閩北的冬天還是很冷的，尤其在唐時，一是沒有溫室效應，二是建筑不夠密集高大，都是低矮樓房，形成不了城市熱島效應，總的來說，貞觀三年十一月的冬天比后世要冷許多。許多樹木已經落完了葉，但還是有不少樹木依舊是郁郁蔥蔥的。
去找辣椒的李大膽還沒回來，從建安到嶺南，取道延平坐船到福州馬尾乘海船去嶺南，大約需要十幾天的時間。算起來李大膽已經走了快一年半了，難道說辣椒還沒傳進大唐么？或者說路上出了什么意外？王況有些忐忑不安。這大冬天的，要是有辣椒，做上一鍋火鍋，大家圍坐著吃，那該多愜意。
現在的富來客棧已經穩坐江南兩道第一客棧的交椅，不說其他的，光供應友粉給其他客棧和鄰近州縣的客棧食肆就大賺特賺了。從九月份公布友粉的用法及開始供應友粉以來，客棧的收入就翻了一番。但要和淮南道的揚州的大酒樓比又是相差懸殊，更別提和天子腳下的長安比了。但就是如此，如今富來客棧已經是名聲在外，偶爾還能有一兩個來自蘇揚之地的食客。
富來客棧名聲越大，王況就越不敢再推出什么新吃食了，目標太大了就不是好事。得想法子引開大家的視線才是。本來王況是想幫遏躍跟搞出點東西來，但那樣一來，有心人就能猜到是他王況在背后搞的。太明顯了，他天天去遏躍跟的羊攤那坐，而本身有是富來客棧的人，聰明的稍微一想就能懷疑到他頭上。
孫銘前最近也比較擔心，一年來先后在客棧里發現了新招來的伙計中有幾個心懷叵測的人，幸好都發現得早攆了出去，這其中還主要是孫二的功勞，孫二機靈，加上對前景是充滿希望，所以他比起孫掌柜來對客棧的保密更是上心，幾個心懷鬼胎的都是被他發現的。后來查出來，幾個中有的是建安城里另外兩家客棧派來的，還有一個竟然是從揚州來的。事后孫銘前找上另外兩家的客棧理論，通渠客棧的東家倒也干脆，直接承認了，并登門道歉；而另一家和記客棧則是矢口否認，孫銘前也沒什么辦法。倒是王況出了個主意，供應友粉時，對和記實行限量供應，算是出了口氣。
去年底，孫銘前給王況包了五十兩銀子，算是客棧的利錢，一兩就是一貫一千文，五十兩就已經有五萬了。其實從王況到客棧后，客棧多賺的錢也沒五十兩，何況王況和王冼還是吃住在客棧里，一應用的都是客棧出錢。但孫銘前有眼光，知道王況帶來的新吃食和將對外銷售的友粉是一份長年的買賣，給他帶來的利益將不可估量，所以就多包了些。王況也沒推辭，收下了。他現在正需要攢錢，為將來上長安做準備。他后世常年看穿越小說，記得最牢的一句話就是：京都居不易。
現在還不是上長安的時候，一是自己年紀小，撐不住；二是隱太子之亂還沒平息，去年王村被屠就是村里有人參加了隱太子的叛軍，若是到了長安，有那有權勢的多方探查，保不定王況的家世就要漏了，必須等隱太子之禍的影響消失了才行；三是王況打算攢到五千兩銀子再去長安，或者說，如果孫銘前愿意去長安的話，那倒是可以提前跟著去，繼續隱身在富來客棧的幕后。
總的來說，這一年，王況過得很平靜。在外人看來，這個富來客棧的小東家就是個紈绔子弟，也不去上學，成天就東逛逛西逛逛，要么就坐在客棧里或是那胡人的羊攤上聽人吹牛，真不知道東家是怎么想的？怎么這么寵著這個侄兒。好在這個紈绔子弟倒也不鬧事，那舉止還很像個成年人，聽說是家里遭過劇變，興許這樣才成熟起來的吧。
倒是王冼，一年多來很是勤奮，老先生經常背地里夸王冼，雖然算不上什么天人之資，卻也聰明，更難得是學的很刻苦，比起東家的兩個不肖小子來那是好上千倍了。本來老先生教那兩個劣童已經失去了耐心，早就準備辭了回家養老的，卻突然來了個王冼，眼見得可以在晚年培養出個稱心的弟子來，就安安心心的教了下去，而且，富來客棧里提供的吃食那可是沒的說的，要是回老家了，想吃都吃不上。
一年來，王況自己院里的廚房也沒生過幾次火，主要是不想再搞什么新花樣出來，而且如今客棧里做的吃食也不錯，用不著自己動手。孫銘前雖然也很想再出些新吃食，但他也明白他目前的能力，如果王況被暴露出去了，他也保護不了，所以也就忍痛再三交代王況，如果真要整出新吃食也不要在客棧的廚房里整，自己整了自己吃掉就是，不要張揚。不過他也特地交代，若有新吃食一定要通知自己來吃，只是這一年來王況都沒通知過他一次，弄得孫銘前還有些小郁悶。
不過有幾樣東西王況是想在去長安之前搞出來的，一個是后世很出名的建甌光餅，一個是浦城的豆腐丸和老豆腐還有桂花茶，他可不想到了長安再搞，自己家鄉的東西，還是要在自己家鄉里搞出來，只是現在時機不成熟，且先忍著。
事實上，王況這一年雖然看起來無所事事，其實他一直在做準備，心里也漸漸有了規劃。首先是必須物色到一個靠山，現下商賈地位低下，孫銘前也沒什么靠山，所以王況只能自己慢慢找，至于說等王冼學成去考舉人進士，那至少是幾年十幾年后的事情了，在這之前，還是要找外人，更何況，王冼將來能不能考中也是未知，就是考中了能不能爬到足夠高的位置也是未知，就是能爬上去，要用多少年也不知道。
至于孫銘前的兩個兒子，在學里依舊是頑劣，不好學，成天偷溜出去掏鳥蛋抓田鼠什么的。老先生有了王冼這么個弟子，對他們倆也是睜一只眼閉一只眼。孫家翰如今也有十二歲了，他對烹飪倒是有興趣，也常來找王況，王況也不敢在他面前顯露，萬一小孩子嘴巴不牢泄了秘就不是好事了。他只是通過王師傅和祝四娘子把之前推出的一些菜式樣教給孫家翰，如果要深學，只能等以后了。就是孫家英讓孫銘前頭疼，九歲了，不好文，倒是好武，好在唐時并沒有重文輕武的現象，因此孫銘前這一年來也是四處尋訪武藝高強的人來教他，只是到現在也沒尋到。也只好依舊把這兩個小子栓在學里，好歹有個去處有人管教不是？
王況也見過孫銘前的夫人孫韓氏幾次面，一個很普通的婦人，因為孫銘前對王況上心，加上王況嘴巴也甜，孫韓氏對王況也很是不錯，常常大郎長大郎短的掛在嘴邊，還抱怨孫銘前把王況兄弟倆丟在客棧里不接到家里住，卻是不知道王況住客棧更多的是為了自在。雖然孫銘前也勸過王況幾次搬家里來，但都被王況婉言謝絕了。開玩笑，后世來的王況可是很不習慣那么多的禮節，雖然唐時并不如后來的宋元明清那樣多繁文縟節，但王況總還是不習慣。叫了幾次，見王況不搬，孫銘前也只好依他。為這，他還總被自己夫人埋怨。
這天，孫夫人派了個家里的管事，給王況兄弟倆送來了床新被褥，據說是用高昌國來的百鈴子填充的，很是暖和，一床也要近十兩銀子呢。如今孫銘前也學會了王況的本事，閑著沒事就到處去聽人吹牛，這不，還沒入冬，他聽說長安有這么樣的被褥賣，就派人去買了幾床回來，孫夫人記掛著王況兄弟倆，就送了一床過來。
臘月，下了幾天綿綿小雨的建安迎來了一場大雪，天王況還是起得很晚，推開門卻見院里雪白一片，地上和屋頂的積雪足有半尺來厚，出得院門來到客棧二樓看去，只見整個建安城銀妝素裹，白茫茫一片，有窮苦點的人家，房頂用的是茅草，都已經被壓塌了，大人們在忙碌著，只有小孩子在雪地里打鬧。街上沒什么行人，客棧門前有個人在掃雪，看樣子是去年剛來的那個高三。
有多少年沒見過這么大的雪了？王況想著，后世只有在小時候以及后來在長春讀大學的時候才見過，有些懷念啊。正想著，恰孫二上得樓來，見王況起來了，就問：“大郎您院里的雪可要掃么？我去幫你掃。”
“不用，那雪留著吧，我有用處。”正想著心事的王況聽他這么一說趕快阻止，心道那雪要被你掃了我上哪堆雪人去？
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