分單上打上了分數，隨即便交給了一旁的服務員。
在品嘗完所有的菜品之中，現場就只剩下了開心與于守金這一組挑戰賽了！
在完成了前八組的評分之后，所有評委們的目光齊齊投向了開心與于守金。
透過屏幕，眾人看到，隨著時間的流逝，于守金的額頭漸漸冒起了汗珠，手上的動作也漸漸緩了下來，與此同時，屬于他的面盆中的面條也已經只剩下最后一盤壓盆底了。
與于守金截然相反的是，開心的臉上依然是一副氣定神閑的模樣，雙手的速度絲毫沒有減慢，手中面條繼續如龍飛騰地躍入開水之中。
“啪！”突然，于守金將手一甩，右手面條陡然甩脫，與此同時他的左手重重地撐在了案臺上，一個踉蹌，差點就軟癱下來。
這整整一個多小時的抻面已經耗盡了他的所有力氣！
“呼！終于撐下來了！”于守金深吸了一口氣，雙手撐在案臺上勉強直起身來，看著鍋中不停翻滾的面條，他的臉上露出了一絲滿意的神色，這一次自己已經打破了自己原先的記錄。
于守金看向了屬于自己的那個屏幕，“2000m”的字樣赫然出現在屏幕上方，這已經打破了他在四年前創下的記錄！
看到這一成績，于守金不禁笑了笑，與此同時，他也已經注意到了周圍觀眾們震驚的目光，心中的得意勁兒就更足了：這樣的記錄，恐怕短時間無人能夠打破的吧？
正當于守金得意之時，一旁的開心也完成了最后的收尾，當右手最后的面條一頭扎進鍋爐之中時，全場頓時想起了一片歡騰。
“哦，天哪！這簡直就是神跡啊！”觀眾們歡呼雀躍地叫了起來。
聽到這聲歡呼，于守金的臉上頓時露出了難以掩飾的驕傲，自己的這個記錄，確實可以稱得上是奇跡了！
正當于守金伸開雙手，想要擁抱觀眾們的歡呼時，一個激動的叫聲頓時打破了他的幻想。
“3000米！哦天哪！竟然足足拉出了3000米！這絕對是有史以來最長的長壽面！”主持人拿著話筒，面露激動地叫道。
“3000米？搞錯了吧？”于守金瞄了那位主持人一眼，眼中閃過一絲狐疑，他再次看了看自己的成績，“2000m，沒有錯啊！”
“難道？！”突然，一個讓于守金自己都難以置信的念頭出現在他的腦海中，他猛地轉過頭去，看向了屬于開心的屏幕，只見那屏幕上的顯示出來的數字，赫然便是——“3000m”！
“什么？！”于守金嗔目欲裂，臉上露出了不可思議的神情，“這不可能！”
于守金用盡力氣狂叫出來，此時的他臉色鐵青，額頭的青筋根根暴起，恍若一條條丑陋的蚯蚓盤亙著，煞是猙獰。
但是他的狂叫早被歡騰的觀眾們所淹沒，這個時候，早已沒有人在意于守金和他的2000m的數字，所有人都已經被開心那恐怖的“3000m”所傾倒、所震撼！
“這他媽根本不可能！”于守金只覺得眼前陣陣發黑，他怒吼著，想要證實所有人的錯誤，但是卻發現自己的存在是如此的渺小。
看著所有人都在為開心歡呼，為他鼓掌，于守金的心中頓時五味翻滾，嫉妒、憤怒、惱恨、迷惘，種種念頭在他心頭盤亙。
突然間，于守金感到喉頭一股腥甜之意不斷涌來，他深吸了一口氣，勉強將這股腥甜之意壓了下去。
但是，就在這時，人群中突然響起了一片整齊的歡呼聲。
“開心！廚王！開心！廚王！”人群中，觀眾們一邊歡呼，一邊拍掌，就好像是在為開心加冕一般！
聽到這陣歡呼，于守金終于控制不住，一口腥甜的味道從喉間砰然涌出。
“噗！”隨著一口鮮血的飛噴而出，于守金眼前一黑，頹然倒地！(