下午,村里面大傳,閹雞佬來了。這回,楚家寨又開始忙碌起來。如今,楚家寨不少人家都養有不少雞鴨,有些更是吃到甜頭后大規模飼養。
老村長親自去將閹雞佬迎進來,現在村里面養雞的人多,閹雞佬也就變得重要起來。
不少游客都只是在課本上見過這個行業,均沒有親眼見識過人家是怎么閹雞的,很多人好奇。
閹雞這一行當現在已瀕臨失傳,但在一些南方的小城鎮,尤其是在贛南,湘東南,閩粵,以及雷.州半島的一些農村中還可以看到。
大規模養雞的人家甚至請閹雞佬過去,招待一番先。那閹雞佬也是高興,這里那么多雞,這生意很大,今天收入應該不錯。
他們這個行業,雖然干的人越來越少,但生意也越來越難做。人家現在都市那些大規模養殖場,都是養一兩個月,那些雞還沒完全成長,剛過最佳的長肉期,就賣掉了,哪里還有他們的活干也就是流串一些農村,還會有點零星的小生意,勉強過日子。
另外,外面也流行一種所謂的中藥閹雞法,讓他們的生意更是雪上加霜。
傳統的閹雞方法是采用手術摘除公雞。該法對技術的要求較高,且造成的死亡率也較高。中藥閹雞法簡便快速,易操作,成本低,安全可靠。
當然,這只是他們的宣傳,是不是真的安全就不得而知了。畢竟用了藥,盡管說是中藥,有沒有副作用,會不會殘留成分,危害人類就不知道的。那玩意可以說是化學閹割,要是殘留的成分對人體也起作用,男性同胞就危險了。
“嗯這些雞養的不錯呀今年收益不錯吧”閹雞佬打探道。他也聽說過,楚家寨不少人家都發了財,這些養雞的人更是發了大財,人家專門有人收購,加上這里的游客多,很多人根本不用往外銷。
“呵呵還可以,一般般啦”那主人家頓時笑道。嘴里雖然說一般般,但其臉上的笑意,大家都知道,肯定非常滿意了。
閹雞佬有些羨慕,這里的人就是好運,居然找到這樣契機,發展起來。自己那條村,都不知道什么時候才能改變貧窮的現象。
女主家按照閹雞佬的吩咐,用銅盆打一盆清水。閹雞佬將自己吃飯的工具拿出來,倒到清水里,擴張器、細線、釬匙、小勺子、手術刀、鑷子。這摸樣,儼然就是一副醫師做手術的場景。
手術刀在公雞身上切開口子要用到,當用手術刀在公雞身上割開了一個口子的時候,就要用到擴張器來把口子擴張,以方便于閹割手術的進行。釬匙上面的一端有小孔,穿線用。另外一端打磨得很尖。
不了解的人,可能就以為是用手術刀將公雞的切割下來的,但其實不是。這時候,真正用上場的,是穿在釬匙上的細線,用細線拉割取。拉割好了之后,就用小勺子把取出來。最后鑷子的作用也是一樣,但因為這種鑷子另一端是刀面,也可用來割口。
隨后,跟著主人家出去,將要閹的雞捉回來。一般人家都會讓閹雞佬跟著去,這樣就能挑出適合閹的公雞出來。閹割期要適當,過早閹割,去勢后會有部分保留雄性,即群眾所稱“半生雞”;遲則因大手術難,也易出血而引起死亡。
將雞捉回來,閹雞佬把雞頭一扭,把它包在雞翼下。左腳踩住翅膀,右腳踩住爪子,左手在雞翅膀下邊“刷刷刷”幾下拔光一片雞毛。
“呃不應該在雞屁股后面的嗎這是閹雞,還是挖心臟呀”有游客詫異道。顯然,他們下意識就以為,雞的就在后面。
“呵呵那就是你們不了解了。閹雞都是切割這里的,才能找到那東西,后面是沒有的。閹雞一定要看準位置,不然,不僅達不到目的,還會造成公雞死亡的。”主人家開口道。
閹雞佬右手從盤中撈起一把一頭像攝子般的閹雞刀,飛快地切開一條道子。再用一把兩頭帶鉤,俗稱“鐵弓”的工具,把那條“道子”弓成個“口子”。接著用一根尺余長,一頭系著條細線兒,像枚縫衣針的鐵絲,伸進口子里頭,捻起線兒拉扯幾下。
緊接著,閹雞佬便用一個小勺子把雞子從里面掏了出來。雞子也就是我們說的雞的,農村很多地方都這樣叫。掏完雞子后,就掰開雞的嘴巴灌上幾滴水,一只雞便閹好了。
整套的閹割動作“快、準、狠”一氣呵成。同大多數瀕危的老行當一樣,閹雞技藝沒有專門的培訓,全是靠師承傳授。
看到這,在場不少男同胞都不由自主地兩腳微合。男人,最怕就是這種東西了。在古代,只有皇宮里面的公公才有這種“福利”。
“聽說,這些閹雞的手術,都是華佗傳下來的。”有人說道。
眾所周知,華佗與董奉、張仲景并稱為“建安三神醫”。少時曾在外游學,鉆研醫術而不求仕途。他醫術全面,尤其擅長外科,精于手術,被后人稱為“外科圣手”、“外科鼻祖”。
根據傳說,當年曹操重病,曾經多次寫信催他回來,還曾命令郡縣官員將華佗遣送回來,但是華佗均以妻病為由而不從。曹操惱羞成怒,遂以驗看為名,派出專使,將華佗押解許昌,嚴刑拷問。
面對曹操的yin威,華佗堅貞不屈,矢志不移。曹操益怒,欲殺華佗。雖有謀士一再進諫,說明華佗醫術高超,世間少有,天下人命所系重,望能予以寬容,但曹操一意孤行,竟下令在獄中處決。
華佗將自己的醫學巨著交給一個獄史,希望能夠傳承下去。但獄史的老婆生怕曹操追究,將其扔到火里,獄史只能將后面一小部分搶救回來。聽說,搶救回來的部分,里面記載的,就是關于閹雞之類的手藝。
“聽說就是《青囊經》吧之前一直以為失傳了。不過,那本寶典不是說已經面世了嗎我記得中醫協會的人說,就是在楚家寨這里發現的。現在興建的中醫復興學院,就是因為這個原因。”邊上一個人說道。
當時,打量失傳的中醫書面世,可是引起外界不小的轟動,很多人都為國醫的復興感到振奮。(